Zucchini er en grøntsag, der fortjener din opmærksomhed

Zucchini er en værdifuld diætgrøntsag med lavt kalorieindhold. Zucchini er et fremragende diætprodukt på grund af dets store mængde af mineraler, vitaminer og fibre. Det er mærkeligt, at denne afgrøde betragtes som en grøntsag i henhold til agroteknisk og gastronomisk klassificering, men fra et botanisk synspunkt er zucchini en bær.

Uden at gå ind i videnskabelig visdom kan vi trygt sige, at nu kan ikke en eneste russisk dacha-have undvære denne mexicanske "udlænding". For én familie er det nok kun at have 2-3 buske på din grund. Zucchini stegt, bagt, fyldt, syltet, på dåse, tilberedt lækker kaviar. De bruges i kosmetologi og i vægttabsdiæter. De fortjener virkelig vores fulde opmærksomhed.

Indhold:

• Plantning af zucchini: frø og frøplanter
• Pleje af zucchini
• Vi kæmper for høsten

Plantning af zucchini: frø og frøplanter

Zucchini kom til Europa i det 16. århundrede fra Mexico og tog med sig fra sit historiske hjemland sine krav til sol, fugt og jordens frugtbarhed. På trods af al dens uhøjtidelighed kan sarte frøplanter ikke tolerere selv et kortvarigt minus. Derfor sås frø i det centrale Rusland i åben jord, når sandsynligheden for, at spirer falder under sen forårsfrost, er passeret, cirka i de sidste dage af maj.

For at opnå en senere høst kan såperioden forlænges til midten af ​​juni.Frø gennemblødt og desinficeret i kaliumpermanganat opbevares i en fugtig klud i 2-3 dage indtil udklækning ved en temperatur på mindst 25 grader. For at fremskynde høsten kan zucchini dyrkes som frøplanter.

For at gøre dette sås frø i et drivhus eller hjemme i potter med en diameter på mindst 12 centimeter fra midten af ​​april til begyndelsen af ​​maj. Efter 3-4 uger i varmt, vindstille, helst overskyet vejr, frøplanter plantet. Før plantning vandes både hullerne og planterne med vand opvarmet til 35 grader.

Zucchini, som alle græskarplanter, fylder ret meget og producerer konstant frugt. Derfor plantes de ikke i bede, men hver for sig i huller. I de nordlige egne dyrkes de på højdedrag, i bunden af ​​hvilke en fyldning af frisk gødning anbringes for at opvarme højderyggen. Placer 2-3 frø pr. hul, og vælg derefter den stærkeste plante. Nogle sommerboere efterlader to spirer i en "rede".

Vigtig. Den bedste jord til zucchini er let, frugtbar lerjord. Det bedste sted i haven er beskyttet mod vinden, nær et hegn, bygninger, i vingerne mellem druespalier eller majs. For hvert hul skal du først tilføje op til 5 kg kompost, da zucchini fjerner næringsstoffer fra jorden i meget store mængder.

Afstanden mellem planterne skal være mindst 0,8-0,9 meter. Erfarne grøntsagsavlere har bemærket, at zucchini ikke kan lide tæt på græskar. Krydsbestøvning kan forekomme, og udbyttet vil falde.

Pleje af zucchini

Pleje af zucchini er næsten nemt. Men de grundlæggende regler skal følges. Zucchini elsker fugtig jord, så vand dem med masser af varmt, bundfældet vand cirka en gang hver 8.-10. dag med en hastighed på en spand vand per kvadratmeter.

Under aktiv frugtsætning og i tørt vejr øges vanding. Vand hældes fra en vandkande uden en sprøjte ved roden af ​​busken for at forhindre fugt i at komme på bladene. Vand, der kommer på løvet, kan forårsage udvikling af svampeinfektioner. Med rigelig, men ikke for hyppig vanding, trænger vand dybt ned i jorden, og selv når jordoverfladen tørrer ud, forbliver fugt tilgængelig for rødderne.

Den skorpe, der dannes på jorden, skal løsnes forsigtigt. Rødderne udsat efter vanding skal konstant muldes med tørv og humus. Vanding kan kombineres med gødning: til 10 liter vand tilsættes 3 liter brændenældevæske - urteinfunderet i to uger gødning. De stoffer, der er nødvendige for planten, findes i "urtevand" i små mængder, men optages øjeblikkeligt.

De fodrer på denne måde flere gange i løbet af sæsonen. Før blomstringen kan du fodre med denne opløsning: for 10 liter vand skal du tage en halv liter mullein eller kyllingeklatter og en spiseskefuld nitrophoska.

Vand med en hastighed på 1 liter pr. plante. Under blomstringen er sammensætningen af ​​"suppen" til zucchini lidt anderledes: rør et glas træaske og en spiseskefuld kompleks gødning i 10 liter vand. Erfarne sommerboere kan allerede ved frugtens udseende bestemme, hvilke næringsstoffer planten mangler:

• striber på skrællen - mangel på bor
• frugt rådner - måske jod mangel
• indsnævring af "cylinderen" i midten - mangel på calcium

Observation hjælper dig med at justere menuen for et "sultende" kæledyr.

Vi kæmper for høsten

Det er virkelig værd at kæmpe for en rig høst: Ud over god smag har frugterne også en medicinsk effekt. De er inkluderet i kosten:

• for hjerte-kar-sygdomme
• for nyresygdomme
• lever
• blod
• fedme
• gigt

Video om, hvordan man dyrker zucchini i landet:

Zucchini er en meget tidligt moden afgrøde; frugtsætningen begynder cirka 2 måneder efter frøsåningen og fortsætter i juni-august. Den første høst vises 20 dage efter starten af ​​blomstringen. Det er tilrådeligt ikke at tillade unge frugter, de såkaldte "grønne", at vokse mere end 20-25 centimeter i længden, da tilstedeværelsen af ​​større og overmodne frugter på busken hæmmer udseendet af nye.

Unge og små zucchini i alderen 8-12 dage er de lækreste og sundeste. De har ømt kød og tynd hud. Moden, men ikke overmoden zucchini kan opbevares køligt i 4-5 måneder. Frugten anses for at være moden, hvis skrællen er hård, og der høres en mat lyd, når den bankes.

Ofte er årsagen til angst blandt sommerboere udseendet af pletter på bladene. Gamle blade bliver gule - dette er en naturlig proces. Men hvis de bliver plettet i begyndelsen eller midten af ​​væksten, er der grund til bekymring - det kan skyldes:

• fortykkelse af en busk eller vippe
• fejlernæring
• svampesygdom - meldug

Bladene bliver dækket af en hvid belægning, bliver derefter gule og tørrer ud. Hvis der ikke træffes hasteforanstaltninger, spredes sygdommen hurtigt og påvirker hele vinstokken og spredes til naboplanter. Buske skal efterses regelmæssigt, og syge og gamle blade skal destrueres.

De skærer også overskydende blade af, der giver skygge og skjuler blomsterne fra bestøvende insekter. I vådt og køligt vejr er insekter inaktive. Zucchini-elskeren selv skal arbejde som bestøver: den modne støvknap af en hanblomst (støvdragere) røres flere gange til stilene (støvler) af 2-3 hunblomster.

Det er vigtigt at vide.Hanblomster adskiller sig fra hunblomster ved, at de har et langt, tyndt "ben". For både en nybegynder gartner og en erfaren gartner er zucchini simpelthen en gave: den vokser hurtigt, bærer rigeligt frugt, opbevares i lang tid og giver dig mulighed for at lave mange velsmagende og sunde retter og forberedelser. til vinteren.