Peberfrugt - fordelene ved produktet

Peber
Elskerinden i ethvert hjem, der ved, hvordan man laver lækre gourmetretter, ved præcis, hvilke produkter hun ikke kan undvære. Disse omfatter: løg, uden hvilke sandsynligvis kun sadkoe til dessert ikke kan tilberedes, kartofler, som selv i ental fungerer som en selvstændig ret og selvfølgelig peberfrugt med alle dets vitaminer og mineraler. Mad kan udover hverdagsmad også være festligt. Især på tærsklen til nytår, jul eller fødselsdag forbereder husmødre sig entusiastisk til ferien og sammensætter en fuld menu til det festlige bord.
Kød og fjerkræ indtager en dominerende plads på bordet. Kun vegetariske ferier klarer sig uden kødretter. Bagt and med æbler, gelékød, shish kebab, lula kebab og mange andre retter tjener som hovedgodbidder. Hos dem spiser gourmeter grøntsager med samme appetit. Bagte kartofler, friturestegte svampe, friske udskæringer, diverse pickles og grillede grøntsager passer bestemt godt til kødretter.
En af de mest interessante smagende grøntsager er peberfrugt. Den kan indtages rå, bagt, stegt og kogt. Peber har en fremragende smag, selv efter tilberedning på grillen eller grillen. De appetitlige streger fra grillen og den magiske aroma får gæsterne til at forudse smagen af ​​den første bid.
Indhold:

Nogle fakta om peberfrugt

Fædreland peberfrugt er Amerika.I USA vokser den på små buske, der ikke skal plantes hvert år. De kræver ikke engang særlig pleje. Med andre ord anses det for at være et ukrudt eller en falsk bær. I vores land er dette en meget almindelig grøntsag, der adskiller sig både i farve, fra gul til brun og i størrelse og form.
Ingen ved, hvorfor peberfrugten hedder bulgarsk. Men det vigtigste ved det er ikke navnet, men de enorme fordele for den menneskelige krop. Peberfrugt indtager en førende position inden for C-vitaminindhold og overgår endda citron og solbær. Det indeholder også provitamin A eller caroten, som det også kaldes, vitamin P og en gruppe B-vitaminer.
Peberfrugt er rig på mineraler. Disse omfatter:
  • Kalium
  • Natrium
  • Fosfor
  • Jern
  • Zink
  • Calcium
  • Magnesium
  • Jod
Takket være alkaloidet capsaicin er peber godt for maven. Den rige sammensætning af vitaminer hjælper med at styrke blodkarrene, forbedrer væksten og styrken af ​​hår og negle og påvirker også hudens udseende og bevarer et godt syn i lang tid. Mineraler hjælper med at forhindre sygdomme som anæmi, depression og tab af styrke. Berig blodets sammensætning, øge kroppens immunforsvar.
Denne grøntsag er nyttig for personer med diabetes. Det sænker blodtrykket ved at fortynde blodet. Salver og masker, som består af peberfrugtpulver, lindrer gigt, radikulitis og forskellige former for neuralgi. Vitamin P (rutin) hjælper med at vedligeholde ungdommen af ​​kapillærer og blodkar, hvilket gør dem mere elastiske og stærke og bekæmper derved sygdomme som aterosklerose og trombose. Peberfrugtens gavnlige egenskaber hjælper med søvnløshed og lindrer stress, hvilket gør det uundværligt for ældre mennesker og mennesker med mentalt arbejde.
Peberfrugt er især værdifuld for mænd, da det forhindrer det tidlige udseende af skaldethed. Det er også nyttigt for gravide kvinder på grund af dets høje calciumindhold, som forhindrer ødelæggelse af skelet, tænder og hår.
Den højeste koncentration af næringsstoffer findes i den hvide frugtkød, frø og stilk, det vil sige de dele af peberfrugten, som vi smider ud. Derfor anbefaler læger at tilberede friskpresset grøntsagsjuice og indtage hele peberen. 40-45 g af denne juice giver dig mulighed for at få en daglig dosis C-vitamin. Varmebehandlede peberfrugter mister dog op til 72% af deres gavnlige stoffer.
På trods af så store fordele er der sygdomme, for hvilke det er bedre ikke at forbruge peber i store mængder eller endda udelukke det fra din kost. Disse omfatter sår, hypertension, gastritis med høj surhedsgrad, koronar hjertesygdom samt lever- og nyresygdom. Dette skyldes det høje indhold af æteriske olier og fibre i grøntsagen.

Peberfrugt i madlavningen

Peber

peberfrugt - En meget brugt grøntsag i kulinariske spørgsmål. Der er mange retter og forskellige måder at tilberede dem på, som er elsket og efterspurgt af mange:
  1. Rå peberfrugt fungerer som en fremragende forret til måltider. Sammen med tomater, agurker, radiser og krydderurter vil det tilføje friskhed til middagsbordet.
  2. Efter forarbejdning er peberfrugt velegnet til for- og hovedretter. Til varme supper bruges det som steg, til tilbehør i form af en grillet grøntsag, til hovedretten kan peberen fyldes med kød.
  3. Peberfrugt i form af pickles er relevante om vinteren. Den kan både konserveres hel og i stykker til lecho.Om vinteren, hvor der er så få friske grøntsager, er det rart at få dåsepeber i olie fra kælderen og tilføje dem til dit aftensmåltid.
Der er mere end hundrede kendte sorter af sød peber. De mest almindelige af dem er:
  1. Bagration. Gule drivhusfrugter, der vejer 150-200 gram.
  2. Agapovsky. Tidlig moden rød frugt med en vægt på 114-120 gram.
  3. Belladonna. Mid-tidlig rød frugt, der vejer 75-100 gram.
  4. Granatæble. De podeformede frugter er først grønne, derefter røde og vejer 25-35 gram.
  5. Gul klokke. En universel tidlig modnende gul frugt, der vejer 120-150 gram.
  6. Arrogant. Tætte, tunge røde frugter, der vejer 160-260 gram.
  7. Klokke. Halvskarp karmosinrød frugt, der vejer 60-100 gram.
  8. Latino. Tidlig moden lys rød frugt, der vejer 180-200 gram.
  9. Gave fra Det Kaspiske Hav. Midtmoden rød frugt med en vægt på 84-113 gram.

Peberkandidat til Guinness Rekordbog

Ære peberfrugt fløj verden rundt. På trods af den ustabile politiske situation i Israel rapporterede bønderne i Ein Yahav deres succes til Guinness Rekordbog.
Det lykkedes dem at dyrke den største peberfrugt i verden, som vejede 0,5 kg. Beboere i en lille by har allerede fundet på et humoristisk kælenavn til grøntsagen. Nu hedder peberfrugten "Godzilla". De lokale landmænd har endnu engang bevist, at landbrugserhvervet kan gøre underværker i lukkede jordbundsforhold.
Peberfrugt har mere end nok muligheder. Fra det faktum, at det har en interessant smag til dets enorme medicinske fordele, bør peberfrugter ikke let indtages, men gøres dagligt. Du vil forbedre dit helbred, nære din krop med vitaminer og mineraler og få en masse positive smagsoplevelser.Generelt er peberfrugt et uundværligt produkt i livet for enhver voksen og barn.
Video om fordelene ved peberfrugt:
PeberPeber

Kommentarer

Vi tilføjer peberfrugt til næsten alle retter og fryser dem til vinteren.Når de dyrkes, bliver kun en lille mængde rød på busken, resten lægger jeg i en kasse, hvor de bliver røde.

Men jeg kan bedre lide den røde kødfulde. Hvis du tørrer det og derefter maler det, får du en rigtig god krydderi. Desuden er alle vitaminer bevaret.

Jeg har altid elsket peberfrugter i enhver form. Nu har jeg lært meget om dets gavnlige egenskaber. Tak for artiklen.

Det viser sig, at de mest almindelige sorter af peberfrugter er røde, men jeg troede, de var grønne, som mestre i C-vitaminindhold.