Grønne bønner: fordele og skader ved planten, dyrkningsmetoder

Sammensætningen af ​​grønne bønner er ret rig på vitaminer og mineraler, der bekæmper frie radikaler. Desuden har en repræsentant for bælgfrugtfamilien fremragende smag. Bønner Den passer godt til kødretter og kan også serveres som tilbehør.

Indhold:

• Alle fordelene ved grønne bønner. Hvorfor skal det indtages hver dag?
• Hvem skal stoppe med at spise grønne bønner?
• Brug af grønne bønner i madlavning

Alle fordelene ved grønne bønner. Hvorfor skal det indtages hver dag?

Grønne bønner er et godt fund for folk, der følger en sund kost. Kalorieindholdet i en bælgplanterepræsentant er kun 25 kcal pr. 100 gram. Grønne bønner er ikke særlig rige på proteiner, men de indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler. Sammenlignet med tørre bønner er asparges let fordøjelige, fordi de indeholder færre fibre.

Hvilke vitaminer og mikroelementer indeholder asparges?

1. Vitamin C. Særligt relevant for personer med nedsat immunitet og virusinfektioner sygdomme.
2. B-vitaminer har en fremragende effekt på centralnervesystemets funktion.
3. Provitamin A. Brugen af ​​provitamin A er vigtig for personer med nedsat syn.
4. Vitamin E. Bekæmper frie radikaler, forlænger ungdommen.

Kombinationen af ​​mikroelementer (zink, folinsyre, magnesium) reducerer risikoen for hjerteanfald.Forskere har bevist, at dagligt forbrug af grønne bønner kan reducere risikoen for hypertension, åreforkalkning og nyresten. Kun 100 gram kogt produkt om dagen aktiverer processen med hæmoglobinproduktion og mætter kroppen med nyttige stoffer.

Efter adskillige undersøgelser af sammensætningen af ​​grønne bønner var forskerne også i stand til at finde ud af, at mikroelementerne i produktet kan genoprette hormonelle niveauer, forbedre leverfunktionen, styrke væggene i blodkarrene og bekæmpe fjernelse af kolesterol fra kroppen .

Forresten har moderne mødre længe bemærket alle fordelene ved dette produkt til små børn. Meget ofte starter den første supplerende fodring med grønne bønner. Men hvis barnet er tilbøjeligt til kolik og forstoppelse, er det bedre at vente med introduktionen af ​​asparges. Grønne bønner blev først prøvet i Italien. Takket være den unikke opdagelse af italienske kulinariske specialister kan vi i dag nyde denne usædvanlige smag af friskhed og "sundhed".

Hvem skal stoppe med at spise grønne bønner?

Hvad der er gavnligt for én, kan være gavnligt for en anden skade. Dette koncept omgik ikke repræsentanterne for bælgfrugter - asparges. Hvem skal stoppe med at spise dette produkt, eller i det mindste reducere portionen?

1. Mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen (gastritis, sår) bør ikke lade sig rive med af bønner.
2. Mennesker med høj surhedsgrad kan indtage bønner i mængden af ​​100-150 gram om dagen.
3. Ældre mennesker bør heller ikke stole for meget på asparges. Det kan give diarré, eller tværtimod hærde afføringen.
4. Personer, der lider af overdreven gasdannelse, bør også undgå store portioner bønner.

Grønne bønner forårsager meget sjældent allergiske reaktioner. Men hvis du er i risikogruppen, skal du huske, at asparges kan give allergi i form af hudsygdomme. I dette tilfælde er det bedre helt at stoppe med at spise produktet og tage antihistaminer, såsom Zodak.

Gå ikke overbord med grønne bønner. Det bedste valg ville være at kombinere grøntsager. Kombinationen af ​​asparges, broccoli, peberfrugt og grønne løg vil ikke kun give fremragende smag, men vil også oplade kroppen med tiltrængt energi i løbet af vinteren. vitaminer.

Brug af grønne bønner i madlavning

Takket være den neutrale smag af grønne bønner kan kulinariske eksperimenter udføres med deres frugter. Bemærk, at til tilberedning af asparges bruges kun unge frugter, bønner, der ikke er blevet grove. I 99% af tilfældene serveres grønne bønner efter varmebehandling, den eneste undtagelse er syltede asparges, som er så populær blandt kineserne. Den har en krydret smag og passer godt til hovedretter.

Hvor skal man lægge grønne bønner?

• Første retter (supper, flødesuppe, grøntsagssupper)
• Anden retter (grøntsagsgryderet)
• Asparges bruges også som tilbehør
• Marinade og dåse

Grønne bønner passer godt til kød- og fiskeretter. Dens raffinerede smag vil tilfredsstille den mest krævende gourmet. I dag serveres asparges på mange restauranter, de er dampet og gennemblødt i salt, koldt vand, så produktet ikke mister sin rige, grønne farve.

Husk, hvad du skal opbevare asparges Kan ligge i fryseren.For at gøre dette skal du tage den nødvendige mængde grønne bønner, vaske dem, skære dem i små stykker, tørre dem og placere dem i specielle poser til frysning. Disse bønner vil blive opbevaret i mere end seks måneder, og du kan til enhver tid nyde den unikke smag.

Dette er den grønne dronning af Bean-familien. Produktets lave kalorieindhold, unikke sammensætning og rige smag gør det velkommen ved ethvert bord. Hvis du observerer en følelse af proportioner, vil bønner ikke skade dig, men er det nødvendigt at gentage deres fordele igen?

Video om fordelene ved grønne bønner: