Jordskokke - spisekammer af fordele

Høje gule blomster, der ligner solsikker lidt, kan ses overalt. De tiltrækker opmærksomhed med deres elegante lysstyrke. Og ikke mange mennesker ved måske, at denne plante er jordskokke eller jordpære. Den kommer fra landene i Sydamerika og i oldtiden blev dens knoldrødder brugt som føde af indianerstammer. Gradvist Jordskokke pære erobrede hele verden. Måske er dens dyrkning ikke særlig almindelig i amatørgartneri og grøntsagshavearbejde her i Rusland. men jordskokkens gavnlige og smagfulde kvaliteter tillader os ikke at glemme denne plante for evigt.

Vitaminerne og mikroelementerne i jordskokkeknolde er slående i deres overflod. Jordskok sammenlignes ofte med kartofler. Så hvad angår indholdet af C-vitamin og B-vitaminer, er jordpæren dobbelt så høj som det andet brød! Specielt bør nævnes thiamin indeholdt i jordskok. Dette, som de siger, er et vitamin af godt humør og øget ydeevne. Denne mirakelplante indeholder også meget kalium og magnesium, som er godt for hjertet, fosfor og silicium, zink og jern, hvoraf en utilstrækkelig mængde påvirker hele organismens arbejde, vækst og udvikling.

Jordskok er en meget vidunderlig plante. Det kræver ikke særlig pleje, det tolererer kun ikke høj jordfugtighed. Hvad resten angår, er han absolut uhøjtidelig. Jordskok kan vokse det samme sted i op til 30 år! Og på samme tid, mens den vokser, behager øjet med smukke, lyse blomster.

Jordskokker graves op på samme måde som kartofler. Grundlæggende er dens knolde placeret i en tilstrækkelig dybde - 30 centimeter. Efter gravning kan knoldene høstes til fremtidig brug, tilberedes fra dem i forskellige retter til det daglige bord, spises rå og opbevares friske til vinteren. Der er mange opskrifter på at bruge jordskok! Desuden er det interessante, at du kan sylte en jordpære til fremtidig brug og lave marmelade af den.

Du kan plante sådan en vidunderlig, smuk, velsmagende og sund mirakelplante på din egen grund!

Held og lykke!