Tørrede hindbær, gavnlige egenskaber, kemisk sammensætning og forberedelse

Det er ingen hemmelighed, at mange planter er meget udbredt i videnskabelig og folkemedicin. Oftest tørres medicinske råvarer af vegetabilsk oprindelse, forberedt til fremtidig brug. Et af de anerkendte lægemidler er tørret hindbær, hvis gavnlige egenskaber længe har været kendt og med succes anvendes til behandling af mange sygdomme.

Indhold:

• Kemisk sammensætning af tørrede hindbær
• Fordelagtige egenskaber ved tørre hindbær, indikationer for brug, kontraindikationer
• Tørrede hindbær opskrifter
• Sådan plukkes og tørres hindbær korrekt

Kemisk sammensætning af tørrede hindbær

Friske hindbær indeholder op til 85 % vand og omkring 8-9 % sukkerarter. De er også en rig kilde til vitaminer og andre næringsstoffer. Under tørringsprocessen mister bærrene vand, og indholdet af næringsstoffer i dem stiger. Således indeholder hundrede gram tørre hindbær:

• protein 4,2 g
• kulhydrater 43,4 g
• fedt 2,6 g

Kalorieindholdet i tørrede hindbær er 241 kcal pr. 100 g. Kulhydrater giver et så højt kalorieindhold til tørre bær. De er hovedsageligt repræsenteret af fructose, saccharose og glucose. Tørre bær indeholder også organiske syrer:

• æble
• vin
• salicylsyre
• citron

Tørrede hindbær indeholder også vitamin C, PP, gruppe B, A og E. gavnlige egenskaber det giver også indholdet af makro- og mikroelementer:

• kobber
• molybdæn
• kobolt
• kirtel
• kalium
• magnesium

Indholdet af æteriske olier, pektinforbindelser, phytosteroler, tanniner øger fordelene ved tørre hindbær. Ikke kun bærene, men også de tørrede blade, skudspidser og blomster af denne busk har gavnlige egenskaber.

Fordelagtige egenskaber ved tørre hindbær, indikationer for brug, kontraindikationer

Tilstedeværelsen af ​​C-vitamin og andre vitaminer i tørre hindbær har en positiv effekt på immunsystemet, styrker væggene i blodkarrene og øger kroppens tilpasningsevne. C-vitamin fremmer også bedre optagelse af jern og andre elementer. Koboltindholdet har en gavnlig effekt på stofskiftet, fremmer elimineringen af ​​toksiner og aktiverer enzymer.

Et grundstof som kobber stimulerer optagelsen af ​​næringsstoffer, især proteiner og kulhydrater. Det forhindrer forstyrrelser i dannelsen af ​​skelettet. Kalium forbedrer hjertemusklens funktion. Organiske syrer har anti-inflammatoriske egenskaber ejendomme, og pektin og tanniner har en positiv effekt på funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

Indikationer for brug af tørre hindbær er:

• varme
• inflammatoriske processer, især i luftvejene og fordøjelsesorganerne
• tab af styrke og vitaminmangel, herunder skørbug
• anæmi
• skrøbelighed af blodkar og tendens til blødning
• højt tryk
• opkastning af forskellig karakter
• manglende appetit
• tømmermænds syndrom
• forkølelse

Brugen af ​​tørre hindbær er også indiceret til hudproblemer, især til behandling af acne og erysipelas. Som enhver medicin har tørre hindbær kontraindikationer for brug. I betragtning af at hindbær har ret stærke allergiske egenskaber, er de kontraindiceret til personer, der lider af allergiske reaktioner på hindbær.

Hindbærpræparater bør tages sparsomt af personer med nyresygdom under eksacerbationer. Hvis en person gennemgår behandling med lægemidler mod øget blodpropper, skal du i behandlingsperioden afstå fra at spise tørre hindbær. Du bør bruge dette produkt med forsigtighed under graviditet og amning for ikke at fremkalde fødevareallergi hos din baby.

Tørrede hindbær opskrifter

Tør hindbærte

Hvis du har høj temperatur og en begyndende forkølelse eller influenza, hjælper te lavet af tørrede hindbær. For at forberede det skal du bruge 2 liter tørrede hindbær. Kunst.; vand 250 ml; og 1 tsk. honning hvis det ønskes.

• Varm vand til kogning
• Tilsæt hindbær
• Lad stå i 10-15 minutter
• Tilsæt honning, hvis det ønskes

Drik al den resulterende te og gå straks i seng under et varmt tæppe. Vigtig! Hvis du sveder voldsomt efter at have drukket te, bør du helt sikkert skifte tøj.

Video om, hvordan man tørrer hindbær korrekt:

Infusion til gurgling og mundskyl

Hvis din hals gør ondt, eller der er tegn på stomatitis, skal du forberede en infusion af hindbær. For at gøre dette skal du opvarme 0,5 liter vand. Tilsæt 3-4 spiseskefulde råvarer. Lad alt stå tildækket i en halv time. Skyl din mund eller hals med den resulterende infusion en gang hver tredje til fjerde time. Denne infusion kan bruges til at tørre problemområder af huden. For at infusion, te og afkog skal være gavnligt, skal hindbær indtages korrekt forberede.

Sådan plukkes og tørres hindbær korrekt

Kvaliteten af ​​tørrede hindbær vil blive væsentligt påvirket af deres korrekte indsamling. Hvis bærene er beregnet til at blive tørret derhjemme, bør hindbær ikke plukkes i regnen, tidlig morgen eller aften. Det bedste tidspunkt at plukke møre bær på er en solrig, tør eftermiddag.

Modne, men ikke overmodne bær er velegnede til tørring. Lad os samle lidt umodne hindbær til tørring. Det er tilrådeligt at plukke bær uden stilke. Det er mest bekvemt at samle i små og lavvandede beholdere eller kurve.

Det er tilrådeligt at tørre bærrene umiddelbart efter plukning. Hvis råvarerne har overlevet transporten, skal du inden tørring fjerne de knuste bær.

Også, når du sorterer hindbær, fjernes planterester og affald fra dem. Før du tørrer hindbær derhjemme, er det bedre ikke at vaske dem; de sarte bær bliver øjeblikkeligt mættede med vand. Tilberedte hindbær skal lægges ud i ét lag på en passende overflade og placeres i solen.

Om aftenen bringes bærrene ind i et tørt rum, ellers bliver de mættede med atmosfærisk fugt. Om morgenen tager du hindbærrene ud i solen igen. Efter 5-6 dage vil bæret være helt tørt. Det skal hældes i papkasser beklædt med rent papir. Opbevares på et tørt sted i højst 24 måneder.

Hvis vejret er ustabilt, kan du tørre hindbærrene i solen i 1-2 dage og derefter tørre dem i ovnen eller i et specielt tørreskab ved en temperatur på + 50 + 60 grader. At høste tørrede hindbær er en nødvendig og nyttig ting, især hvis familien har børn, der er udsat for forkølelse. sygdomme.