Hvordan man dyrker auberginer

Aubergine er en af ​​yndlingsgrøntsagerne for mange af vores landsmænd. Det kan blive grundlaget for et kulinarisk mesterværk i hænderne på en dygtig husmor og glæde familien med sin pikante og unikke smag. Derudover har denne grøntsag en række helbredende egenskaber, så dens delvise tilstedeværelse i kosten vil kun være gavnlig. Men vi køber normalt auberginer i butikker eller markeder af den grund, at planten er ret krævende med hensyn til klimatiske forhold og pleje.

Da denne repræsentant for natskyggefamilien kommer fra troperne, elsker den solen og høje temperaturer. Allerede ved +14 °C holder planten op med at udvikle sig, og ved +6 °C går høsten helt tabt. Desuden skal jorden og luften være tilstrækkelig fugtig. Neutral, løs, organisk rig jord er bedst egnet til aubergine. Derfor blandes ikke-sur tørv og savsmuld (sand) ofte til det.

Det er bedst at så frø til frøplanter 2 måneder før plantning i permanent jord. Såteknologien er den samme som til tomater eller peberfrugter. Det er usandsynligt, at du vil være i stand til at opnå en høst under åbne forhold. Oftest dyrkes auberginer under film eller i glasdrivhuse. Fra tid til anden skal de fodres med nitrogen, fosfor og kalium. Det er bedre at gøre dette regelmæssigt, for eksempel en gang om ugen.

For normal blomstring og frugtdannelse skal temperaturen være nogenlunde stabil. Pludselige ændringer er fyldt med fald af blomsterstande og underudviklede frugter. Det mest optimale område er 25-28 °C.

I den midterste zone er det bedre at købe specielt tilpassede sorter.Kassér sent modne, da de måske ikke har tid til at producere en høst, og dem, der er for høje (de er sværere at passe).