Savoy kål

Vi er vant til at dyrke forskellige typer kål i vores have. Blomkål, hvidkål, rosenkål og broccoli kender alle, men Savoykål findes sjældent i haver. Men hvad angår proteinindhold og mængden af ​​C-vitamin overgår denne kål alle andre kåltyper.

Hvis du ser på billedet af savojkål, er den ydre lighed med hvidkål indlysende. Men forskellen ses på bladene, som har en boblende og bølgeformet form. Kulturen tåler frost godt ned til 8 C, desuden forbedres dens smag kun ved lave temperaturer.

En anden forskel mellem denne plante og hvidkål er, at dyrkning af savojkål ikke kræver så høj jordfrugtbarhed, selvom det ikke kan lade sig gøre uden regelmæssig gødskning, lugning, løsning og vanding. Men selvom alle betingelser er opfyldt, kan udskåret savojkål ikke opbevares længe. Det er bedst at bruge det med det samme til at tilberede tærter, supper, salater og varme retter.