Estragongræs: beskrivelse, dyrkning, brug

Urteestragon (estragon)
Mange mennesker forbinder navnet estragon med en grøn kulsyreholdig drik. Drikken har fået sit navn takket være urten af ​​samme navn, som også har andre navne.
Estragon - en urt, der af mange er kendt som estragon eller estragon malurt. Den har en behagelig og let aroma, en rig vitaminsammensætning, så den er efterspurgt blandt kokke, brugt i folkemedicin og føles fantastisk som haveafgrøde.
Indhold:

Estragon (estragon) og dens botaniske beskrivelse

Urte estragon

Estragon er en flerårig urteagtig plante fra slægten Artemisia, Asteraceae-familien. Den er ret udbredt i naturen.
Den findes både i Europa, Asien, Indien og på det amerikanske kontinent og i Syd- og Nordamerika.
I Rusland kan det findes ikke kun i Sibirien og Fjernøsten, men også i den europæiske del. I Transkaukasien er der en lav sort, som de lokale kalder estragon.
Planten har form af en busk i forskellige størrelser, i udseende ligner den malurt. Højden på vild estragon varierer fra 30 cm til en meter og endda lidt højere.
I dyrkning overstiger nogle sorter en og en halv meter i højden. Rodsystem kraftfuld, sej, med mange skud, med alderen bliver den lig med en lignificeret rhizom.
Plantens rødder krøller indviklet og ligner i udseende en slangeslange. På grund af denne lighed gav franskmændene græsset navnet "græs".
Stænglerne af estragon er lige og stærke. Bladene er smalle, aflange, let spidse. De øverste blades bladblad har en solid kant, mens de nederste har en let fordybet kant.
Bladenes længde er i gennemsnit 3 - 4 cm, bredden fra 0,3 cm til 0,7 cm Farven er overvejende mørkegrøn. Estragonblade lugter lidt som anis, og selvom de tilhører slægten Malurt, har de en behagelig smag og er slet ikke bitre.
I slutningen af ​​sommeren vises små blomster på planten, samlet i smalle panikulære blomsterstande; blomsternes farve er lysegul. I oktober modnes meget små, aflange brune frø i stedet for blomsterne.
Vægten på 1000 stykker når knap et halvt gram. Estragon af flere sorter dyrkes i kultur, russisk, fransk, polsk.
Planten blev bragt til Europa generelt og til Frankrig i særdeleshed af araberne, som havde kendt til estragons medicinske egenskaber siden det 35. århundrede e.Kr. Estragon er uhøjtidelig og nem at dyrke i et sommerhus.

Estragon sorter, plantning og pleje

Estragonurt, også kendt som estragon

To sorter af estragon dyrkes normalt i dyrkning: russisk og fransk. Med hensyn til vinterhårdhed og uhøjtidelighed er det bedre at foretrække russisk estragon, men fransk er mere aromatisk.

Sorter

Følgende sorter kan anbefales til dyrkning på en personlig grund:
  1. Grøn dukke - kendetegnet ved sarte blade, der ikke bliver ru i lang tid. Vokser som underbusk op til 120 cm høj.Vinterhårdfør.
  2. Goodwin - bladene har en let voksagtig belægning, forbliver møre i lang tid, busken er op til en meter høj, skuddene er tæt bladrige.
  3. Gribovsky 31 - busken producerer op til fyrre skud op til en meter høje. Den mest modstandsdygtige sort over for ugunstige vejrforhold. Tåler lave temperaturer, overskud og mangel på fugt.
  4. Zhelubinsky Semko - vokser godt uden transplantation på ét sted i op til syv år. Unge skud er ømme. Bladene har en fremragende aroma og smag.
  5. Monarch er en høj sort, når en højde på 150 cm. Bladene har let pubescens og anbefales til brug i hjemmelavet mad og konserves.

Vokser

For at plante estragon er det ikke nødvendigt at tildele et separat område eller seng. Den kan plantes i ethvert ledigt rum i haven eller køkkenhaven.
Det er uhøjtideligt, men i et meget vådt område kan bladene miste deres aroma, og i sumpet jord vil estragon slet ikke vokse.
En af hovedbetingelserne er jordforberedelse. Ukrudt skal fjernes før plantning. Det gælder især hvedegræs, der er svært at fjerne. Herefter graves jorden op på bajonetten af ​​en skovl.
Dette skal gøres i efteråret med samtidig anvendelse af organiske og mineralske gødninger. Til 1 kvm. meter er det nok at tilsætte 5 - 6 kg kompost og en stor skefuld potaske og fosfatgødning.
Om foråret, umiddelbart før plantning, tilsættes ammoniumnitrat. Bare en lille ske er nok, da med et overskud af nitrogengødning, selvom estragon producerer en frodig grøn busk, mister den sin aroma.
Man kan så frø direkte i jorden, men så skal frøplanterne ikke kun tyndes ud, men også buskene skal plantes længere væk fra hinanden. Estragon dyrket fra frøplanter slår også godt rod.
Hvis det er muligt, kan estragon formeres ved at dele busken eller ved rodsugere.Det er sidstnævnte metode, der kan anbefales til amatøravl.
Det er nok at adskille flere skud fra moderplanten, plant dem med rodhalsen begravet i jorden med omkring 5 - 6 cm og vand rigeligt, forkort den overjordiske del, efterlader 15 - 20 cm.
Årlig pleje består af lugning og påføring af gødning. Efter fem til syv år er det bedre at flytte estragonen til et nyt sted.
Selv en eller to buske af denne plante vil ikke kun give familien en lækker krydderi til deres retter, men vil også hjælpe med at klare nogle sygdomme.

Estragon i folkemedicin og madlavning

Urteestragon (estragon)

etnovidenskab

De sundhedsmæssige fordele ved estragon kommer primært fra at spise den frisk. Rig vitaminsammensætning (A, C, E), tilstedeværelsen af ​​mineraler: kalium, jern, fosfor, calcium.
De har også en gavnlig effekt på kroppen, forbedrer mave-tarmkanalens funktion, holder det kardiovaskulære system i god form og har en gavnlig effekt på immunsystemet.
Derudover kan det anbefales som mad til de mennesker, der holder sig til en diæt med et lavt saltindhold; dens smag afbøder dens mangel.
Estragon afkog bruges også som et anthelmintikum. Mådehold bør dog observeres, når du indtager estragon, og under graviditeten er det bedre at undgå det helt.

Madlavning

I madlavningen bruges frisk og tørret estragon til at krydre kød- og fiskeretter, og det tilsættes ved konservering af grøntsager. Estragon bruges som et krydderi.
Du kan tilberede en fremragende naturlig drink til at slukke din tørst i varmt vejr.
For at gøre dette har du brug for en flaske almindeligt mineralvand, en masse estragon, sukker og almindeligt vand. Kog sirup fra et glas vand og hundrede gram sukker.Hæld finthakket estragon over og lad det trække i en halv time.
Si siruppen, afkøl og spæd med koldt mineralvand efter smag. En behagelig og sund drink er klar.
Således diversificerer estragon dyrket på webstedet den daglige menu og bringer sundhedsmæssige fordele.
Video om korrekt dyrkning af estragon:
Urte estragonEstragonurt, også kendt som estragon