Udvalgte kartofler, hvad er deres fordele

Udvalgte kartofler, i modsætning til almindelige kartofler, har mange fordele. Det er trods alt grunden til, at avlerne arbejder på at forbedre kartoflernes kvaliteter for at udvikle et produkt, der imødekommer forbrugernes stigende krav.

Fordelene ved at avle kartofler er deres konsekvent høje produktivitet, modstandsdygtighed over for de farligste sygdomme og skadedyr (senskimmel, bakteriose, kartoffelnematoder, Colorado kartoffelbille, trådorm) og fremragende præsentation.

Udvalgte kartofler produceres afhængigt af retningen for deres valg. Der er sådanne anvisninger som

- udvælgelse på sortens tidlige modenhed, hvor kartoffelbusken formår at danne en afgrøde på forkortet tid, hovedsageligt før den massive spredning af senskimmel.
- udvælgelse for højt stivelsesindhold, fordi man ved, at jo højere stivelsesindhold i knolde er, jo mere velsmagende er det.
- udvælgelse om kartoffelknoldes egnethed til industriel forarbejdning. Dets forarbejdede produkter, sammenlignet med friske kartofler, opbevares betydeligt længere, på grund af forskellige fødevaretilsætningsstoffer har de en højere værdi (nærende og biologisk), kræver ikke særlige opbevaringsforhold, og de er også mere transportable.

Populære avlskartofler: Adretta, Bellarosa, Ridder, Vineta, Vitara, Vandfald, Tidlig Zhukovsky, Colette, Lasunak, Lorch, Lugovskaya, Neva, Forglemmigej, Polesskaya pink, Sineglazka, Dawn of Kiev, Slava.

Kartoffelsorter er klassificeret i super-tidlig, tidlig, midt-tidlig, midt-sæson,
midt sent.