Gule gulerødder, fotos, hvilke sorter der er, funktioner i dyrkning og pleje

For forbrugere, der er vant til grøntsagens dybe orange farve, kan gule gulerødder virke mærkeligt. Det betyder dog slet ikke, at den på en eller anden måde er ringere end dens orange modstykke.

Indhold:

• Hvad er gule gulerødder?
• Hvordan det ser ud på billedet, populære sorter
• Hvordan adskiller det sig fra rødt
• Er gule usbekiske gulerødder egnet til pilaf, brug i madlavning
• Hvor kan man købe gule gulerodsfrø
• Funktioner ved såning og pleje
• Hvad er fordelen
• Hvem er kontraindiceret til at spise
• Anmeldelser fra sommerboere om plantens smag og udbytte

Hvad er gule gulerødder?

Bortset fra den rige gule farve af rodfrugten, adskiller denne art sig kun lidt fra den sædvanlige orange.

Karakteristiske træk ved gulerødder inkluderer:

• En lys grøn, ikke høj flok toppe med dissekerede blade, formet som fjer;
• Den rige gule rodafgrøde har en aflang form. Denne farve opnås som et resultat af tilstedeværelsen af ​​xanthophyll-enzymet i rodafgrøden;
• Det adskiller sig fra andre typer ikke kun i farve, men også i smag. Den er sødere og rigere end appelsinsorter;
• Rodfrugten er mindre saftig end den orange og indeholder store mængder lutein. Dette stof forhindrer udviklingen af ​​patologier i det kardiovaskulære system.

Som produkt er denne rodfrugt ret høj i kalorier og kræver en stor mængde varme for normal vækst og udvikling. Derfor vil dyrkning af sådanne sorter i kolde klimaer være til ringe nytte.

Hvordan det ser ud på billedet, populære sorter

På billedet adskiller denne plante sig lidt fra orange bortset fra farven.

Blandt de mest populære sorter er der tre:

• Solgul eller gul sol - formen på rodafgrøden ligner en spindel og når 19 centimeter i længden. Frugterne modner fuldstændigt inden for 90 dage. Velegnet til stegning, konservering og frisk konsum, men opbevares dårligt uden forarbejdning;
• Yellowstone er en optimal sort til områder med løs jord og er resistent over for mange patogener. Rodafgrøden er spindelformet, tynd og lang, kan nå 23 centimeter. Sorten er tidligt moden og har en rig høst;
• Mirzoi 304 - fødestedet for denne sort er Usbekistan. Gule rodfrugter er kendetegnet ved en let grøn farve i bunden. Formen ligner en cylinder med en afrundet ende. Vokser op til 15 cm i længden og 3 cm i diameter. Det gennemsnitlige udbytte i varme områder når 6,5 kg per kvadratmeter. Jo tættere på nord, jo mindre bliver høsten. Sorten spirer hurtigt og modner inden for hundrede dage. Mirzoi 304 er ikke egnet til langtidsopbevaring; den bruges til frisk indtagelse og fremstilling af juice.

Alle sorter vokser bedst under varme forhold, hvor de giver det største udbytte. Men selv i mere nordlige egne kan en tilstrækkelig mængde gulerødder indsamles fra en plantning.

Vi inviterer dig til at se en interessant video om gule gulerødder:

Hvordan adskiller det sig fra rødt

Ud over at denne type er mindre saftig end den røde, adskiller den sig også i kemisk sammensætning.

Så gul gulerod indeholder sådanne nyttige stoffer og vitaminer som:

• Fluor og calcium;
• Jern, natrium og jod;
• Fosfor og kalium;
• Zink og magnesium;
• Vitaminkompleks: A, PP, B, C og andre.

Kalorieindholdet i denne frugt er 330 kcal/kg, så du bør ikke indtage for meget af det. Men i moderate mængder vil gule arter hjælpe med at forhindre en række sygdomme i det kardiovaskulære system.

Er gule usbekiske gulerødder egnet til pilaf, brug i madlavning

På trods af den usædvanlige skygge, i madlavning dette gulerod bruges på samme måde som dens røde modstykke. Den kan spises rå, blot skæres i skiver eller bruges som krydderi til supper, bouillon og saucer. Det eneste er, at du kan få mindre juice fra denne type end fra rød.

Både røde og gule gulerødder er lige velegnede til at tilberede pilaf. Ideelt set bør der være lige mange af dem, og kun dette vil give dig mulighed for at forberede virkelig lækker pilaf.

For at bouillonen med rodfrugter skal være så velsmagende som muligt, anbefales det at forbage eller stege den gyldenbrun. Det er ikke kun meget velsmagende, men også æstetisk tiltalende.

For at bevare vitaminer kan frugterne smeltes i olie og tilsættes til retter. Ideelt set tilsættes denne ingrediens 15-20 minutter før retterne er færdiglavede.

Hvor kan man købe gule gulerodsfrø

På trods af at disse rodfrugter er usædvanlige for de fleste, er det ikke så enestående og eksotisk en grøntsag, at man skal lede længe efter den. Du kan endda købe frø på markedet, selvom du bliver nødt til at gå rundt.

Du kan finde frø hurtigere i online butikker. I dette tilfælde skal du dog være yderst forsigtig, da der er fare for at støde på svindlere. For at undgå dette er det nok at placere en ordre på websteder, hvor du allerede har foretaget køb, eller dem, der er anført først i søgeresultaterne.

Du kan finde frø i enhver by, selvom du bliver nødt til at løbe lidt rundt. Selvom det ikke er sjældent, er denne plante stadig ikke udbredt nok.

Funktioner ved såning og pleje

Processen med at dyrke gule rodafgrøder følger det sædvanlige mønster, herunder forberedelse til såning, såning, pleje og høst.

Hver af disse stadier har dog en række funktioner, som det anbefales at være opmærksom på:

• Før du begynder at plante, anbefales det at løsne jorden for gulerødder, om nødvendigt, fjernelse af spiret ukrudt;
• Tjek frøene ved at hælde varmt vand. Dem, der flyder op, er ikke egnede til landing. Efter kontrol placeres frøene i en stofpose og nedsænkes først i varmt vand og derefter i koldt vand. Dette vil hjælpe med at desinficere plantematerialet;
• Behandling med vækststimulerende midler - en opløsning af kalium og mangan i 24 timer, hvorefter det anbefales at skylle dem i varmt vand og tørre;
• Plant efter at jorden er varmet op til mindst + 16 C;
• Det anbefales at plante frø i bede med en afstand mellem dem på 20 cm og intervaller mellem frø på 2 cm;
• Når frøene er sået, er det bydende nødvendigt at sørge for tilstrækkeligt med vand. Samtidig er det vigtigt at forhindre vanding af jorden, vanding ikke oftere end en gang hver tredje dag;
• Efter vanding er det vigtigt at forhindre dannelsen af ​​en skorpe på jorden, hvilket ville forhindre frøspiring;
• Sørg for med jævne mellemrum at udføre manuel lugning eller mulching;
• Høsttiden afhænger af den plantede sorts egenskaber. Du kan bestemme det ved at trække flere rødder ud og visuelt vurdere dem.

Det er vigtigt at overveje, at kun ubeskadigede rodfrugter kan opbevares i lang tid, og toppene skal skæres af fra dem. Hvis dette ikke gøres, kan grøntsagerne spire igen.

Vi inviterer dig til at lære alle hemmelighederne ved korrekt dyrkning af gulerødder ved at se videoen:

Hvad er fordelen

Hovedtræk ved denne type rodafgrøde er deres evne til at behandle patologier i det kardiovaskulære system. Og dette er ikke kun hjemmeurtelægernes antagelser, men en kendsgerning bevist af videnskabsmænd fra Holland.

Som et resultat af eksperimentet fandt forskerne ud af, at folk, der indtager 25 g gule gulerødder dagligt, er mindre tilbøjelige til at klage over hjerte-kar-sygdomme.

Denne egenskab kan ses i alle varianter af gulerødder, men det er de gule, der er mest udtalte. Derfor anbefales hjertepatienter at inkludere det i deres kost.

Hvem er kontraindiceret til at spise

Men på trods af alle fordelene ved dette produkt, er der også en række ulemper. Der er ikke så mange af dem, men de er stadig værd at huske for ikke at komme i en ubehagelig situation.

Først og fremmest er det vigtigt at overveje, at den daglige værdi er 25 g produkt. Hvis denne norm systematisk og meget overskrides, er der fare for overmætning med beta-caroten. Som følge heraf er der risiko for at udvikle carotenæmi med gulfarvning af huden.

Der er intet galt med dette - en ændring i hudfarve er det eneste symptom på patologien, og for at slippe af med det er det nok at helt udelukke produktet fra kosten i flere uger.

Derudover anbefales det ikke at overforbruge gulerødder til personer, der:

• De ryger;
• Lider af mavesår og problemer med skjoldbruskkirtlen;
• Har diabetes;
• De lider af allergi.

Dette betyder ikke, at produktet er fuldstændig kontraindiceret, men det anbefales at regulere dets forbrug.

Anmeldelser fra sommerboere om plantens smag og udbytte

Den gule rodfrugt er ikke så almindelig som den orange, men den formåede også at vinde sommerboernes hjerter. Da pleje af det ikke er anderledes end pleje af enhver anden type gulerod, kan dette ikke være svært.

I anmeldelser bemærker sommerbeboere ofte smagen, som er kendetegnet ved mere rigdom og højt udbytte. Et særligt stort antal rodfrugter fås i de sydlige egne.

Der er ikke mange særligt negative anmeldelser. De fleste af dem vedrører personlige præferencer. Så nogle mennesker bemærker, at grøntsagerne ikke er saftige nok.

Der er dog stadig flere positive anmeldelser, som kun bekræfter de angivne positive egenskaber ved produktet.

At dyrke gule gulerødder i havens bede vil ikke tage meget tid eller mange kræfter. På trods af at dette produkt stadig ikke er udbredt nok i landet, skaber det ikke længere vild forvirring og finder flere og flere tilhængere.