Tidlige sorter af salat er nemme at dyrke på din egen grund

Salat er en plante, der indeholder mange nyttige mineraler og vitaminer, dens lave kalorieindhold og høje smag gør det til et uundværligt produkt i kosten for dem, der er på diæt; bladenes fremragende dekorative egenskaber gør den uundværlig til dekoration af julebordsretter. Dyrket salat er opdelt i to typer:

• kål
• ark.

At dyrke salat er ikke særlig svært; selv begyndere kan få en velsmagende og sund høst. Selve planten har mange fordele.

• Det er overraskende, at de ømme lysegrønne skud har en misundelsesværdig udholdenhed og kan modstå lave temperaturer og endda frost i flere dage. Dette giver dig mulighed for at så forskellige sorter af salat meget tidligt, og få din første høst lige så tidligt.
• Den anden fordel ved salat er dens tidlige modenhed. Blot halvanden måned efter spiring anses salatblade allerede for at være klar til høst, men hvis du ikke sætter et mål om at høste den maksimale høst, så kan du begynde at samle dyrkede blade meget tidligere, om cirka en måned.

De mest populære sorter af salat: Oakleaf, Australian, Big Early, Salandbaul, Curly Yellow, Vulcan, Victoria, Moscow Greenhouse, Lollo Rossa, Lollo Biondo Robin, Dubachek.

Når du tilbereder salatretter, skal du først vaske det godt; for at tilføje sprødhed kan du lade bladene ligge i koldt vand i et stykke tid. Det anbefales ikke at skære salaten med en kniv; det er bedre at bryde bladene groft med hænderne eller endda bruge dem hele - på denne måde vil de beholde flere vitaminer. Bladvarianter af salat bruges ikke kun i deres rå form - de tilsættes supper; en original ret opnås ved at pakke et velkrydret kødfyld i kogte blade og derefter bage dem i ovnen.