Hvide gulerødder: beskrivelse, sorter, dyrkning og fordele

Den moderne gulerod er en grøntsagsplante med en sød, spiselig rod, der betragtes som en frugt i nogle lande, såsom Peru. Dagens udvalg byder på mange bordvarianter af gulerødder. Hvid er ikke længere ualmindeligt blandt dem. gulerod.

Indhold:

• Beskrivelse af sorten
• Funktioner af hvide gulerødder
• Hvordan man dyrker hvide gulerødder
• Nyttige egenskaber ved gulerødder

Beskrivelse af sorten

Alle dyrkede sorter af gulerødder tilhører underarten gulerødder. Gennem selektion blev den avlet fra den vilde gulerodsart, som tilhører slægten Gulerod fra familien Apiaceae. Planten har været kendt i mere end fire tusinde år, selvom den først blev dyrket for sine krydrede frø og urter. Stænglen har grene i toppen. Dens højde varierer fra 25 til 100 cm. Planten er toårig, blomsterne er samlet i paraplyblomsterstande, de vises i det andet år. Blomstringstid er juni - juli.

Den vilde gulerodsrodfrugt har ikke en sød smag eller en saftig sprød tekstur. Den er bitter, ru og tør. Farve hvid, hvid-grå eller creme. Det skal siges, at man indtil 1500-tallet kun brugte hvide eller lyse flødegulerødder til mad. Det er præcis den slags gulerod, som indbyggerne i det antikke og middelalderlige Grækenland og Rom spiste.

Den dukkede op i disse lande fra Pakistan og Afghanistan, hvor den i vid udstrækning blev dyrket til forbrug af jordiske dele eller voksede vildt. Udseendet af orange sorter er forbundet med naturlige mutationer.Og ifølge historikere med hollandske opdrætteres patriotiske følelser. I begyndelsen af ​​1600-tallet, orange gulerod, som svarede til de heraldiske farver i det regerende dynasti i Holland og er forbundet med undersåtternes hengivenhed til stadholderen - den revolutionære Vilhelm af Orange.

Funktioner af hvide gulerødder

I lang tid beholdt hvide sorter af gulerødder en let bitterhed, ligesom deres vilde forfader. De blev hovedsagelig brugt som foderrodfrugter. Efterfølgende blev der opnået sorter og hybrider, der var blottet for bitter smag. Et godt udvalg af hvide gulerødder har glatte, saftige rødder. Dens blade er bladstilke og stærkt dissekeret, finneformede. Den hvide farve skyldes det lave indhold eller fuldstændige fravær af pigmentstoffer.

Bordhybriden af ​​hvide gulerødder, Waite satin (hvid satin), anses for at være den bedste i smagen. Hybridens rodfrugter er glatte, med let cremet, saftig frugtkød og en behagelig, ikke-bitter smag. Formen er cylindrisk, spidsen er indsnævret, skarp. Den gennemsnitlige længde er 25 - 30 cm, vægten er omkring 100 g, vækstsæsonen fra frøspiring til høst er 100 dage.

En anden sort, Lunar wite (månehvid), er også ret god, dens rodfrugter er mellemstore, tynde, op til 20 cm lange. De udmærker sig ved deres ømhed, saftighed og søde smag. Hybrid F1 "White Sugar" har snehvide saftige rodfrugter omkring 20 cm lange, de er fuldstændig blottet for bitterhed og har en let, diskret, let sødlig smag.

Selvom de er hvide sorter indeholder ikke gavnlige pigmenter, de smager fantastisk og er uundværlige i kosten for mennesker, der er udsat for allergiske reaktioner på orange og røde plantepigmenter. Et særligt træk ved hvide gulerødder er også deres tynde og sarte hud. Unge gulerødder er nemme at vaske.

Hvordan man dyrker hvide gulerødder

Valg af sted og jordforberedelse

Gulerødder vokser godt i let, vand- og åndbar jord med en let sur eller neutral reaktion. Det er tilrådeligt, at før dette vokser følgende på det valgte sted:

• kål
• løg
• tomater
• agurker

De værste forgængere for gulerødder er persille og dild. Sengen graves til dybden af ​​en skovl med den obligatoriske påføring af godt rådnet gødning i mængden af ​​5 kg pr. m. Du kan også tilsætte 30 - 40 g nitrogen, kalium og fosfor gødning.

Såning af gulerødder

Til vinteropbevaring sås gulerødder i april-maj, til sommerbrug sås der i slutningen af ​​oktober. Furer laves i havebedet ca. 20 mm dybe. Afstanden mellem rillerne er 30 cm For at fordele frøene jævnt kan de blandes med sand.

Video om korrekt plantning af gulerødder:

En teskefuld frø er nok til et glas sand. Når de sås om foråret, spirer gulerødder på dag 18-20; det er langsomt spirende afgrøder. Forudblødning af frøene i vand i en dag vil hjælpe med at fremskynde spiringen.

Omsorg

Det er bedre ikke at vande bedet, før frøene spirer, så der ikke dannes en hård skorpe. Et særligt træk ved pleje af hvide gulerødder er ikke kun dobbelt udtynding, men også regelmæssig bakke af plantninger. Efter anden udtynding skal der være ca. 5 cm mellem planterne. Rettidig bakke vil forhindre fremkomsten af ​​grøn farve i den øverste del af rodafgrøden. Andre funktioner, når de vokser hvid gulerødder Ingen.

Nyttige egenskaber ved gulerødder

Fordelen ved hvide gulerodstoppe ligger i det høje indhold af vitamin C. Toppenes klorofyl renser blodet. Indholdet af kalium og K-vitamin påvirker hjertets funktion, blodkarrenes og blodets tilstand.K-vitamin regulerer blodkoagulationen og hjælper med blødninger. Te fra toppen lindrer hævelse og har en mild vanddrivende effekt.

Hvide rodfrugter indeholder næsten ingen A-vitamin og beta-carotener. På den ene side er det en ulempe, på den anden side er det en fordel. Hvide gulerødder kan indgå i kosten for allergikere. Indholdet af vitamin E, K, H og gruppe B gør hvide gulerødder uundværlige i menneskets ernæring. Salte af kalium, zink, magnesium, fosfor, selen regulerer metaboliske processer,

Lavt kalorieindhold og tilstedeværelsen af ​​kostfibre gør hvide gulerødder uundværlige i enhver kost. Hvide gulerødder regulerer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Når det koges, har det en gavnlig effekt på leverens og nyrernes funktion. Når de indtages i moderate mængder, har gulerødder og hvide rodfrugter stort set ingen kontraindikationer. Hvide gulerødder, sået selv for nysgerrighedens skyld kan det blive en behagelig tilføjelse til sortimentet af denne afgrøde for en gartner.