Cabernet Sauvignon druer, karakteristika og beskrivelse af sorten, anbefalinger til pleje og plantning, anmeldelser

Cabernet Sauvignon druen er kendt af mange som en sort, der producerer lækker vin.

For at få vin af god kvalitet og et højt udbytte skal du dog følge nogle anbefalinger for pleje af afgrøden. Lad os se nærmere på dem.

Indhold:

• Cabernet Sauvignon druer, sortsbeskrivelse, foto
• Hovedkarakteristika, udbytte
• Frostbestandighed
• Sygdomsresistens
• Vækstsæson, plejeanbefalinger
• Brug i madlavning
• Anmeldelser

Cabernet Sauvignon druer, sortsbeskrivelse, foto

Druer betragtes som tekniske, og det bruges til at lave vin. Bærrene indeholder tannin, som tilføjer syrlighed og smag til drinken.

Frankrig anses for at være fødestedet for druer, da vinbønder har plantet dem i Bordeaux-regionen i lang tid. Det er til ære for dette territorium, at vindrikken er navngivet. Sorten Cabernet Sauvignon opstod ved at krydse to druesorter - Sauvignon Blanc og Cabernet Franc.

Beskrivelse:

• Bærene er mørkeblå, runde i form. Huden er tyk, dækket med en voksagtig belægning på toppen. Inde i bærene er der fra et til tre frø.
• Frugtkødet er saftigt og let. Smagen er natskygge, og når den er moden smager den som solbær.
• Længden af ​​den modne flok er i gennemsnit tolv til femten centimeter, bredden er op til otte centimeter.
• Formen på bundtet er konisk.
• Bladet er fem-fliget, med trekantede tænder langs kanterne.
• Druesaften er lyserød, næsten farveløs.

Hovedkarakteristika, udbytte

Sortens egenskaber:

• tørke-resistente;
• frostbestandig;
• har evnen til at selvbestøve (både han- og hunblomster er til stede på vinstokken på samme tid);
• buske breder sig, høje;
• Vinstokken er dækket med fnug på toppen.

Det særlige ved Cabernet Sauvignon er, at dens smag kan ændre sig i overensstemmelse med vækstbetingelser og lokalitet.

De lækreste druer fås, når de dyrkes på de sydlige skråninger.

Der skal holdes en afstand på op til fire meter mellem rækkerne og op til halvanden meter mellem buskene.

Produktiviteten er høj. Fra 1 hektar høster de fra tres til hundrede centners afgrøde. I dette tilfælde kan bærene hænge på vinstokken indtil frost.

Lad os se en interessant video om Cabernet Sauvignon-druer:

Frostbestandighed

Cabernet Sauvignon anses for frostbestandig. Kulturen kan modstå lave temperaturer, op til minus tredive grader.

Men hvis landingen udføres i regionerne i den midterste zone, skal der tages hensyn til vinterly. Begravelse bruges som ly; dette er den nemmeste og hurtigste mulighed. Nogle isolerer vinstokkene ved at dække dem med film, krydsfiner, brædder og andre lignende materialer.

Efter at have valgt den anden mulighed, skal du sørge for at forberede en "pude" ved at placere tørt græs under materialet.

Men vingården kan lide ikke kun om vinteren, men også under efterårs- og forårsfrost. Eksperter bemærker, at dette spørgsmål er en hel videnskab; du kan ikke helt forudsige vejrforhold, så du bør nøje overvåge uventede temperaturændringer.

Sygdomsresistens

I modsætning til andre typer af denne afgrøde har denne sort god immunitet over for sygdomme og skader fra insekter. Men forebyggelse skader aldrig.

Det er værd at købe i en specialiseret butik lægemidler og stoffer beregnet til behandling af råd og svampesygdomme, og sprøjtemidler mod udseendet af bladruller, spindemider, vindruemider og kløe.

Det eneste insekt, der er farligt for Cabernet Sauvignon, er hvepse. For at beskytte vinstokken mod deres angreb er det nødvendigt konstant at overvåge det, hvilket forhindrer dannelsen af ​​hvepseboer. Du kan lave fælder eller dække bærene med gaze.

Vækstsæson, plejeanbefalinger

Vækstsæsonen slutter i midten af ​​juli. Den er opdelt i to perioder: den første indsamling udføres hundrede og fyrre dage efter, at knopperne åbner, og den anden indsamling udføres efter hundrede og femogtres, et hundrede og femoghalvfjerds dage.

Plejevejledning:

• vanding;
• fodring;
• beskæring

Vanding er moderat. Jorden skal holdes fugtig gennem hele vækstsæsonen.

Gødning skal tilsættes op til fem gange pr. sæson, afhængigt af jordens tilstand. Der skal gå mindst femten dage mellem hver procedure.

Beskæring udføres til enhver tid for at lette og udtynde vinstokken.

Brug i madlavning

I madlavning bruges sorten oftest til at lave vin. Vindrikken serveres til røgede og fede kødretter.

Men du bør ikke drikke denne vin til dessert og appetitvækkere; på grund af dens stærke smag vil drikken overvælde smagen af ​​lette retter.

Marinader og saucer laves ofte på basis af vin.

Lad os se en nyttig video om at lave hjemmelavet vin:

Anmeldelser om sorten

Anmeldelser om Cabernet Sauvignon-druer findes ret ofte på internettet, her er nogle af dem.

Pavel bemærkede på forummet:
Jeg har længe drømt om at dyrke gode druer i min have. Drømmen gik i opfyldelse for et par år siden. Jeg plantede flere sorter på min grund, herunder Cabernet Sauvignon.

Jeg er glad for kulturens uhøjtidelighed og god frostbestandighed. Sorten har aldrig været syg. Bærene giver en aromatisk vin, når de er friske, har frugterne ikke nogen speciel smag.

Nikolaj:
Jeg har plantet druer i mere end tyve år. Jeg foretrækker Cabernet Sauvignon.

Udbyttet er højt, jeg sælger en del af høsten, efterlader lidt til at lave hjemmelavet vin. Sorten er ikke lunefuld, styrker sig hurtigt i jorden og vokser. Jeg anbefaler!

Så druesorten Cabernet Sauvignon er kun beregnet til fremstilling af vin.

Lave vedligeholdelseskrav, højt udbytte, fremragende beskyttelse mod sygdomme og frost gør den til den bedste blandt andre sorter af denne afgrøde.

Ved at følge alle anbefalingerne, selv uden meget erfaring, kan du selvstændigt tilberede en aromatisk og velsmagende hjemmelavet vindrink - "Bordeaux".