Isop

En flerårig plante af Lamiaceae-familien, isop findes i naturen: i Kaukasus, i bjergene i Østeuropa og i Centralasien. Som en dyrket plante dyrkes den som en prydplante, melliferøs, æterisk olie, medicinsk og krydret plante.

Isop kan bruges som baggrund for lyse, prangende blomster. Planten kombinerer godt med duftende stauder og enårige planter, hvilket skaber hække af buske, der kan bruges til at zonere haver.

Isop bør plantes i oplyste områder, der er ryddet for ukrudt og har løs jord, tidligt forår eller sent efterår. Frø vokser normalt ved en temperatur på 18 grader. Ved plantning af frøplanter er det nødvendigt at holde en afstand på omkring 25 cm mellem buskene.

Pleje af isop involverer at luge, løsne og gøde. Høst involverer skæring af unge skud, som derefter tørres i skyggen. Duftende blade og blomster tilsættes te, saucer, salater, grøntsagssupper, kød, paté, hakket kød.

Som lægeplante hjælper isop mod astma, gigt, mave-tarmbesvær og øget svedtendens.