Rutabaga på billedet er en vidunderlig grøntsag

Rutabaga er en højtydende plante, der tilhører kålfamilien. Desværre er rutabaga praktisk talt blevet glemt i de senere år. Og helt ufortjent og forgæves.

Sådan en vidunderlig grøntsag - rutabaga på billedet ligner en stor radise eller rødbeder, har mange egenskaber, der er nyttige ikke kun til madlavning, men også til medicinske formål.

Rutabaga har en to-årig vækstcyklus. I det første år vokser der blade og en kødfuld rod, som i det andet år giver en blomstrende stængel. I stedet for blomsten udvikles en bælg med sorte frø.

Rutabaga er uhøjtidelig i dyrkningen; forberedelse af jorden og pleje af denne grøntsag er ikke anderledes end at dyrke andre populære rodfrugter. Rutabaga tåler både varmt, tørt vejr og frost godt, og dens frø spirer ved en temperatur på 1 grad C. Rutabaga er meget produktiv; den største rutabaga på billedet vejer 35 kg.

Smagen af ​​rutabaga ligner majroer, men overgår selvfølgelig den i næringsværdi. Rutabaga bruges til tilberedning af gryderetter, supper, vitaminrige salater og også som et fremragende fyld til tærter.

Glem ikke de medicinske og vitaminegenskaber ved denne mirakelgrøntsag. På grund af det ret høje indhold af calcium er rutabaga uundværlig for patienter med osteoporose. Rutabaga juice har sårhelende, anti-forbrænding, vanddrivende og afførende egenskaber. Rutabaga er også nyttig for patienter med åreforkalkning.