Koriander
Koriander, eller koriander, er en plante kendt siden oldtiden. Den har altid været værdsat for sin originale aroma.
De gamle grækere og romere brugte det som et værdifuldt lægemiddel. I dag dyrkes koriander som en æterisk olieafgrøde.
Om gavnlige egenskaber
Koriandergrønt er højt værdsat af kulinariske specialister; ud over den originale aroma indeholder det en stor mængde caroten, rutin og vitaminer.
etnovidenskab anbefaler at bruge koriander:
- ved behandling af sår,
- til behandling af forkølelse, især hoste,
- om nødvendigt forbedre fordøjelsesprocessen,
- for at bekæmpe vitaminmangel,
- at give friskhed til din ånde.
Den farmaceutiske industri producerer antihæmorider og afføringsmidler baseret på korianderprodukter.
Dyrkning af koriander
Planten tilhører sellerifamilien, den er en årlig, modstandsdygtig over for kulde.
Frø begynder at spire ved jordtemperatur + 6 C; de sås i begyndelsen af foråret. Det er også muligt at plante koriander før vinteren, selvom frøplanterne vises tidligere end planlagt, vil de være i stand til at modstå frost inden for - 10 C.
Hvis vi taler om, hvor mange dage det tager for koriander at spire, så er det ikke let at give et entydigt svar; hvis frøene sås i begyndelsen af foråret, vil skuddene dukke op om cirka 40 dage; hvis de sås senere i varme jord, vil spirerne dukke op på den 20. dag, men de selv bliver svagere.
Dannelsen af stilke begynder 3-4 uger efter spiring; efter 3 uger efter blomstring vil de første frugter dukke op.
Gartnere spekulerer ofte på, hvor længe koriander vokser.Varigheden af vækstsæsonen er påvirket af væksttemperaturen og overholdelse af landbrugets dyrkningsteknikker koriander I gennemsnit kræver en plantes livscyklus omkring 110-115 dage.
Dyrkning af koriander i et drivhus og i haven
Den optimale temperatur for planteudvikling er inden for + 22 C. Den elsker fugtig jord og luft, godt oplyste parceller.
Jorden skal være frugtbar; når der tilføres gødning, skal man være opmærksom på dem, der indeholder nitrogen og fosfor.
Under udviklingen af planten har du brug for:
- systematisk løsning af jorden,
- fjernelse af ukrudt,
- udtynding af afgrøder,
- rigelig vanding i blomstringsperioden,
- periodisk fodring med nitroammophos eller superfosfat.
Du kan høste aromatiske grøntsager flere gange om sæsonen; de bruges til at tilberede første og anden retter, og de er en væsentlig komponent i opskrifter til syltning og fermentering af grøntsager.
I betragtning af den store efterspørgsel efter aromatiske grøntsager vil initiativrige gartnere måske overveje, om det er tilrådeligt at dyrke koriander til salg.
Med relativt lave økonomiske omkostninger og lønomkostninger kan du få gode indtægter ved at sælge grønt.
Høst frø
Teknisk modenhed af frø opstår, når de får en brun farve. Forsigtigt skåret stilke med frø skæres, bindes i bundter og tørres på loftet eller under et skur, med en ren klud spredt under dem.
Efter fuldstændig tørring tærskes frøene og vindes. 1 kvadratmeter areal kan producere omkring 150 g frø. Opbevar dem i glasbeholdere i et mørkt, tørt skab.
Anvendes som frømateriale, samt til tilberedning af krydret saltede sild og syltning af grøntsager.
