Nyttige egenskaber ved daikon

Daikon - en stor rodfrugt, der ikke indeholder sennepsolier, har en behagelig aroma, der ligner vores radiser, men har en mildere smag.

Daikons gavnlige egenskaber er forskellige. Grøntsagen er kaloriefattig, og tre hundrede gram af den vil dække menneskekroppens daglige behov for en dosis C-vitamin. Grøntsagen hjælper med at fjerne giftstoffer og stoffer fra kroppen på grund af det kaliumsalt, den indeholder. Daikon er rig på B-vitaminer, mineraler (fosfor, calcium, magnesium, jern), B-caroten, som styrker immunforsvaret. Rodfrugten indeholder også phytoncider, der virker som bakteriostatiske og bakteriedræbende stoffer, som hjælper med at beskytte menneskekroppen mod sygdomme og forbedre fordøjelsen.

Daikon i sin rå form hjælper med at fjerne radioaktive stoffer, kolesterol, styrke hjerte-kar-sygdomme og hjælpe med diabetes. Daikon kan bruges eksternt i form af kompresser som et middel til at fremme sårheling, og også som et middel til at hjælpe med at fjerne fregner og styrke hår.

Daikon bør ikke misbruges af personer med mavesår, gastritis, gigt og lever- og nyreproblemer.

Daikons gavnlige egenskaber tilskynder mange gartnere til at dyrke dem på deres ejendom, og planten er meget uhøjtidelig. Det er bedre at så planter i juli for at sikre en god frugtudvikling og forhindre planten i at blomstre. Før såning skal der tilsættes gødning til jorden.Efter at frøplanterne dukker op, og når mindst tre ægte blade vokser på dem, skal de tyndes ud, og derefter skal jorden regelmæssigt løsnes, vandes og ukrudt fjernes. Hvis jorden er frugtbar og god, skal daikonen ikke gødes mere. Daikon bør høstes i tørt vejr; for bedre bevarelse skæres toppen straks af, frugterne anbringes i kasser, poser eller poser med sand og efterlades i et rum, hvor temperaturen ikke er højere end seks grader.