Spiselig passionsblomst: heler, nærer og behager øjet
Den uforglemmelige aroma af te med tilføjelse af passionsfrugt har fanget mange beundrere af denne drik. Denne frugt kaldes populært passionsblomst. Og dens videnskabelige navn er spiselig passionflower.
Indhold:
Passionsblomst i naturen og derhjemme
Denne plante er også kendt som grenadilla, lilikoi, pechenfrugt, passionsfrugt, sød kop, passionsblomst, cavalier's star og marquise. Den kom til os fra sydamerikanske lande og dyrkes mest aktivt i Sri Lanka, Australien, New Zealand og Israel. Under naturlige forhold er denne plante en flerårig træagtig vinstok.
Med sine specifikke antenner klæber den og krøller sig langs vægge og træstammer. Klatring på denne måde stiger passionflower til en højde på ti meter.
For at beskytte sig mod den brændende sols stråler gemmer vinstokken sig under den tætte baldakin af fugtig junglevegetation. Hængende fra træerne skaber det tætte krat. Ud af 400 plantearter Den mest populære er spiselig passionflower.
Beskrivelse af planten:
- Passionsfrugtranken er stedsegrøn. Dens blade er placeret skiftevis, pladen er opdelt i tre mørkegrønne blade forbundet tættere på bunden, hver omkring 20 centimeter lange. Bladkanten skæres i små tænder.
- Passionsfrugtblomsten er enkelt, omkring 3 centimeter i diameter. Den består af fem bægerblade, fem kødfulde kronblade og fem skrøbelige støvdragere.
- Frugten er kugleformet, men der findes også aflange sorter. Farven kan være gul og endda mørk lilla. Modner flere måneder efter, at blomsten er bestøvet.
Herhjemme dyrkes passionsfrugt som en hængende plante. Vinstokkens vækstproces er meget hurtig. Hun har brug for en behagelig sommertemperatur på højst 26°C, ellers forsvinder passionsblomstbladene. Om efteråret har planten brug for kølige forhold - inden for 15°C.
Maksimal belysning er vigtig for denne vinstok. På sydlige vinduer blomstrer den voldsomt, men i sommermånederne har spiselige passionsblomster brug for skygge. Du skal vande det rigeligt på dette tidspunkt, men sjældent om vinteren.
Fra forår til efterår passionsfrugt skal sprøjtes. Men dette er uacceptabelt, når det udsættes for direkte sollys. Passionsblomst skal fodres to gange om måneden fra forår til sensommer. Den skal også genplantes hvert år.
Før knopperne vises, skal passionsfrugten skæres til en tredjedel af stænglens højde før transplantation. Den formerer sig om foråret med frø og om sommeren med stængelstiklinger. At dyrke passionflower derhjemme er en utrættelig og endda fornøjelig proces.
Dens eksotiske blomster ser meget imponerende ud, fylder rummet med en let aroma, og de resulterende frugter vil bringe virkelig himmelsk fornøjelse!
Spis passionsfrugt
I regnskovene nyder både mennesker og dyr disse fantastiske frugter. Og for at nyde dem udenfor naturen, er spiselige passionsblomster blevet til en stueplante og dyrkes for sine velsmagende frugter.
Opdrættere, der skaber nye sorter af passionsfrugt, forsøger at legemliggøre den mest behagelige aroma, store størrelse af frugter i dem, forbedre deres saftighed, opnå en lysere farve, rigt sukkerindhold med surhed i smagen.De arbejder også på overflod af C-vitamin, optimal hudtykkelse og modstandsdygtighed over for skadedyr og sygdomme.
I vores land findes passionsfrugt hovedsageligt som et tilsætningsstof til kage, frugtis eller kompot. Men oftere end ikke, skiver af det eksotisk frugt findes i teblandinger.
Den velsmagende gule geléagtige masse inde i frugten er velegnet til at spise rå. Men det blandes også med sukker og fortyndes med vand. Sådan laves aromatiske drinks, ravsyltetøj, lækker sorbet eller fantastisk gelé.
Frugt indgår også i buddinger, ostemassemousse og kager med frugtcreme. Skiver af frugten bruges til at dekorere salater, og krummerne bruges til at skabe effekten af regn på overfladen af fløde, gelé eller is.
Med sød marmelade baseret på denne frugt laver de fantastiske toasts, kødretter og inkluderer dem i marinader til fjerkræ og fisk. Passionsblomst passer bedst til:
- mandler og hasselnødder
- æbler
- pære og kanel
- Rose
Som lime, der kombineres med alle retter, gør spiselig passionsblomst retter ekstraordinært velsmagende. Men når du spiser denne frugt, skal du være forsigtig: passionsfrugt kan også være uspiselig. Der blev således fundet et betydeligt indhold af cyanid i azurblå passionsblomst. Og i nogle andre arter er der mange forskellige giftige stoffer, dog mindre giftige end i den azurblå.
Helbredende egenskaber af passionflower
Ud over sin ekstraordinære søde smag og aroma har passionflower mange gavnlige farmakologiske kvaliteter. De bruges aktivt til medicinske formål. Passionsblomstfrugter indeholder betydelige mængder af:
- vitamin A og C
- alle B-vitaminer
- sjældent vitamin B3, såkaldt niacin
Indiske stammer har længe brugt passionsfrugtens kvaliteter.Det er uundværligt for dem, ikke kun som et fødevareprodukt, men også som medicin. De bruger bladene af denne plante til at berolige og lindre smerter. Og frugterne helbreder hjertet og slipper af med hoste.
Da passionsfrugt findes i passionsfrugt, som har en mild beroligende effekt, forsøger man i sydamerikanske lande at give alt for begejstrede børn juice fra denne frugt inden sengetid.
Passionsfrugtblade blev også brugt til at helbrede blå mærker, ælte dem og placere dem i stedet for alvorlig smerte. Passionsblomst blev også brugt mod kolik, til behandling af tarmsygdomme og til at kurere dysenteri. Planten hjalp med at overvinde menstruationsuregelmæssigheder og søvnløshed.
Skrællen fylder halvdelen af frugtens vægt. Men det er også nyttigt på grund af dets rigelige indhold af ascorbinsyre, proteiner og kulhydrater. Og det knuste skrælaffald bruges som husdyrfoder og som gødning.
Spiselig passionflower kan klare neuralgi og øjenproblemer. Selv epileptiske anfald stoppede efter et behandlingsforløb med passionsfrugt. Hvis du blev overvundet af muskelsmerter, tog du også denne frugt.
Passionsfrugt er blevet dyrket i europæiske lande siden det 17. århundrede. Siden da er dets afkog blevet værdsat som et beroligende middel og tonic, aktivt brugt i moderne medicin. Ifølge den kemiske sammensætning er passionsfrugt rig på glycosider, alkaloider og flavonoider.
Forskere blev slået af det faktum, at komponenterne i frugten individuelt ikke producerer den effekt, som de kan gøre som en del af planten. Passionsfrugt er især værdsat for den beroligende effekt produceret af flavonoiden chrysin. Og alkaloider lindrer spasmer og reducerer blodtrykket.
Ud over passionsfrugtens velkendte egenskaber har forskning også afsløret dens vanddrivende effekt.Og i begyndelsen af dette årtusinde blev passionsblomstblade grundlaget for et hostestillende ekstrakt. Sådan planteegenskaber Kan kun sammenlignes med kodein.
For nylig har forskere opdaget passionsblomstens forstærkende effekt på styrken. Det fremmer også befrugtning. Passionsblomst bruges også til medicinske formål og som fødevare.
Forskerne forsøger at forstå virkningen af spiselige passionsblomster, og forskere har studeret det i meget lang tid, og de fortsætter med at gøre det i dag. I løbet af et århundredes studier er alle de egenskaber ved passionsfrugt, som traditionel medicin gav den, blevet bekræftet. Derfor anbefales det i moderne medicin at tage det som beroligende, krampeløsende og smertestillende.
Se en interessant video om blå passionsblomst eller passionsfrugt:
Interessant information om køkkenhaven
