Vegetabilsk amarant er en plante, der har en fremtid
Ifølge agronomer kan amaranth brødføde næsten hele befolkningen på planeten Jorden. Denne påstand skyldes dens exceptionelle ernæringsmæssige egenskaber. Vegetabilsk amarant er velegnet til indtagelse som mad, som mad, som medicin. Derfor er denne plante ret lovende.
Indhold:
- Korte karakteristika af vegetabilsk amarant
- Hvad er fordelene ved amaranth?
- Hvordan man dyrker vegetabilsk amaranth
Korte karakteristika af vegetabilsk amarant
Denne plante kommer fra Amerika. Det blev spist af aztekerne som korn. Interessant nok anså inkvisitionen i middelalderen amaranth for at være en djævelsk plante. I dag bruges det i stigende grad som korn- eller grøntsagsafgrøde.
Planten har små, talrige blomster af orange eller grønlig farve. De samles i blomsterstande - panikker, som også kan have forskellige farver fra brunlig til rød-lilla. Planten blomstrer fra begyndelsen af sommeren til næsten den første frost. Lidt frost gør ikke meget. Planten vokser meget hurtigt, det vækstsæson – fra 90 til 120 dage. Den kan vokse godt i dårlig, ugødet jord og er modstandsdygtig over for varme og tørke og patogener.
På grund af blomstens store størrelse dyrkes vegetabilsk amaranth i vores haveparceller hovedsageligt som prydplante. Og dette på trods af, at denne plante har unikke egenskaber. Og ifølge japanerne kan denne plante snart blive det vigtigste fødevareprodukt på planeten.
Unge blade og stængler kan også spises som salater. Og de tørrede blade kan bruges som te. Den er meget velsmagende, aromatisk og utrolig sund. De færreste af vores landsmænd ved, at amarantfrø også kan spises. De indeholder stoffer, som ikke findes i andre fødevarer.
Høj ernæringsmæssige egenskaber amaranth og dens enorme fordele gør den meget populær blandt landmænd såvel som amatørsommerbeboere. Dens popularitet og udbredelse fremgår af det faktum, at der i dag er omkring 80 arter over hele verden. Interessant nok er planten i stand til at bevare det friske udseende af sine blomster i lang tid.
Derfor fik planten kaldenavnet "folkets vinterven". Vores gartnere, gartnere og blomsteravlere har således en fantastisk mulighed for at dyrke denne uhøjtidelige, smukke og meget nyttige plante.
Hvad er fordelene ved amaranth?
Grøntsags amarant har udelukkende gavnlige egenskaber. For det første er absolut alle dens dele spiselige. Ud over deres spiselighed har de også høje ernæringsmæssige egenskaber. De mest værdifulde og nærende er frøene. De har en høj mængde protein. Frø inkluderer også næsten hele sættet af aminosyrer, inklusive essentielle.
Amaranth indeholder også følgende stoffer:
- Umættede syrer
- Xanthin
- Serotonin
- Galdesyre
- Steroider
- Holins
- Squalene
- Vitaminer B
- Pantothensyre
- Vitaminer E, D
- Caroten
- Rutin
Planten indeholder et kompleks af umættede fedtsyrer - linolsyre, palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre, hvilket gør amarant uundværlig til diæternæring.Bladene kan bruges i diæternæring i tilfælde af P-vitaminmangel, blødninger og arteriel hypertension. Nylig japansk forskning har opdaget, at amaranth kan bruges til at behandle mennesker mod strålingsskader.
Amarantblade er en rig kilde til antioxidanter og biogent calcium. Det er med succes brugt som et antacida til sygdomme i mave-tarmkanalen. Og tilstedeværelsen af flerumættede fedtsyrer i planten gør den nyttig for dem, der lider af sygdomme i det kardiovaskulære system, centralnervesystemet og hudsygdomme. Og til forkølelse kan du tilberede en lækker og aromatisk te, der vil styrke immunforsvaret og hurtigt lindre sygdom.
Der er også erfaring med at bruge spirede amarantfrø til at bekæmpe kræftsygdomme. Og fra amarantfrø laver de velsmagende og meget sund olie. Den indeholder squalen, som har immunmodulerende og antitumor egenskab.
Denne olie bekæmper effektivt eksem, psoriasis, trofiske sår, tuberkulose og endda skrumpelever. Olien er yderst nyttig under kemoterapi, da den har genopbyggende egenskaber.
Amaranths fremragende ernæringsmæssige og helbredende egenskaber gør det til et uundværligt fødevareprodukt og medicin.
Hvordan man dyrker vegetabilsk amaranth
Denne plante er en årlig. Den optimale temperatur for dens udvikling er fra 25 til 30 grader. Men ikke desto mindre, på trods af at den er termofil, kan den modstå kortvarige temperaturfald selv til let frost.
Amaranth hører også til grøngødning.Det vil give en fremragende høst, hvis planten dyrkes i jord, hvor der tidligere blev dyrket agurker, kartofler, tomater, bælgfrugter og krydderurter. Det er nødvendigt at så amarant i slutningen af maj, når jorden allerede er opvarmet tilstrækkeligt.
For at have meget nyttige amarantfrø skal du dyrke denne plante i frøplanter. For at få frøplanter skal du så frøene i anden halvdel af april. Frøplanter dyrkes bedst i potter. Vegetabilsk amaranth plantes kun på sit permanente "opholdssted", når truslen om frost er overstået. Når de er uundgåelige, skal planterne tildækkes for at forhindre, at de ømme skud fryser.
Før såning er det tilrådeligt gøde jorden. En mineralblanding eller kompleks gødning er velegnet til dette. Frø skal sås med en hastighed på 15 gram pr. 100 kvadratmeter. Under såningsprocessen kan de blandes med savsmuld eller groft sand. Skud vises normalt på den syvende dag.
Efter direkte såning af frø udvikler planten sig ret langsomt. For at den kan udvikle sig hurtigere, er omhyggelig luget nødvendig. Men når planten vokser lidt, vokser den i et meget hurtigt tempo og ødelægger ukrudtet omkring sig selv.
I tørre perioder er regelmæssig vanding nødvendig. Det er mest ønskeligt i perioden med intensiv vækst af amaranth. I løbet af sæsonen er det nødvendigt at befrugte tre til fire gange (til dette bruges en opløsning af mullein og aske). Det er tilrådeligt at høste amarant i tørt vejr. Bemærk venligst, at op til 500 tusind frø opnås fra en plante.
Således har dyrkning af amaranth store udsigter i vores land. Dette er trods alt ikke kun en plante, der giver nærende og velsmagende mad, det er også en meget værdifuld og unik medicin. Det er ikke svært at dyrke det.Enhver ejer vil bestemt ikke gå galt, hvis han påtager sig denne nyttige opgave.
Hvordan bruger man amarant i madlavning? Find ud af videoen:
Interessant information om køkkenhaven
Kommentarer
Vi anser en sådan plante for at være ukrudt. Tidligere var den engang plantet til pynt, men dens frø flagrer, og så er det meget svært at fjerne den fra et unødvendigt område. Det er bedre ikke at plante dyrkede planter i nærheden af dem.
Min mor plantede også amarant til pynt, uden engang at vide at den kunne spises, og nu er næsten hele haven bevokset med den, heldigvis er der kun blomster der og i princippet forstyrrer den ikke meget, men giver et usædvanligt udseende til frugttræer.