Porre

Restaurantkøkkenet er fyldt med retter, der bruger porrer. På trods af sin delikate smag dyrkes den i haver meget sjældnere sammenlignet med løg. Årsagen er opbevaringens varighed, fordi løg bevarer deres kvalitet indtil foråret, og porrer anbefales at bruge friske. Det høje indhold af kalium, C-vitamin og andre værdifulde stoffer kræver dog, at denne vidunderlige plante plantes i haven.

I dette afsnit lærer du, hvilken slags porrer du skal dyrke, og hvilken sort der vil være optimal til dine klimatiske forhold. Afhængigt af modningsperioden skelnes flere af de mest populære sorter af denne plante: Karantansky (tidlig modning), Hannibal (efterår-vinter) og bulgarsk (sen modning).

På grund af den ret lange vækstsæson (ca. 6 måneder) plantes porrefrøplanter i åben jord. Men i varme områder opvarmes jorden hurtigere, så frø kan plantes uden frøplanter. Betingelserne for pleje af dyrkning af løg er standard: løsning, vanding, gødning (2-3 gange pr. sæson) og vanding.