Havespinat, beskrivelse og foto, sorter, dyrkning, høst, høstlagring

Havespinat kan ofte findes i sommerhuse. Den betragtes som en vitaminrig grøntsag og er ret nem at dyrke.

Men for at opnå et produkt af høj kvalitet, bør du gøre dig bekendt med nogle hemmeligheder om dyrkning og pleje.

Indhold:

• Havespinat, beskrivelse af planten, hvordan den ser ud på billedet
• Populære varianter af spinat
• Havespinat: fordele og skader
• Sådan dyrker du havespinat
• Tiltag til bekæmpelse af sygdom og skadedyr
• Hvordan man høster og opbevarer afgrøder
• Spinat: hvordan man spiser, hvordan man laver mad

Havespinat, beskrivelse af planten, hvordan den ser ud på billedet

Anlæggets udviklingscyklus er årlig. Hentyder til amarant, græsklædte. Plantens rod er pælerod, med små skud.

Den øverste del af spinat er en roset, bestående af ovale eller spydformede blade, farven på bladene er lysegrøn. Højden når 20-25 cm.

Bladene er kødfulde, kan være glatte eller lidt ru, og afhængigt af sorten har de forskellige størrelser, former og nuancer. Årer er synlige på toppen af ​​arkene. Bladstilkene, der fastgør bladene, kan have nuancer fra grøn til bordeaux.

Planten er klassificeret som toebolig, dvs. Der er hun- og hanplanter. Midt på sommeren producerer planten en blomsterstilk med små gule knopper. Hunplanter er kendetegnet ved en panik med blade, mens hanplanter er kendetegnet ved en høj panik.

I slutningen af ​​blomstringen dannes frugter, som er små nødder. Hvis en sort dyrkes på en grund, kan frugterne indsamles og sås næste sæson.

Frø opnået ved krydsbestøvning af forskellige sorter kan give planter med lavere kvalitetsegenskaber.

Populære varianter af spinat

Have spinat har et ret omfattende dyrkningsområde, der er ret mange sorter. De er opdelt efter modningsperioder: tidligt, midtmodent og sent.

Blandt de mest populære tidlige sorter er:

• Gigantisk, hvis blade er klar til skæring 20 dage efter spiring;
• Virofle, stort blad, bruges udelukkende til meget tidlig såning, pga han er tilbøjelig til at skyde;
• Stoisk, førende i udbytte, modstandsdygtig over for kulde.

Sorterne Marquise, Godry og Strawberry betragtes også som tidlige sorter. Alle tidlige sorter er kortdagsplanter; med begyndelsen af ​​varmt vejr mister planterne deres saftighed og bliver uegnede til kulinarisk brug.

Modningsperioden for blade af mellemsæsonsorter varierer fra en til halvanden måned.

Blandt de populære sorter bemærker vi:

• Robust, bolter ikke, tåler forårsfrost;
• Matador tiltrækker sommerbeboere, fordi den ikke smider pile væk og har god smag;
• Fedtbladet, det tager halvanden måned at modne, og har et højt udbytte.

Denne gruppe omfatter også planter, der tilhører andre familier:

• New Zealand spinat, en plante, der når en højde på 1 m, defineres i botanik som en tetragoni;
• Indisk spinat, eller Basella, velegnet til indendørs dyrkning.

Bladene af sene sorter er saftige og tager omkring 2 måneder at modne.

De mest populære sorter er:

• Corenta f1, en hybrid til dyrkning i åben jord, er kendetegnet ved en stor, saftig roset og er fugtelskende;
• Spokane f1, en højtydende hybrid, der er resistent over for svampesygdomme, er særlig hårdfør;
• Varyag, sortens ejendommelighed er den behagelige syrlige smag af bladene.

Du kan ikke spise bladene af planter, der er blevet smidt væk af pilene - de begynder at samle oxalsyre.

Havespinat: fordele og skader

Spinat kan ikke klassificeres som en plante, der har en original og attraktiv smag, men den er højt værdsat, fordi den har følgende egenskaber:

• anti-inflammatorisk;
• tonic;
• antioxidant;
• afføringsmiddel;
• diuretikum.

Spise spinat er med til at styrke det kardiovaskulære system og bevægeapparatet, og har en gavnlig effekt på synsorganerne.

Spinatblade er nyttige for dem, der ønsker at tabe sig ved at spise mad med lavt kalorieindhold. For dem, der bor i områder med ugunstige strålingsforhold, anbefales produktet som en generel tonic.

Sådan dyrker du havespinat

At følge enkle regler vil hjælpe dig med at få en god høst af blade.

I de sydlige egne er det sædvanligt at så afgrøden før vinteren, men gå meget tidligt om foråret, i marts. For områder i mellemzonen anbefales vintersåning også, men forudsat at den dyrkes om foråret under en film.

Spinat dyrkes ofte i drivhuse, som en komprimerende afgrøde i bede med peberfrugter, tomater og auberginer.

Jorden til såning skal tilberedes nærende, da spinat har overfladiske rødder, er det nødvendigt at sørge for muligheden for systematisk vanding af sengene. Områder med sur jord, sandet jord, trækjord eller områder udsat for nordenvinden er ikke egnede til spinat. Let delvis skygge vil ikke skade planten, selvom den betragtes som lyselskende.

Sengene skal gødes: organisk gødning påføres om efteråret, om foråret - for hver kvadratmeter. tilsæt 15 g kaliumsulfat og urinstof og 30 g superphosphat. Du kan bruge komplekse gødninger.

Før såning er det tilrådeligt at lægge frøene i blød en dag i varmt vand, derefter behandle dem med en vækststimulator og tørre dem.

Så frø i rækker. afstanden mellem dem skal være 30 cm, sådybden i tætte jorder - op til 2,5 cm, i leret og sandet ler - 4 cm.

Udseendet af spirer kan forventes om en uge.

For at få saftige spinatblade skal bedene vandes systematisk. Når der mangler fugt i anlægget, aktiveres boltning. Vanding er især vigtigt ved høje temperaturer og øget tør luft.

I tilfælde af våde og kølige somre er vanding ikke påkrævet. Vi bør ikke glemme, at øget jordfugtighed kan forårsage udvikling af svampesygdomme.

Planten befrugtes efter udseendet af det tredje blad; du kan bruge en opløsning af organisk gødning eller træaske. Gentag fodring hver tiende dag.

Der skal udvises forsigtighed, når der fodres med stoffer, der indeholder store mængder nitrogen: spinat har en tendens til at akkumulere nitrater. For store doser af kaliumgødning vil føre til for tidlige skud.

Udvoksede planter bør tyndes ud, så der er en afstand på 10 cm mellem buskene, bedene luges med jævne mellemrum, og der kan også anvendes mulching.

Lad os se en interessant video om dyrkning af havespinat:

Tiltag til bekæmpelse af sygdom og skadedyr

Når planterne er for overfyldte, med overdreven vanding eller regnfuldt og køligt vejr, øges sandsynligheden for at udvikle svampesygdomme:

• Fusarium rod råd;
• spotte;
• dunet meldug;
• mosaikker af blade.

Samtidig falder produktiviteten, og produktkvaliteten falder. Det anbefales at fjerne alle syge buske. Hvis der opdages sygdomme, bør spinat gensås i samme område tidligst efter 4 år.

Spinat kan også blive påvirket af skadedyr som gæs, bladlus og minerfluer. Hvis der er for mange skadedyr, behandles sengene med tobaksinfusion, Fitoferm, Bitoxibacillin.

Hvordan man høster og opbevarer afgrøder

Du kan begynde at høste, hvis der kommer mere end 5 fulde blade i rosetten. Du kan plukke bladene enkeltvis, eller klippe hele rosetten af. Hvis beplantningen er tæt, kan du trække planterne ud ved deres rødder. Høsten bør ske om morgenen, når bladene indeholder den største mængde C-vitamin.

Blade eller rosetter vaskes ikke, lægges i poser og opbevares i køleskabet. Da produktet kun har en holdbarhed på 3 dage, forarbejdes det ofte. Du skal vaske arkene, tørre dem, male dem med salt og lægge dem i en glasbeholder. Du kan også tørre bladene eller fryse dem.

Spinat anses for spiselig, indtil den mister sine blomsterstilke. Så stoppes høsten.

Det vil tage tre til tre en halv måned for frøene at modne.

Spinat: hvordan man spiser, hvordan man laver mad

Spinatblade kan spises kogte, rå eller stuvede. Produktet har ingen særlige kvaliteter; det bruges oftere i kombination med andre produkter for at understrege deres smag.

Takket være den lyse grønne farve på bladene, som ikke ændrer sig under varmebehandling, bruges planten ofte som en naturlig farve ved tilberedning af saucer.

Produktet passer godt ind i grøntsagssalater og passer harmonisk til fisk og kød. Nogle folk har en traditionel ret med tærter fyldt med spinat.

Lad os se en video om, hvilken lækker ret der kan tilberedes af spinat:

Spinat er en plante med næringsværdi og bruges også i folkemedicinen. Det er ikke svært at dyrke det, men hvis du vil have en høst af høj kvalitet, skal du følge reglerne for pleje