Momordica Cochin, beskrivelse og foto, dyrkning, brug til medicinske formål og i madlavning

Momordica Cochin er en eksotisk frugt, der længe har været brugt til kulinariske og medicinske formål. Denne plante kaldes populært kinesisk melon eller indisk agurk.

For at dyrke denne eksotiske plante i europæiske lande skal du kende plantningsreglerne og overholde dem. Lad os diskutere mere detaljeret.

Indhold:

• Hvad er Momordica, typer
• Momordica Cochin - beskrivelse og foto
• Hvordan smager gac-frugter, og hvordan spises de?
• Resultater af undersøgelser af momordica frugter: hvad de indeholder, fordele og skader
• Hvor kan man købe Momordica cochin frø
• Sådan planter du korrekt
• Plantepleje
• Høst og opbevaring af gaka frugter, udbytte
• Brug af krog i madlavning

Hvad er Momordica, typer

Momordica, corella eller gak - navnet på den samme etårige plante, som tilhører klatrende afgrøder og til græskarfamilien. Planten kom til os fra asiatiske lande. I Den Russiske Føderation og Ukraine er disse frugter lidt kendte; dyrkning er mulig, men kun i drivhuse (plantet på balkonen).

Planten ligner en urteagtig vinstok, da den klatrer meget hurtigt og fletter enhver struktur sammen. Frugternes form og udseende ligner en melon eller en stor agurk.

Fra det latinske ord betyder "momordica" at bide. Dette navn er ikke tilfældigt; der er kirtelhår på stilken.Alvorlig irritation kan forekomme ved berøring af huden. Det anbefales at bruge handsker ved indsamling af frugter.

Plantetyper:

• Cochin.
• Charantia.
• Trække på.
• Gosh.
• Basalmisk.

Hver art er unik på sin egen måde; der er forskelle i reglerne for plantning og dyrkning.

Lad os lære mere om momordica ved at se videoen:

]video:https://youtu.be/FA7eCk0ELl8]

Momordica cochin - beskrivelse og foto

Plantens stilk er stærk, selvom det på grund af dens lille tykkelse ikke kan siges. Længden varierer fra to en halv til fire meter i højden. Den krøller godt.

Bladene er grønne og store. De ligner courgette eller agurkeblade.

Blomsterstande er gule. Kvindelige blomster er placeret på små stilke, hanblomster - på høje stilke. Til at begynde med blomstrer mandlige blomsterstande, og derefter kvindelige. Blomsterne har en duft af jasmin.

Frugtens størrelse er tyve til femogtyve centimeter i længden, tolv centimeter i diameter.

Skrællen er ujævn, vorteagtig, der er små vækster og tuberkler. Farven på momordica er gul eller lys orange, afhængigt af modenhed.

Frøene er flade og har en rig lugt. Farven er mørkerød.

Frugtkødet har en let bitterhed og er saftigt.

Smag og gavnlige egenskaber afhænger i høj grad af korrekt og rettidig indsamling.

Hvordan smager gac-frugter, og hvordan spises de?

Du bør kun spise umoden gaka, da det er i denne tilstand, at frugtkødet har en lækker syrlig smag. I denne tilstand er frugten grøn eller gul i farven. Der er praktisk talt ingen bitterhed. Sådanne frø spises endda rå.

De tilsættes til retter med fjerkræ, fisk, kød og kombineres med grøntsager. Momordiku kan fyldes, dåse, koges, marineres og steges.Tilbered lækker marmelade og desserter baseret på det.

Når den er moden, er momordica meget bitter, så den skal behandles før den spises; du kan lægge den i blød i saltvand natten over.

Modne frugter er orange, nogle gange med en lyserød farvetone. I denne form revner frugten, og frøene spredes af sig selv.

Udover frø og frugter kan du bruge stilk, rod og blade som føde. For eksempel tilsættes bladene til suppe eller salat som krydderi.

I begge tilfælde har produktet gavnlige egenskaber og bruges i alternativ medicin til fremstilling af infusioner og afkog. Men i madlavning foretrækkes den første mulighed.

Resultater af undersøgelser af momordica frugter: hvad de indeholder, fordele og skader

Denne plante er førende blandt andre i sin familie på grund af dens sammensætning. Den indeholder mange næringsstoffer, phytonutrients og sporstoffer, der er gavnlige for den menneskelige krop.

Et hundrede gram af produktet indeholder:

• 1424 milligram kalium;
• 200 milligram calcium;
• op til 30 milligram jern;
• ti milligram betacaroten.

Takket være langsigtet forskning blev det bemærket, at frugten indeholder 81 phytonutrients, for eksempel:

• alanin;
• glycin;
• mentol;
• stearinsyre;
• arginin
• Frugtkødet og frøene fra den indiske agurk indeholder:
• fosfor;
• jod;
• nikkel;
• riboflavin;
• natrium;
• niacin;
• ascorbinsyre;
• mangan;
• glutaminsyre;
• magnesium;
• kobber;
• mangan.

I alt 59 mikroelementer.

Takket være denne sammensætning er planten meget nyttig.

Det bruges aktivt:

• For at reducere kolesterol i blodet.
• At normalisere sukker ved diabetes mellitus og stimulere insulinproduktionen.
• Effektiv til behandling af kræft.
• Et lægemiddel baseret på produktet bruges mod forkølelse, influenza og hudsygdomme, såsom psoriasis.
• Under forskning fandt de ud af, at frugter og blade kan ødelægge streptokokker og stafylokokker.
• Frugterne har en antiseptisk effekt og er meget brugt til svær hovedpine.
• De har en positiv effekt på leddenes tilstand, derfor bruges de til behandling af gigt og ledsygdomme. De har en smertestillende effekt ved muskelsmerter.
• Fremmer en hurtig bedring fra skarlagensfeber, mæslinger, skoldkopper og fåresyge.

Ud over de gavnlige egenskaber er det vigtigt at vide om farerne og kontraindikationerne.

Cochin momordica bør introduceres i kosten gradvist i små portioner, da det kan forårsage allergi. Først og fremmest manifesterer en allergisk reaktion sig i form af afføringsforstyrrelse.

Denne frugt er kontraindiceret i følgende tilfælde:

• Perioden med at føde et barn. Stofferne indeholdt i planten kan afslutte graviditeten eller forårsage alvorlig livmodertonus.
• Amningsperioden kan fremkalde allergi hos barnet.
• Børn under tre år på grund af de mange forskellige ingredienser. Den mulige reaktion på barnets krop er ikke fuldt ud undersøgt.
• Ved sygdomme i strubehovedet forårsager det udviklingen af ​​en inflammatorisk proces og ømhed.
• Til urolithiasis og kolelithiasis. Mange komponenter inkluderet i sammensætningen forårsager fjernelse af sten.
• Produktet vil være skadeligt, hvis en person lider af intestinal divertikulose. Alvorlig kolik, spasmer og smerter vil dukke op.
• Vær forsigtig under menstruationen. Produktet kan forårsage blødninger og forlænge cyklussens varighed.

Ved at være forsigtig kan du undgå helbredsproblemer.

Hvor kan man købe Momordica cochin frø

Det er bedre at købe frø i en specialbutik eller bestille online.

Før du køber, skal du kontakte en konsulent på det angivne telefonnummer for at spørge om kvaliteten af ​​produktet og forsendelsesprocessen.

Normalt sendes frø med post, levering inden for 1-3 dage.

Lad os se videoen og lære mere om Momordica Cochins medicinske egenskaber:

Sådan planter du korrekt

Der er visse krav:

• Momordica har brug for et godt oplyst område, og sengen skal være lidt i skygge.
• Plant ikke på steder, hvor der samler sig vand for at undgå råd af rødderne.
• Hvis frøplanterne blev dyrket i et drivhus, udføres transplantation i slutningen af ​​maj, i begyndelsen af ​​juni. Tidligere plantning er også mulig i tilfælde af et varmt forår.
• Sengen er klargjort på forhånd. Området graves op, og der tilføres kalkgødning for at normalisere surhedsgraden. Plantning af frøplanter udføres næste forår. Frøplanterne transplanteres med meget forsigtige bevægelser; rodsystemet er meget tyndt og skrøbeligt; en forkert bevægelse kan bryde det.

Det er vigtigt at bygge et espalier, når planten klatrer.

Afstanden mellem hullerne er mindst 60 cm Inden plantning er det vigtigt at vande hullet og gøde det.

I Ukraine og Rusland er plantning bedst udført i et drivhus eller drivhus. Hvis dette ikke er muligt, og plantningen udføres i et åbent område, er planten dækket med film om natten og i regnfulde dage.

Plantningsprocessen er afsluttet, nu handler det om vedligeholdelse.

Plantepleje

Trin-for-trin instruktion:

• Trin 1: Vanding. Planten er fugtelskende, så vanding skal være moderat, og jorden må ikke tørre ud. Rigelig vanding udføres i varme perioder.I varmt vejr hældes det hver 2-3 dag, en spand bruges til hver plante. Hvis fugten fordamper hurtigt, så mulch med kompost eller tør tørv.
• Trin 2: Opbygning af en støtte. Et mesh eller lodret espalier er velegnet som støtte. Den laveste tværstang skal være mindst halvfems centimeter høj.
• Trin 3: Gødning. Nitrogen og kalium bruges som gødning. Du kan også lave et produkt baseret på fugleklatter og kogødning, i forholdet to til én. Produktet fortyndes i 10 liter vand. Gødning indføres månedligt indtil slutningen af ​​frugtdannelsen.
• Trin 4: Trimning. Det er vigtigt at forhindre kronen i at blive tykkere. Sideskud bør ikke overstige 50 cm Det er nok at efterlade et par hovedskud og fjerne resten efter behov. Det er også værd at slippe af med beskadigede blade og grene, dette vil beskytte planten mod skadedyr.

Anbefalingerne er nemme at anvende; at følge dem vil give dig en god høst.

Høst og opbevaring af gaka frugter, udbytte

Indsamlingen udføres på den ottende til tiende dag efter frugten dukker op. Kun i denne periode er der ingen bitterhed. Jo flere frugter du plukker, jo bedre udbytte.

Momordiki opbevares ved en temperatur på tolv grader, ikke mere end tyve dage. I dette tilfælde bør luftfugtigheden i rummet ikke overstige 90 procent.

Brug af krog i madlavning

I madlavning bruges kinesisk melon til at tilberede salater, fisk og kødretter. Den syltes, steges, saltes og koges. Du kan lave lækker kaviar eller marmelade.

Steg frøene i en stegepande, panér dem i creme fraiche, æg eller mel. Og senere bruges det som krydderi til suppe. Formalede frø tilsættes bagværk.

Frugten passer godt til yoghurt, kokos, tomater og agurker.

Så den eksotiske frugt Momordica er ikke kendt af alle. Men frøene er let tilgængelige, og hvis du følger alle anbefalingerne, kan planten dyrkes derhjemme. Frugterne er velsmagende og meget sunde.