Vegetabilsk portulak, beskrivelse, dyrkning, anvendelse

Portulak
Om sommeren er mange balkoner, loggiaer og blomsterbede dekoreret med farverige miniatureblomster - roser. Dette er portulak blomstrende. Det viser sig, at der udover den dekorative blomstrende portulak er en anden, beslægtet plante - haveportulak eller portulak grøntsag.
Tilbage er blot at finde ud af, hvordan det ser ud, hvordan man dyrker det, og hvad man skal lave mad fra det.
Indhold:

Vegetabilsk portulak, botanisk beskrivelse

Fra et botanisk synspunkt hører plantearten portulak eller grøntsag til slægten Portulak, familien Portulacaceae. Et andet navn for slægten er Dandur. Den er i øjeblikket udbredt i mange geografiske områder og vokser i både Kaukasus og Fjernøsten. Hjemlandet er formodentlig troperne på den østlige halvkugle.
Livsformen er en etårig urteagtig sukkulent.Purlakken har krybende stængler med en rødlig farve. Stænglernes længde overstiger ikke 40 cm.
Stilkene er saftige og kødfulde. Bladene er små, ovale, fastgjort til stilken med en smallere ende. Ved bunden af ​​stilken er bladpladerne arrangeret i en spiralform, og øverst - modsat. Blomsterne af portulak er små, gule, samlet i 2 - 3 stykker. Blomstringen begynder i juni og kan fortsætte indtil august. Efter at blomsten falmer, vises en interessant formet frugt i stedet - en kasket.
Portulak blomstrer
Den kemiske sammensætning af stilke, blade og frø af portulak fortjener særlig opmærksomhed. De indeholder vigtige vitaminer som:
  • caroten, vitamin EN
  • tocopherol, vitamin E
  • ascorbinsyre, vitamin C
  • nikotinsyre, vitamin B 3
  • phylloquinon, vitamin K 1
Makro- og mikroelementer:
  • jern
  • zink
  • nikkel
  • calcium
  • natrium
  • kalium
Derudover er vegetabilsk portulak en kilde til vegetabilsk protein og kulhydrater. Det er takket være denne sammensætning, at portulak er meget udbredt både i madlavning og i folkemedicin. Som haveafgrøde er portulak fuldstændig uhøjtideligt.

Hvordan man planter og dyrker portulak

På trods af det faktum, at vegetabilsk portulak meget ofte vokser som ukrudt, har opdrættere udviklet dyrkede sorter af denne plante. Følgende sorter kan anbefales til dyrkning på stedet:
  1. Ildflue, bred vifte Det er godt, fordi det har et godt udbytte, der går ikke mere end en måned fra såning til skæring, stænglerne er ret lange, op til 50 cm, vægten af ​​en busk, stængler med blade, når 250 gram, ulempen er, at den er ikke frostbestandig.
  2. Makovey, en tidlig modningsvariant, den første skæring er mulig efter 20 dage, buskens vægt er op til 100 gram.
  3. Kuzminsky semko, den tidligste modnende sort, det første snit efter 15 dage, bladene er saftige og kødfulde.
Før du planter portulak, er det nødvendigt at forberede et bed til det på forhånd. Det er bedre, hvis det er placeret i et sydligt, godt oplyst og godt opvarmet område. Kunstig eller naturlig beskyttelse på nordsiden ville ikke skade. Jorden graves op til dybden af ​​en skovl, og der tilsættes humus og kompleks mineralgødning under gravningen.Til tung lerjord bør der tilføres cirka 10 kg sand pr.
Portulak på video:
Tidspunktet for såning af frøplanter er midten af ​​marts, plantepotterne fyldes først med drænmateriale, fin knust sten er velegnet. Jorden består af havejord, hvortil 1/5 af sandet tilsættes. Alt dette steges godt i ovnen. Før såning skal jorden i potterne vandes med varmt, bundfældet vand en dag før. Sådybden er 4 - 5 mm, afstanden mellem dem er 1 cm Beholderen er dækket af film eller glas. Hvis du placerer afgrøder på det varmeste og solrige vindue skal du vande det med varmt vand hele tiden og holde temperaturen mindst +22, så vokser portulaken ret hurtigt. I slutningen af ​​maj kan der plantes unge planter i haven. Så snart jorden bliver varm, kan du så frøene direkte i jorden og lave lavvandede riller i bedet.
Yderligere pleje kommer ned til at luge og vande i tørre somre. Hyppigheden af ​​vanding er en gang hver fjerde til femte dag. Portulak optager meget hurtigt sengens plads og "glider" ind i gangene og optager alle grænser. Da frøstandene modner ujævnt, og det er umuligt at samle dem til tiden, spredes nogle af frøene og spirer næste forår. Portulak bliver meget sjældent syg og påvirkes af skadedyr, så det er ikke svært at dyrke som grøntsags- eller lægeafgrøde.

Brugen af ​​vegetabilsk portulak i folkemedicin og madlavning

Portulak blomster

I folkemedicinen bruges portulak primært til at reducere blodsukkerniveauet. Du kan få naturlig juice fra bladene og bruge det til at normalisere kulhydratmetabolismen. Også portulak bruges til nyresygdomme, leversygdomme og oppustethed. Portulak bør inkluderes i kosten for mænd, der lider af impotens. Portulakfrøolie hjælper med at helbrede nogle hudsygdomme, herunder lav.
Vitamin K1-indhold kan forbedre blodpropper og kontrollere blødninger. Vegetabilsk portulak hjælper også mod søvnforstyrrelser, C-vitaminmangel og andre sygdomme og stofskifteforstyrrelser. Derfor vil det gavne kroppen at inkludere portulak i kosten, du skal bare tage hensyn til plantens individuelle intolerance.

Portulak i madlavning

Portulak salater kombineres med kød-, fjerkræ- og fiskeretter. Den enkleste opskrift er portulak marineret med hvidløg. Til denne ret er det nok at skære det nødvendige antal stængler af med blade, sortere dem og vaske dem i vand for at fjerne jordrester Kog grøntsagsportulakken i saltet vand, indtil stilkene er bløde. Fjern stilkene fra vandet og bland med hvidløget, passeret gennem en presse. Tilsæt eddike efter smag til en del af bouillonen og hæld stilkene med hvidløg. Efter en dag vil salaten trække og kan serveres. Om vinteren kan portulak dyrkes i en vindueskarm og tilsættes næsten enhver salat.
Portulak blomstrerPortulak blomster