Varm peber, varm peber...

Hot peber... Sig mig, hvem ved ikke, hvad vi taler om? Nogle bruger det som et essentielt krydderi i madlavningen, mens andre behandler forskellige sygdomme med dets hjælp.

Indhold

• Historien om varm rød peber
• Sammensætning af varm rød peber
• Medicinske egenskaber af peber

Historien om varm rød peber

De, der har dyrket varme røde paprika i deres sommerhuse, ved, at dette er en etårig plante. Men ikke alle ved, at selve frugten, som er årsagen til værdien af ​​peber, er en bær. Frugtens form er anderledes: den kan enten være rund, trekantet eller endda firkantet, størrelsen kan også variere meget. Bærene er ofte røde i farven og kommer i en bred vifte af nuancer. Peberfrugter er hule indeni og indeholder varme frø.
Peber blev først dyrket i Indien og Amerika, men i Europa kom det på en meget interessant måde, bogstaveligt talt fra begge sider af verden.

De første omtaler af det findes i beskrivelserne af gamle indiske videnskabsmænd, som er mere end 3.000 år gamle. Den kom formentlig fra Indien til Romerriget, hvor den i nogen tid blev brugt som valuta.

Og i Europa i middelalderen blev ret rige mennesker kaldt "en pose peber", som fungerede som en slags symbol på deres velstand. Også lauget af peberhandlere blev optaget i England, hvor selv rige mennesker afbildede paprika på deres familievåben.
I slutningen af ​​det 15. århundrede foretog Columbus sin berømte rejse og som et resultat opdagede han ikke kun Amerika, men samtidig den rute, ad hvilken peber begyndte at blive transporteret til Europa. Europæere begyndte snart at dyrke det selvstændigt og værdsatte dets udtalte kulinariske og medicinske egenskaber.
Det er her peber har en lang række navne: tyrkisk, indisk, mexicansk, spansk, chili, hot, hot og red.

Sammensætning af varm rød peber

Moderne medicin bruger stadig peberens medicinske egenskaber; som bevis skal du bare huske peberplastret eller pebertinkturen.
Peber indeholder store mængder proteiner, kulhydrater, fedtsyrer, vitamin A, B, C og mineraler som selen, kobber, jern, zink, mangan, fosfor og andre vitale sporstoffer. Antallet af kalorier pr. 100 gram produkt er kun 40 kcal.
Det er også værd at bemærke, at peber indeholder meget C-vitamin, mange gange mere end dem grøntsager og frugter, som anses for at være de vigtigste kilder til dette vitamin. For eksempel indeholder varm peber omkring 144 mg/100 g af dette vitamin, mens dens vægt pr. 100 gram produkt i broccoli ikke overstiger 90 mg.

Medicinske egenskaber af peber

Det er ingen hemmelighed, at peberplaster bruges til at behandle forkølelse; de ​​vil også lindre smerter i muskler og led. Når du har influenza, hjælper gnidning af peber med at undgå komplikationer. Tinkturer bruges også til at hjælpe med at stabilisere nervesystemet og ordineres når det er nødvendigt for at neutralisere virkningerne af stress.Ud over alt dette er peber i stand til at rense blodkar, stimulere blodcirkulationen og endda forhindre udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme.

En af de vigtigste egenskaber ved varm rød peber er dens evne til at bremse udviklingen af ​​kræftceller. Dette er især mærkbart i behandlingen af ​​ovarie- og prostatacancer.

Du har sikkert hørt om et naturligt antibiotikum, copsaicin, som har en bred vifte af anvendelser (fra lokalbedøvelse til gasbeholderfylder). Det er dette stof, der findes i store mængder i rød peber og for nylig er blevet aktivt brugt i behandlingen af ​​kræft, hvilket hjælper med at reducere selv ondartede tumorer.
Det er værd at være opmærksom på, at vi taler om peber her ikke som et universalmiddel, men som et hjælpemiddel til behandling og forebyggelse af sådanne sygdomme, og dets brug bør være under tilsyn af behandlende læger. Faktum er, at for at opnå det bedste resultat kræves en vis mængde peber pr. kg vægt, og en overdosis fører muligvis ikke til det ønskede resultat, men tværtimod til aktivering af kræftceller, og derfor bør du ikke bruge det, det er bedst at tage det lidt efter lidt og ikke overtræde doseringen. Dette vil føre til en gradvis fjernelse af skadelige bakterier fra din krop, og på baggrund af dette – til en generel styrkelse menneskelig immunitet.

Du kan dyrke varm peber ikke kun i din personlige grund, have, men endda i din egen vindueskarm, fordi det ikke er en krævende plante. Ja, du har sikkert selv set små gryder med pebernødder - en vidunderlig "buket" til værtinden.