Nordlige søde druer: beskrivelse af sorten og træk ved dens dyrkning
Traditionelt betragtes druer som en varmeelskende afgrøde, der ikke har særlig god vinterhårdhed. Mange sorter, når de dyrkes i nordlige regioner, kræver god læ for vinteren. Men gennem flere hundrede år er der opnået former, der er meget tolerante over for lave temperaturer. Drue Northern sweet er en af disse frostbestandige typer af dyrkede druer.
Indhold:
Sortens historie
Sortens oprindelse kendes ikke nøjagtigt. Ifølge en version var dens forfatter Ivan Vladimirovich Michurin selv. Faktisk arbejdede den berømte opdrætter på et tidspunkt hårdt for at promovere druer mod nord. Han fik følgende sorter:
- Nordlig hvid
- Arktis
- Korinka Michurina
- Russisk Concord
- Frøplante Malengre
- Sort sød
Der er dog ingen oplysninger om druer kaldet northern sweet blandt Michurin-varianterne. Yderligere undersøgelse af spørgsmålet om sortens oprindelse tyder på, at i 1936 arbejdede med udviklingen af frostbestandige sorter, Michurins tilhængere, opdrættere Ya. I. Potapenko, i samarbejde med E.I. Zakharova krydsede Michurin Seedling Malengra med Amur-druen.
Resultatet af dette arbejde var den nordlige sort. Måske blev ordet sød senere tilføjet til navnet på en af frøplanterne af denne sort.
Måske blev der udover Michurin-sorter også brugt sorter fra Pinot-gruppen under forædlingen, højst sandsynligt Pinot sort eller Pinot noir. Da klaserne af den nordlige søde i form ligner klaserne af disse berømte vine sorter. Nogle elskere bemærker også den lignende smag af bærene.
Pinot i sig selv har ikke gode udbytter i kølige klimaer, men hvis Amur-druer eller en anden lokal sort blev brugt i forædlingsarbejdet med dem, kunne det godt resultere i ikke kun en frostbestandig, men også en produktiv form. Der er en version, hvor Northern Sweet er en autokton teknisk sort. Den berømte vinbonde M.F. Abuzov gav en beskrivelse af sorten Northern Sweet i sine bøger.
Nordsød, sortsbeskrivelse
Skuddene på nordlige søde druer er kendetegnet ved deres store vækstkraft. Vinstokken er kendetegnet ved god modning. Dette giver høj vinterhårdførhed til buskene. Northern sweet tåler lave temperaturer ned til -30 grader. Northern Sweet er en teknisk sort med en middel modningsperiode.
For at bærene kan modnes fra det øjeblik, knopperne åbner, har sorten brug for omkring 130 - 135 dage. I de sydlige regioner begynder høsten i slutningen af august - de første ti dage af september. Under forholdene i Moskva-regionen og mere nordlige regioner modnes bærene den 15. - 20. september.
Børsterne er moderat tætte og vejer fra 80 til 120 gram. Bæret er rundt. Vægten er ikke mere end 1,5 g, selvom den under gunstige forhold kan være 2 g. Farven på bærene er mørkeblå eller blåviolet med en voksagtig belægning på huden. Huden er stærk, men ret tynd. I de sydlige egne er sukkerindholdet højt, fra 23 til 25%.
Med en surhedsgrad på 6-7 g/l.I mere nordlige egne kan surhedsgraden være højere og nå op på 8 - 11 g/l, mens sukkerindholdet ikke er mere end 19 - 21%. Frugtkødet er saftigt, sødt og surt, smagen er ret harmonisk. Adskillelsen af frø fra frugtkødet er tilfredsstillende. Fordelene ved den nordlige søde sort inkluderer:
- produktivitet
- frostbestandighed
- god aldring skyder
- høj modstand mod oidium og andre sygdomme
Som en ulempe er det nødvendigt at bemærke forringelsen ikke kun af smag, men også af udbytte på grund af mangel på vand. På trods af at mange amatørvinbønder bemærker evnen til at modstå frost ned til -36, stadig i de nordlige regioner såvel som i Ural og Sibirien, er det bedre at vokse under let dækning eller lægge vinstokkene på jorden. De vil være dækket af faldet sne.
Høsten af nordlige søde bær kan være et godt grundlag for lagret hjemmelavet vin med en rig, behagelig smag. Klimaet i de fleste regioner af landet er præget af ret korte og kølige somre, få solskinsdage og lave negative temperaturer om vinteren. For at få en høst i regioner med et sådant klima, skal du vide om nogle hemmeligheder ved at dyrke nordlige søde druer.
Funktioner ved dyrkning af nordlige slik
Hvis en frøplante af druer købes i det tidlige forår, bør du ikke skynde dig at plante den i jorden. Det er nødvendigt at vente ikke kun på optøning, men også på at jorden opvarmes i en dybde på 0,5 - 0,6 meter. Som regel sker dette ikke tidligere end de sidste dage af maj - de første ti dage i juni.
Indtil dette tidspunkt skal Northern Sweet frøplanter enten begraves eller placeres i beholdere mod den sydlige væg, der dækker dem mod vinden.Det menes, at jo længere mod nord druerne vokser, jo hårdere klima- og vejrforhold, jo sundere er bæret og jo mere smagfuldt er vinen eller saften fra det. Dog i rækkefølge dyrke Nordlige søde druer under sådanne ugunstige forhold, du skal kende nogle agrotekniske finesser.
Video om nordlige søde druer:
For at sikre en god og ensartet opvarmning af jorden ved en lufttemperatur på 18 - 22 grader, skal du bygge en rende langs vindruerækken på sydsiden af beplantningen. Dette vil sikre hurtigere optøning af jorden om foråret, dræning af smeltevand og opvarmning af jorden til den nødvendige dybde.
Hvis det ikke er muligt at lave en sådan rende, kan du plante druer i dæmningsrygge. Højden af sådanne kamme skal være omkring 0,8 m, retningen skal være fra vest til øst. Denne placering tilføjer 1-2 graders varme. Derudover er processerne med at lægge frugtknopper mere intense. Plantning i kamme giver dig mulighed for at undgå vandfyldning med overskydende nedbør og en mere ensartet fordeling af sollys.
Denne metode har dog også en ulempe. Dette er først og fremmest det intensive forbrug af næringsstoffer fra de kraftige skud på den nordlige søde og deres yderligere udvaskning fra jorden ved regn. For at bremse disse processer skal jorden beriges med stoffer, der er gavnlige for druer.
For at gøre dette påføres hver druebusk i anden halvdel af maj omkring 10 kg rådden gødning. Den lægges ud under buske uden indlejring i jorden. Denne teknik er især effektiv ved dyrkning af druer i højdedrag. Gødning spredt på toppen af højderyggen vil give busken den nødvendige mængde organisk materiale, først gennem den nederste række af blade, og efter at jorden er varmet op, gennem rødderne.
Mange vinbønder mener, at hvis et parcel giver en høst på 10 tons druer, så skal den samme mængde gødning til jorden den næste sæson. Resten af landbrugsteknologien til at dyrke dette sorter i ustabilt vejr og tempererede klimaer er det ikke anderledes end at dyrke andre tekniske sorter.
