Pink mandel blomstrer og raser
Når sakura blomstrer i Japan, kommer tusindvis af mennesker for at se den blomstre. Hvem har set mandelblomster på Krim? Træerne, der er helt dækket af lyserøde blomster, ligner morgenskyer og udstråler en svimlende aroma. Faktisk er sakura eller takkede kirsebær og mandler "nære slægtninge" og er inkluderet i blommeslægten.
Indhold:
Prydbusk eller frugttræ?
Indbyggere i Rusland kan være bekendt med tre typer mandler:
- Steppe mandel, bønne, Prunus tenella
- Triloba mandel, Prunus triloba
- Almindelig mandel, Prunus dulcus
Steppe mandler og tre-fligede mandler - disse former producerer ikke spiselige frugter, men er meget dekorative, de vokser også i det centrale Rusland, blomstringen er meget smuk, blomsterne åbner sig selv før bladene er helt åbne, fra hvid til dyb pink. De tiltrækker bier med deres stærke aroma, frugterne produceret af mandeltræet eller almindelig mandel bliver spist.
Bitter eller sød?
Den almindelige mandel er et ret højt træ, op til 5 m i højden. Hvem har ikke hørt udtrykket: duften af bitre mandler?
Den almindelige mandelart er repræsenteret af tre underarter:
- søde mandler, dulcis
- sød skør mandel, dulcis til fragilis
- bitre mandler, amara
Typer giver spiselige frugter, som vi kalder mandler, selvom de i det væsentlige ikke er en nød, men en drupefrugt, det samme som en fersken eller abrikos, bare i stedet for en saftig skal, er den omgivet af en tør.
Det er næsten umuligt at skelne bitre mandler fra søde ved frugtens udseende, men frugterne af bitre mandler har en mere udtalt lugt, hvilket gør det attraktivt for parfumører og kokke. Selvom bitterheden kommer fra forbindelser af blåsyre, et sundhedsfarligt stof, er det en dødelig dosis at indtage 50 korn for en voksen og 10 for et barn. Men i små doser, og tilsætning af højst tre korn eller med korrekt forarbejdning af bitre mandelkerner, tilføjer de en unik smag og aroma til retten og skader ikke kroppen
Frugterne af søde mandler er et værdifuldt fødevareprodukt, der kan spises frisk og bruges i madlavningen, både til tilberedning af desserter og til kød- og fiskeretter.
Mandler i russiske haver
Plante almindelig mandel bragt til Rusland for længe siden. Nikitsky Botanical Garden of Crimea har arbejdet på udvælgelsen af vinterhårdføre mandelsorter i flere årtier. Og selvom træerne selv sagtens kan tåle frost ned til -25 grader, ødelægger den tidlige forårsblomstring, når der stadig er en trussel om hård frost, blomsterne og bladene.
Russiske sorter med god frostbestandighed:
- Nikitsky 62, sødfrugt, blomstrer i april, store frugter.
- Papirskal, sødfrugt, blomstrer i slutningen af marts, frugterne er meget store op til 4 cm, skrællen er blød, papiragtig.
- Primorsky, søde frugter, højtydende, frø er flade, spidse.
- Dessert, sødfrugt, blomsterne ligner små roser, skrællen fjernes let fra kernen.
Sorter til de sydlige regioner i Rusland:
- Mandel Petunnikova
- Yalta
- Duftende
- Reams
Skøre mandelsorter:
- Anyuta
- Lyserød tåge
- Drøm
Uden undtagelse er alle sorter af mandler selv-fertile, så for at opnå en høst er det også nødvendigt at plante et træ af en bestøvende sort.
Den kan formeres med frø, frøplanter eller podes på blommer, torne og kirsebærblommer. For med succes at dyrke sortsmandler til haven er det bedre at købe dem som frøplanter fra en specialiseret planteskole. Glem ikke, at du skal vælge en bestøversort til den valgte sort. For eksempel er Dessert-sorten en fremragende bestøver for sorterne Nikistsky 62 og Pribrezhny.
Planter er ikke kræsne med hensyn til jordens kvalitet, men du skal vælge godt oplyste steder beskyttet mod vinden. Afhængigt af sorten er afstanden mellem træerne fra 5 til 7 meter.
Vi forbereder et plantehul, der måler 60 x 60 cm, dæk bunden af hullet med en blanding af bladjord, sand og humus. Vi installerer frøplanten, fylder hullet, komprimerer jorden. Hvis der er brug for et strømpebånd, så driver vi strømpebåndet bag hullets kanter eller installerer det sammen med frøplanten, før vi begynder at fylde det med jord. Hæld forsigtigt en spand vand.
Den begynder at bære frugt om 3-5 år og kræver årlig beskæring og gødning med organisk og mineralsk gødning. Lever længe, op til 100-130 år. Opnår maksimal produktivitet ved 18-20 år.
Mandler er et værdifuldt fødevareprodukt
Velsmagende og sund mandler kan spises frisk dagligt, op til 30 korn, en unik sammensætning af mikroelementer og vitaminer har en positiv effekt på den menneskelige krop, bremse aldring, forbedre funktionen af hjertet, hjernen og andre systemer i den menneskelige krop.
Til vinterperioden kan du tilberede æble- og mandelsyltetøj, som styrker immunforsvaret og letter forekomsten af forkølelse. Skær et stykke ingefærrod i to kilo æbler skåret i skiver, tilsæt et kilo granuleret sukker og reserver.
Efter tre timer hælder du et glas vand i og bringer det i kog, lad det koge i fem minutter og afkøles i to til tre timer, hvorefter vi gentager processen to gange mere. Ved slutningen af den tredje kogning tilsættes skal af en citron og 2 spsk ristede og hakkede mandler, kog i yderligere tre minutter og, når det er varmt, kom i glas og luk med låg. Med hensyn til dets medicinske kvaliteter er sådan mandelsyltetøj ikke ringere end hindbær eller endda honning.
Fascinationen af nymodens planter har helt ufortjent overført den vidunderlige mandelplante til en eller anden glemsel. Uanset hvilken type plante den slår rod i din have, vil den glæde dig med sin vidunderlige dekorative blomstring.
Interessant video om mandler i Indien:
Interessant information om køkkenhaven
Kommentarer
Jeg har altid drømt om, at mendaler ville blomstre under mine vinduer, de er så smukke og dufter så godt. Min ven har haft dem i 2 år nu, i foråret, og jeg planlægger at plante dem til mig selv.
En af mine venner dyrker mandler i sin have, så vi kommer for at beundre deres blomster. Og mandler er simpelthen lækre.