Rucola

I løbet af de sidste par år har vi i stigende grad hørt om så lidt kendte greens som rucola. I vores land blev det indtil nogen tid betragtet som et ukrudt, men det europæiske køkken har foretaget sine egne justeringer, og i dag bruges rucola aktivt til at forberede mange salater. I dette afsnit vil vi fortælle dig, hvordan du dyrker denne nyttige plante i haven.

Afhængigt af jordtypen plantes rucola frø i en dybde på 1-2 cm og dækkes med film. Sidstnævnte fjernes umiddelbart efter fremkomsten (ca. en uge). Efter 14 dage kan det grønne bruges til at dekorere fade. Planten kan tåle frost ned til -6 C, så den kan dyrkes fra forår til efterår. Pleje af dyrkning af rucola er normalt: vanding, fjernelse af ukrudt og løsnelse af rækkerne. Du finder andre nuancer i dette afsnit.

Enhver læge ved, hvilke gavnlige egenskaber rucola har. Blandt dem er det værd at bemærke en stor mængde C-vitamin, jod, kolesterolsænkende stoffer og stoffer, der forbedrer stofskiftet. Det er grunden til, at europæere, der stræber efter en sund kost, elsker dette grønne så meget og bruger det overalt.