Ved hvilken temperatur skal kartofler opbevares?

Kartofler er en af ​​de vigtigste grøntsager, der bruges til at tilberede en række forskellige retter. Hver husmor har mange opskrifter, der bruger denne ingrediens. Denne delikatesse indeholder vitaminer og næringsstoffer. For at nyde denne grøntsag i lang tid, skal den forsynes med de nødvendige opbevaringsbetingelser. Ved hvilken temperatur skal det opbevares? kartoffel? Hvad skal betingelserne være?

Indhold:

• Hvad skal du vide, før du opbevarer kartofler?
• Hvordan forbereder man en kælder?
• Tilberedning af kartofler
• Hvordan opbevarer man kartofler på balkonen?

Hvad skal du vide, før du opbevarer kartofler?

Kartofler er ikke et produkt, der hurtigt fordærves. Men hvis visse standarder ikke følges, vil dette føre til tidlig skade. En af de grundlæggende regler vedrører opbevaringssted. Lokalet, hvor kartoflerne opbevares, skal være køligt og mørkt. Solens stråler har en dårlig effekt på knoldene.

Fra dem får de en grønlig farvetone og udskiller et giftigt stof. Den ideelle temperatur til opbevaring af kartofler er i området fra 2 til 3 grader Celsius. Dette er den eneste måde, hvorpå grøntsagen vil ligge i lang tid uden at miste sin gavnlige sammensætning og ejendomme. Rummet skal være ret fugtigt - 87-91%.

Hvordan forbereder man en kælder?

Ofte efterlades kartofler til opbevaring i kælderen. Men det er langt fra den nemmeste metode, da denne grøntsag indeholder meget stivelse og vand. Denne sammensætning gør opgaven sværere.Erfarne gartnere giver følgende anbefalinger:

• Det er værd at passe på, at kælderen ikke overkøles eller overophedes. Du skal tænke over dette allerede inden høsten. Hvis opbevaringsrummet er bygget separat fra huset, så er det ikke bange for overophedning. Men det er værd at beskytte det mod frost.
• Erfarne gartnere råder til at bygge en kælder over kælderen. Det er den slags bygning, der skaber beskyttelse fra miljøet.
• Til isolering af lugen anvendes skumplast eller andet varmeisoleringsmateriale. Hvis kælderen er dyb nok, anbefales det at bygge en anden luge ikke langt fra den første. En luftpude vil blive skabt mellem dem, som vil tjene som beskyttelse mod kulden.
• Skumplast bruges også til at isolere loftet.

For at skabe ekstra varme er kælderen suppleret med flere lamper, som er placeret i forskellige hjørner. Ejerne vil selv kunne tænde dem, hvis de bemærker et fald i temperaturen. Formålet med sådanne lamper er opvarmning, så de er malet over med sort lak.

Hvis placeringen af ​​kælderen er under huset, bliver hovedproblemet overdreven varme. I dette tilfælde bør ejerne bygge et opdelt system. Men det er en dyr fornøjelse. Derfor anbefales det at læne sig mod en billigere løsning - dette er en kompressor, der er taget fra et gammelt køleskab. Et godt ventilationssystem har en gavnlig effekt på høsten. Det vil forhindre tidlig spiring af kartofler.

Video om hvordan man opbevarer kartofler:

For at beskytte mod overdreven fugt udføres vandtætningsbehandling. Det anbefales også at placere beholdere fyldt med kalk i hjørnerne.Før du forlader høsten i kælderen, er det værd at ventilere rummet, rense det, behandle væggene, fjerne råd og skadelige insekter. For at desinficere kælderen, brug kalkkalk.

Tilberedning af kartofler

Forberedelse af kartofler til opbevaring skal begynde fra det øjeblik, afgrøden blev høstet. Høst skal foregå rettidigt, rodafgrøder bør ikke ligge i lang tid i jorden. Hvis du holder kartofler i jorden, bliver de mættet med fugt, hvilket vil fremskynde dets forringelse i fremtiden.

Efter høsten er høstet, er det nødvendigt at forberede grøntsagerne til opbevaring. For at gøre dette skal du overholde følgende rækkefølge:

1. Rodafgrøder ryddes for jord. Dette skal gøres omhyggeligt med dine hænder. Vask ikke kartofler.
2. Tørring. Knolde, der er gravet op, skal lægges indendørs eller under en baldakin for at tørre. Men det er nødvendigt at sikre, at afgrøden ikke udsættes for sollys.
3. Sortering. Alle rodfrugter skal sorteres: læg store og små kartofler hver for sig. Det er også værd at udsætte afgrøder, der er blevet beskadiget af skadedyr. Hvis ejerne ikke køber frømateriale, er det nødvendigt at adskille den nødvendige mængde kartofler for yderligere landinger.
4. Kollektion. De sorterede kartofler flyttes i poser.

Hvordan opbevarer man kartofler på balkonen?

Men ikke alle mennesker har kældre til at opbevare kartofler. Hvad skal man gøre i sådan en situation? En balkon eller loggia er velegnet til dette formål. Deres størrelse spiller en vigtig rolle, da det er umuligt at opbevare mange kartofler på et lille område. Kasser er ideelle til opbevaring af afgrøder. De skal være lavet af naturlige materialer.

Du kan selv konstruere sådanne kasser af brædder og krydsfiner.Alle vægge skal være dobbelte, og mellemrummet mellem strukturen skal fyldes med skumplast eller savsmuld. Denne metode vil holde på varmen.

Hvis det er for koldt på altanen, bør du sætte et par lamper i nærheden af ​​skufferne. Kartoflerne er beklædt med sort klæde, så de ikke får en grøn farve af lyset. Specialbutikker sælger i dag kasser, der er ideelle til opbevaring af kartofler.

De har allerede en termostat installeret. Sådanne beholdere vil beskytte afgrøden mod svær frost. Så mange ejere dyrker kartofler. Men for at kunne nyde denne grøntsag hele vinteren, er det værd at vide, hvordan man korrekt holde.