Jordbær - Rosaceae familie, slægt af urteagtige planter, blomstrende, tokimbladede

Jordbær og jordbær - elegante, sunde og aromatiske bær. Slik er tilberedt af dem - marmelade, marmelade, kompotter, desserter. Men det bær, der kaldes et jordbær, er faktisk ikke et. Hvordan forstår man botaniske træk? Hvad er forskellen mellem vilde jordbær og jordbær?

Indhold:

1. Hvilke planter er i jordbærfamilien?
2. Beskrivelse af repræsentanter, karakteristika for frugtsætning
3. Havebærets historie
4. Hvordan man skelner ægte jordbær fra havejordbær
5. Sammensætning og gavnlige egenskaber

Hvilke planter er i jordbærfamilien?

Jordbær og vilde jordbær, hvis familie faktisk hedder Rosaceae, tilhører slægten Strawberry. Oversat fra latin er navnet på slægten oversat som duftende, aromatisk. Gruppen har over tredive repræsentanter. Denne familie omfatter følgende planter.

Vilde jordbær

Dette omfatter bær, der vokser i skovbælter og enge.

Ægte jordbær

Der er vilde og dyrkede arter. Faktisk er rigtige jordbær ret sjældne.

Havejordbær

Det er denne plante, vi oftest spiser, kaldet jordbær. Havevarianter omfatter remontant, ananas og mange andre sorter.

Fra et botanisk synspunkt kalder videnskabsmænd jordbær for et falsk bær eller achene, da frugterne er dækket af frø på ydersiden, hvilket ikke er typisk for bær.

I det væsentlige er dette en forvokset beholder.Blandt forbrugerne har begrebet "bær" slået rod bag planten.

Beskrivelse af repræsentanter, karakteristika for frugtsætning

Hver type familie har visse egenskaber. Lad os se på de mest almindelige repræsentanter.

Lugovaya

I det gamle Europa blev disse planter brugt til at dekorere haver eller dyrke dem til medicinske formål. Dyrkning fandt først sted i det 16. århundrede.

Jordbær eng er netop det duftende bær, der findes på kanter, enge, skovlysninger og skrænter. Udbredt på vores breddegrader, Europa og Amerika, også kendt som skov.

Planten er en lille flerårig urteagtig busk, der ikke er mere end 15 cm høj med en opret stængel. De mørkegrønne blade er pubescente og har en trefoldet form. De nederste blade er glaucous og samlet i en basal roset.

Blomsterne er hvide, samlet i blomsterstande af flere stykker. Blomstringstid er i maj-juni, og frugtmodning er i juni-juli. Bærene har en delikat sød smag, en uforglemmelig aroma og en masse nyttige egenskaber.

På trods af sødmen og duften er plantens frugter ikke særlig populære på grund af deres lille størrelse. For at få det ønskede beløb skal du bruge for meget tid på at samle ind.

Sadovaya

Taler om jordbær, har vi ofte ikke mistanke om, at vi rent faktisk taler om havejordbær. Dette er den slags bær, der dyrkes meget i vores område. Bæret kaldes også ofte Victoria, fordi en af ​​de mest almindelige sorter med store frugter har dette navn.

Busken af ​​en haveplante er meget mere massiv end en skovrepræsentant. Bladene er store og mørke. Blomsterne er selvfrugtbare, hvilket giver mulighed for store udbytter.

Udvalgte sorter er ikke bange for frostvintre og forårsfrost. Bærene er saftige, med delikat frugtkød og på grund af dette lav transportabilitet.

Ægte jordbær

Planten dyrkes faktisk meget sjældent. Mere sandsynligt at blive fundet i naturen. Den vokser i det sydlige Rusland og Ukraine, i europæiske og centralasiatiske lande og Kasakhstan.

Navnet kommer fra ordet "tangle", da formen minder om små kugler. Jordbær indeholder fructose, organiske syrer, vitaminer og mikroelementer. Derudover er dens smagskvaliteter overlegne i forhold til beslægtede arter, men den er ikke populær blandt gartnere. Hvorfor sker dette?

Blomster af det sande jordbær af samme køn - kvinde eller mand, mens de blandt deres brødre er selvfertile. Kun kvindelige prøver producerer æggestokke.

Som følge heraf reduceres udbyttet med det halve. Derudover er planten krævende på vækstbetingelser. Ægte jordbær dyrkes på gårde i Storbritannien, Tyskland og Frankrig.

Havebærets historie

Frankrig er plantens fødested. Havebæret dukkede op takket være opdrætternes arbejde. Blev krydset jordbær Chilenske og Virginia er sydamerikanske sorter. Historien om krydsningen er ret interessant.

Kaptajn Frezier fulgte fra Chile hjem til sit hjemland Frankrig og fik med sig adskillige buske af planter med store frugter. Trods den lange sejlads på seks måneder overlevede planten og fortsatte med at udvikle sig. Ved ankomsten præsenterede Frezier buskene for forskellige mennesker, hvorefter jordbærene blev placeret i Paris Botaniske Have.

Da alle buskene var kvinder, producerede de aldrig frugt. De fortsatte dog med at reproducere ved hjælp af antenner. Botanikere fortsatte med at observere planten.Et af eksemplarerne slog sig ned i Versailles-parken. Ved siden af ​​boede en Virginia-busk jordbær han. Sådan foregik bestøvning og skabelsen af ​​en storfrugt bær.

Idéen tog de bedste kvaliteter fra sine forgængere - store frugtstørrelser og en sød, rig smag. Planten har opnået hidtil uset popularitet. Indtil nu har forskere udviklet flere og flere nye sorter.

Hvordan man skelner ægte jordbær fra havejordbær

Rigtigt jordbær og havejordbær har mærkbare forskelle. Lad os se på dem mere detaljeret:

Frugtende

Havejordbærblomster er i modsætning til jordbær biseksuelle og selvfertile. Det betyder, at der produceres bær af hver blomst, og høsten er dobbelt så stor.

Udseende

Jordbærbusken er højere og kraftigere, og bladene er bølgede, lysegrønne i farven. Jordbær har bær gemt under bladene, mens jordbær hæver sig over dem. Frugterne af rigtige jordbær er mindre end havens jordbær. jordbær, er dårligt adskilt fra beholderen og kan have forskellige farver - rød, bordeaux, lilla.

Smagskvaliteter

Ifølge de fleste har jordbær en sødere smag og en interessant aroma. Takket være dette dyrker nogle gartnere det på trods af dyrkningens vanskeligheder.

Jordbær Og jordbær, hvis forskel er ubestridelig, på samme tid ens og forskellige planter. Hver af dem har sine egne fordele.

Sammensætning og gavnlige egenskaber

Begge typer bær er rige på vitale elementer. Frugterne anbefales til børn og voksne. Vilde jordbær anses for at være særligt værdifulde, hvis gavnlige egenskaber er utallige. Den indeholder den maksimale mængde ascorbinsyre. Dette bær er dog ikke let at få fat i. Varianterne af haveplanter er berømte for deres lige så rige sammensætning.

Duftende frugter indeholder B-vitaminer, folinsyre, pektiner, fibre, organiske syrer og mikroelementer. Frugterne indeholder en stor mængde C-vitamin.

At spise dette produkt har en gavnlig effekt på kroppen:

• Forbedrer hudens tilstand, bekæmper eksem.
• Juice jordbær effektiv mod kolelithiasis.
• Øger hæmoglobinniveauet og forhindrer forekomsten af ​​anæmi.
• Aktiverer stofskiftet og bruges til diæt- og sukkersænkende formål.
• Hjælper med hjertesygdomme, renser og styrker væggene i blodkarrene.
• Har en antimikrobiel effekt mod tarm-, virusinfektioner og influenza.
• Positivt påvirker funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen.
• Det virker vanddrivende og renser nyrerne.

Ansigtsmasker lavet af modne frugter strammer porerne, bleger og fugter huden. I mangel af en allergisk reaktion kan du udføre jordbærfastedage. For at aktivere metaboliske processer, spis en håndfuld frugt før måltider.

At spise bær er forfriskende og opløftende.

Jordbær og jordbær – velsmagende og sunde frugter, uanset hvilket navn vi kalder dem, bliver de ikke mindre elskede. Læger anbefaler at spise så mange friske frugter som muligt i løbet af sæsonen. Produktet er forberedt til vinteren på forskellige måder.

Lad os se en video om jordbær, jordbær, de bedste varianter af velsmagende og sunde bær: