Populære typer bønner

Der er flere typer bønner, afhængigt af deres oprindelse:

1. Amerikansk;
2. Asiatisk.

Der er morfologiske forskelle mellem disse typer. amerikansk arter har mere røde, hvide eller lilla blomster med en karakteristisk struktur, såvel som bredt cylindriske, ret store frø og bønner. Sidstnævnte er ofte kendetegnet ved flerfarvet eller hvid skræl. Alle typer, uden undtagelse, har udseendet krøllet planter med lange skud, eller planter med stængler, der er arrangeret lodret, samt lavtvoksende planter, der i større eller mindre omfang har organisk voksende skud og ofte hurtigt udviklende frugter.

Så følgende er kendt typer bønner.

Almindelige bønner (Phaseolus vulgaris). Den tilhører en af ​​gårdens vigtigste dyrkede arter. Denne type har mange varianter. Sidstnævnte adskiller sig i udviklingens varighed, vækstform, blomsterfarve, modningstid, farve, struktur, størrelse osv.

Månebønner (Phaseolus lunatus), som har fået sit navn fra sine ofte buede frø. Denne bønne ser ud som en årlig eller flerårig klatrende eller, mindre almindeligt, busket plante med flade frugter og små blomster, der indeholder et lille antal frø. Sidstnævnte kan enten være hvid eller have forskellige farver. Deres bredde varierer fra en til tre cm.

Multifloral bønne (Ph. Coccineus). I Europa er denne plante kendt som en prydplante på grund af tilstedeværelsen af ​​røde skinnende blomster samt lyse store frø.Unge og møre bønner af denne type bønner indtages nogle gange som grøntsager.

Tepary bønner eller kristtorn (Ph. acutijblius). Denne type har de mindste frø (deres længde er ca. 8 mm), som er berømte for deres tørkemodstand. Frøene er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​en stor mængde proteiner, i modsætning til de andre typer bønner, der er anført ovenfor.

Den mest berømte asiatisk slags - mung bønne (Phaseolus radiatus) og Urd (Ph. mungo). Bønnerne har en mørk, gullig eller grøn, sjældnere plettet farve, kantet rund form, længde - 4-5 mm. Protein er indeholdt i en mængde på omkring 24%.

Også typer af bønner omfatter sorten azuki. Frøene af sidstnævnte er lidt større end urd- og mungbønne og udmærker sig ved en bred vifte af farver.