Hvilke vitaminer kan findes i jordbær?

Både voksne og børn kender og elsker aromatiske og velsmagende jordbær. Hvad er ikke tilberedt af denne duftende bær: konserves, kompotter, syltetøj, kager og selvfølgelig jordbær spises friske. Jordbær er lækre i enhver form! Men derudover er det også nyttigt pga vitaminer i jordbær er indeholdt i store mængder.

Hvilken slags vitaminer er det, og hvordan påvirker de vores krop?

- Jordbær er rige folsyre eller noget det samme - vitamin B9, som har en gavnlig effekt på blodets funktioner og forbedrer hukommelsen.

- Meget i jordbær vitamin A og E. Begge vitaminer kaldes "vitaminer af skønhed og reproduktion", da de hjælper med at bevare ungdommen og påvirker den menneskelige seksuelle sfære. Vitamin A og E absorberes bedre fra jordbær, hvis de indtages med fløde eller creme fraiche. Hvis creme fraiche er for fedt et produkt til dig, så kan det erstattes med yoghurt eller kefir.

- Jordbær indeholder en meget stor andel vitamin B og C, hvilket gør brugen mere fordelagtig end at tage medicinske vitaminpræparater. C-vitamin fremmer hurtig sårheling, styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på hudens tilstand, da det er en komponent i kollagen.

- Jordbær indeholder også en masse mikroelementer: calcium, magnesium, kalium, hjælper med at styrke nervesystemet og forbedre cellulær respiration.

- Endorfin eller glædens hormon, indeholdt i jordbær, forbedrer humøret og tilføjer optimisme.

Så jordbær er ikke kun aromatiske og meget velsmagende, men også sunde.Vitaminer i jordbær er indeholdt ikke kun i selve bærene, men også i "halerne". Smid dem ikke ud, tør dem, og om vinteren kan du lave vitaminte af dem.