Kartoffelmodningstid. Alle burde vide dette!

Det er svært at forestille sig vores haver uden kartofler, er det ikke? Denne grøntsag er blevet en så integreret del af vores kost, at det slet ikke er let at forestille sig livet uden det...

Indhold:

Vores andet brød er kartofler

Kartofler blev første gang nævnt i 1698, da de blev bragt af Peter I fra Holland. Således begyndte spredningen af ​​denne kultur på tværs af Ruslands store vidder. Dette skete med nogle vanskeligheder. Dette kan bekræftes af, at senatet i 1765-1766 overvejede spørgsmålet om at øge kartoffelvæksten mere end et dusin gange og udstedte tilsvarende resolutioner. Nogle gange endte det med hændelser, fordi på grund af uvidenhed kogte bønder ofte ikke grøntsagsknolde, men sig selv bær. Dette afspejlede naturligvis dårligt på populariseringen af ​​kartofler.
I dag er det umuligt at finde en landsby i Rusland, hvor denne plante ikke dyrkes. Den udbredte dyrkning af kartofler skyldes til dels dets værdifulde egenskaber, nemlig: uerstattelige ernæringsmæssige kvaliteter, høj produktivitet, alsidighed ved tilberedning og brug. Hvad angår plantens positive egenskaber, er det værd at bemærke følgende:

  1. et stort antal vitaminer og enzymer, der er nødvendige for kroppen. Vitamin C er især fremtrædende i sammensætningen;
  2. tørre stoffer, hvis mængde når 25%;
  3. mineralske salte og sporstoffer.

Næsten alle proteiner og mineraler findes under huden tæt på overfladen.Det er derfor, kartofler holder sig så godt.

Udvidelsen af ​​plantens distributionsområde fik indenlandske forædlere til at skabe nye sorter. Nu er der allerede mange hundrede af dem. For eksempel er der allerede omkring 140 zoneinddelte sorter.

Deres vigtigste egenskaber: højt udbytte, resistens over for patogene elementer. Selvfølgelig er det på denne baggrund meget mærkeligt at vide, at kun et par dusin sorter er efterspurgte blandt jordlodsejere. Det er tydeligt, at der er nogle forskelle mellem kartoffelproduktion på marker og små hjemmeparceller. Store marker kræver hyppige variationer af sorter på grund af lavt patogenresistenspotentiale (sensygdom og vira). Husmandsbrug er karakteriseret ved "etablering" af sorter. Levende eksempler er arter som Penza tidlig modning, Lorch, Early Rose, Sineglazka, Priskulsky early, Volzhanin. Disse sorter har eksisteret i mange år, men de dyrkes stadig aktivt den dag i dag.

Kartoffelmodningstid

Det er kendt, at hver sort har sin egen modningsperiode (modenhedsgruppe) og økonomiske formål. I henhold til deres tidlige modenhed er kartofler konventionelt opdelt i følgende grupper:

  1. Tidlig modning sort - vækstsæson 65-70 dage.
  2. Mid-tidlig sort – 70-75 dage.
  3. Mellemsæson sort – 80-85 dage.
  4. Medium sen sort – 115-120 dage.
  5. Sen modning sort – 130-140 dage.

Derudover er der begrebet fysiologisk og økonomisk tidlig modenhed af en sort. Den første type bestemmes af grøntsagens udviklingsfase: dannelse af frøplanter, spirende, blomstrende og død af bønnen. Økonomisk forhastethed anerkendes ved at prøve udgravninger af busken baseret på kartoflens vækstsæson.Blandt kartofler til økonomiske formål skelnes følgende sorter:

  • Spisestue.
  • Bordteknisk.
  • Hård.
  • Industriel.
  • Universel.
  • Til genbrug.

Hovedårsagen til at skabe nye kartoffelsorter er befolkningens og industrisektorens behov. Hvilke sorter af denne grøntsag skal en gartner være opmærksom på for at få en god høst i sin have? Under alle omstændigheder vil en god løsning være at teste flere kartoffelsorter.

  • Bronnitsky er en universel, mellemsæsonsort, der er kendetegnet ved god smag og højt udbytte. Karakteristika for knoldene: cremet, rundt, gult kød. Stivelsesindholdet er 17-18%, og protein er mere end 2%.
  • Sorten Bronnitsky er velegnet til dyrkning på forskellige typer jord, men den bedste høst kan forventes på sort jord og dyrket muldjord. Modstandsdygtig over for tørke og senskimmel og vira.
  • Bylina er en mid-tidlig bordsort med udtalte smagsegenskaber. Karakteristika for knolde: ovalt, hvidt, hvidt kød. Sortens stivelsesindhold er 16-18%, protein er 2%. Bylina er kendetegnet ved sin plasticitet og lydhørhed over for løs, veldyrket jord.
  • Domodedovo kartoffelsort er en bordsort, tidlig modning, med høje smagsoplevelser og fremragende udbytte. Hvad angår knoldene, er de runde, hvide, med glat hud og hvidt frugtkød. Sådanne kartofler bliver ikke mørkere. Procentdelen af ​​stivelse er 14-16%, og protein - 2%.