Opbevaring af kartofler derhjemme

Kartoffel
Kartofler er en af ​​de mest almindeligt indtagede grøntsager. Folk lagerfører det til vinteren i store mængder. For at kartofler skal opbevares i lang tid og ikke ødelægges, er det nødvendigt at give dem optimale forhold. Opbevaring af kartofler hjemme kan gøres på følgende måder:
  • i kasser
  • på altanen
  • i kælderen
Uanset opbevaringsbetingelserne for denne grøntsag er det nødvendigt at give den optimale forhold. Dette vil beskytte det mod råd og beskadigelse.
Indhold:

Krav til opbevaring af kartofler i kælderen

Kælderen er det ideelle sted at opbevare denne grøntsag. Dette rum er konstant køligt og mørkt, hvilket er hvad kartofler kræver. Ved opbevaring af kartofler i kælderen er det nødvendigt at give dem optimale temperaturforhold.
Ideelt set bør opbevaringstemperaturen ligge inden for 2-3 grader. For at overvåge temperaturen er det nødvendigt at hænge et termometer i kælderen. Hvis kartofler opbevares ved høje temperaturer, kan de rådne. Dette vil også føre til udseendet af snegle. Hvis temperaturen i kælderen er under den angivne grænse, kan kartoflerne fryse.
Kælderen er ofte mørk. Lyset tænder kun, når det er nødvendigt. Det her ideelle forhold til opbevaring af knolde. Det er bedst at opbevare kartofler i kælderen i trækasser eller skraldespande.
Før du placerer en grøntsag i kælderen, er det nødvendigt at forberede det.
Du skal fjerne skrald og grøntsagsrester fra sidste år fra kælderen. Alle kasser og skraldespande, som knoldene skal opbevares i, er blegede med kalk, hvilket vil bremse rådnende processen. Du skal hælde kartofler i kasser i et lag, ikke mere end en meter.
I dette tilfælde skal afstanden fra gulvet i kælderen til kassen være mindst 30 centimeter. Derfor er det nødvendigt at løfte kasserne op på en ramme eller et stativ.

Funktioner ved opbevaring af knolde i kasser

Hvis du bor i lejlighed og ikke har din egen kælder, så kan du opbevare kartofler i kasser. Disse strukturer skal isoleres før påfyldning med kartofler.
For at opbevare kartofler skal du vælge kasser med dobbeltvægge. Der skal være et mellemrum på 10-15 centimeter mellem væggene. For at isolere kassen kan du lægge gammelt tøj, polystyrenskum og andre isoleringsmaterialer i dette rum.
Installer kasser på altaner eller loggiaer. Hvis der er et mørkt og køligt sted i køkkenet, så kan monteringen af ​​skuffer også ske der. Der skal monteres én lavstrømspære i kassen.
Den skal tændes om vinternætterne for at opvarme knoldene. Belysning er nødvendig sørg for, at lys ikke når knoldene. Ellers kan de blive grønne. Kassen skal være konstrueret af krydsfiner eller træplader. Efter fremstillingen skal æsken males eller kalkes med kalk.

Regler for opbevaring af kartofler på balkonen

Hvis det ikke er muligt at opbevare knolde i kælderen, kan du bruge altanen til dette formål. For at gøre dette skal du bygge eller købe en trækasse.Kartoflerne er færdigpakket i dobbelte stofposer og lagt i en kasse.
Den lille kasse skal placeres i en stor og isoleres med gamle ting eller speciel isolering.
For at sikre optimal temperatur er det nødvendigt, at begge kasser har et låg, hvorimellem også placeres isolering. Med denne opbevaringsmetode kan kartofler sagtens holde til temperaturer på -20 grader.

Klargøring af knolde til opbevaring

Varigheden af ​​opbevaring af knolde afhænger direkte af kvaliteten af ​​deres tilberedning. Inden kartofler lægges i kasser eller i kælderen, skal de sorteres. Beskadigede kartofler er meget svære at opbevare.
Derfor graves sådanne knolde op med havegafler, der har brede tænder. Ved sortering Kartofler skal fjernes fra skadedyrsbeskadigede og rådne frugter.
Hvis der er tør råd på kartoflerne, så skal de også smides til side.
Når man vælger kartofler til siden, elimineres frugter bagt i solen også, da de er bærere af en svamp, som under opbevaring kan overføres til normale kartofler.
Hvis sommerhuset ligger i afstand fra opbevaringsstedet, så skal knoldene transporteres i kasser med tykke vægge. Dette gøres for at sikre, at kartoflerne ikke bliver beskadiget under transporten.
Sådan frugt vil helt sikkert rådne under opbevaring. Inden knoldene placeres i kælderen, skal de frigøres grundigt fra jorden og tørres. For at gøre dette lægges kartofler ud på plottet i et lag og holdes i flere timer.
Det er sagtens muligt at holde kartofler i god stand i 7 måneder.For at gøre dette skal du bare omhyggeligt forberede opbevaringspladsen såvel som selve frugterne.
Under opbevaring forsynes knoldene med optimal temperatur. Dette vil sikre langtidsopbevaring, og også befri frugterne for råd og svamp.
Opbevaring af kartofler om vinteren
KartoffelKartoffel

Kommentarer

Vi opbevarer kartofler i kælderen i specielle jernkasser med huller. Før du bringer den i kælderen, skal du sørge for at tørre den i skyggen i et par dage. Så sorterer vi det fra og sender det først til opbevaring.