Hvidkåls helbredende egenskaber mod diabetes, kræft og andre sygdomme

Det er ingen hemmelighed, at en persons helbred afhænger af hans kost. Herunder en række frugter, grøntsager, korn i menuen, grønt Du kan styrke dit immunforsvar og undgå mange helbredsproblemer. Derudover er mange almindelige fødevarer, især dem af vegetabilsk oprindelse, et ægte naturligt apotek. De medicinske egenskaber af hvidkål er ingen undtagelse. Først og fremmest skyldes dette den kemiske sammensætning af bladene af denne afgrøde.

Indhold:

Hvidkål er en almindelig haveafgrøde, der er blevet dyrket og spist af mennesker siden oldtiden. Kålens kødfulde blade, som danner et kålhoved, bruges friske og syltede. Kemisk sammensætning af kålblade kål omfatter ikke kun næringsstoffer, men også vitaminer og mineraler. Næringsværdien:

Det samlede kalorieindhold i 100 gram hvidkål er 28 kcal. Det er vigtigt at vide, at der nu er sorter, hvor kulhydratindholdet i bladene kan nå op til 8 g, derfor øger dette også kalorieindholdet. Vitaminer:

Det skal bemærkes, at vitamin U, som sjældent nævnes, blev opdaget på et tidspunkt netop takket være hvidkål og blev bemærket som en uundværlig anti-ulcusfaktor. Derudover er hvidkål en kilde til et sådant element som kalium. Den indeholder 300 mg, og der er andre makroelementer som magnesium, calcium, natrium, fluor. Blandt mikroelementerne indeholder kålblade jern, jod, zink, kobber, bor, krom og selen.

Ved at analysere den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i hvidkål er det værd at sige, at dette først og fremmest er et værdifuldt produkt til at organisere lavkalorie diæternæring og indholdet af næringsstoffer og vitamin giver dig mulighed for at bruge kålblade til medicinske formål. Det er værd at nævne, at ud over at være brugt frisk, er hvidkål meget nyttig, når den syltes. Hvis teknologien følges, øges mængden af ​​C-vitamin i den til 70 mg.

Kålens medicinske egenskaber blev bemærket af den gamle videnskabsmand og filosof Pythagoras. Han mente, at hvidkål fremmede godt humør og godt humør.

Fra det øjeblik, de slaviske folk begyndte at dyrke kål i begyndelsen af ​​det 10. århundrede, blev det fast en del af lægeplanterne. Først og fremmest behandlede healere hudsygdomme med kålblade. Dette er også relevant i nutidens folkemedicin. Kålblade, hele eller knuste, påføres områder af huden, der er ramt af bylder, purulente sår og endda eksem. Nogle gange, fra en byld, hvortil et rent kålblad eller et blad smurt med honning blev bundet om aftenen, er der kun en lille rødme tilbage om morgenen.

Du kan tørre de ømme pletter af med frisk hvidkålsjuice. Kåljuice hjælper også mod allergisk udslæt og teenageakne. At inkludere hvidkål i kosten er en god forebyggelse af ledsygdomme, artrose, gigt og osteoporose. Kompresser lavet af det lindrer smerter og lindrer hævelse under inflammatoriske processer af forskellig art i leddene. Kål fremmer kollagensyntesen, hvilket har en gavnlig effekt på tilstanden af ​​led- og ledapparatet.

På grund af den kemiske sammensætning og tekstur af kostfibre, kål kål lindrer rus og renser kroppen. Korrekt fermenteret kål og dens saltlage hjælper især i denne henseende. Nogle gange er dette det eneste tilgængelige middel, der lindrer alkoholforgiftning og lindrer symptomer på tømmermænd. Kålsaft renser blodkar og sænker blodtrykket. Ud over alt det ovenstående kan du ikke undvære de medicinske egenskaber af hvidkål til fedme, forstyrrelser i mave-tarmkanalen og metaboliske sygdomme.

I de senere år har forskning fra engelske og kinesiske videnskabsmænd bekræftet hvidkåls terapeutiske effekt på forløbet af så alvorlige sygdomme som type 2-diabetes og dannelsen af ​​kræftceller i kroppen.For at reducere blodsukkeret er det nok at inkludere 120 gram frisk kål i enhver salat i din daglige menu, og for at reducere risikoen for at udvikle bryst-, blære- og prostatakræft skal du spise en salat fra denne grøntsag mindst tre gange en uge. Kålens kræfthæmmende virkning begynder at vise sig, når det...tygges ordentligt.

Under denne proces omdannes de frigivne stoffer glucosinolater, som giver kål dens bitre smag, til stoffer kaldet isothiocyoner, som med succes bekæmper kræftceller, deres udseende og vækst. Dette skyldes det faktum, at når celler ødelægges, frigives et særligt enzym fra dem - myrosinase. Det er hende, der forvandler et stof til et andet. Derfor er det vigtigt ikke kun at finhakke kålen til salat, men også, hvis det er muligt, at mose den ordentligt; denne teknik vil forbedre smagen og teksturen af ​​salaten og berige den med anti-kræftstoffer. Ved varmebehandling bør man ikke umiddelbart udsætte den snittede kål for høje temperaturer, men lade den stå inden tilberedning eller stegning.

En af de mest grundlæggende medicinske fordele ved hvidkål er dens kalorieindhold. Hvis du spiser en portion kogt kål, kogt med et minimum af salt, en gang om dagen, så er dette en sikker måde at stabilisere din vægt på. Du kan tilføje andre grøntsager til kålsuppe, såsom zucchini og sød peber. Kålsalater i kombination med æbler, tyttebær og kommenfrø vil ikke kun være sunde, men også velsmagende. Når du bruger hvidkål til medicinske formål, er det værd at huske, at det ikke erstatter officiel medicin, men tjener som en hjælp til behandling og forebyggelse af sygdomme.

Video om de gavnlige egenskaber ved hvidkål: