En praktisk guide til dyrkning af artiskokker fra frø
Artiskok er ikke den mest populære grøntsag i vores land, men det er ganske normalt at finde denne plante i amatørgrøntsagsavleres haver. Oprindeligt blev denne flerårige afgrøde dyrket som en dekoration, og først efter nogen tid begyndte artiskokken at blive forbrugt som en grøntsag.
Det utrænede øje kan forveksle en artiskok med en tidsel. Disse planter er repræsentanter for den samme Asteraceae-familie. De spiselige dele af artiskokken er de uåbnede blomsterstande, som først skal ryddes for pigge og hård kerne.
Forskellige retter og saucer tilberedes af dem: de koges, fyldes og bevare. Artiskok er en sund grøntsag, den indeholder næringsstoffer og vitaminer, der er nødvendige i kosten. Det har også medicinske indikationer for forskellige sygdomme.
Der fremstilles juice, afkog og tinkturer af det. Det mest interessante er, at på trods af dette ødelægges artiskokken i landene i Sydamerika og Australien som et ondsindet ukrudt.
Indhold:
- Forskellige artiskokvarianter
- Kongelige betingelser for en aristokratisk grøntsag
- Såning og dyrkning af artiskok
Forskellige artiskokvarianter
Der findes forskellige typer artiskok, hvoraf kun en tredjedel er spiselige.For at bestemme tilhørsforhold til en bestemt sort, bør du være opmærksom på sådanne kriterier som: pigge på bladene (deres tilstedeværelse eller fravær), diameter og type busk, form af beholderen (oval, rund osv.), dens størrelse, plantens farve (grønne eller lilla nuancer).
Alle sorter er logisk opdelt i to kategorier:
- Tidligt: de dyrkes i det tidlige forår eller endnu senere.
- Sent: arbejdet med at dyrke disse sorter begynder allerede i slutningen af efteråret. Efter vinterferien begynder arbejdet igen indtil slutningen af foråret.
Nogle gange skelnes der mellem mellem- og mellemsorter De mest almindelige spiselige varianter er en cardon (bedre kendt som en spansk artiskok) og en ægte (stikket) artiskok.
Kongelige betingelser for en aristokratisk grøntsag
På vores lands territorium er artiskokken mere en eksotisk plante end en almindelig. Artiskokretter er blevet betragtet som en delikatesse siden zartiden. Denne aristokratiske grøntsag er ret lunefuld over for vejret.
For at artiskokken kan pryde dit bord i mange år, har den brug for et varmt, tørt klima. Under ugunstige forhold vil artiskokken blomstre i højst to år, forudsat at den om vinteren er beskyttet mod frost.
Den jord, der er nødvendig for spiring af artiskok, skal være godt befrugtet. Til dette kan du bruge kompost eller humus. Jorden skal også dyrkes godt. Artiskokker kan ikke lide overdreven vandfyldning og høj surhed.
Hvis der er overskydende fugt og lave temperaturer, kan rødderne rådne. Men mangel på fugt kan føre til en dårlig høst: svag vækst, små blomsterstande og en ru beholder. Det er nødvendigt at opretholde en balance mellem lys og fugt, når du planter denne afgrøde.
Såning og dyrkning af artiskok
Formering af denne afgrøde er mulig ved at dele rødderne eller plante frø. Hvis den første metode er mere problematisk, på grund af det faktum, at artiskokfrøplanter ikke er så nemme at få, kan frøene af denne plante købes i enhver frøbutik.
Hvis du beslutter dig for at så artiskokfrø i din have, så skal du følge nogle instruktioner.
Velforberedt jord. Som allerede nævnt er artiskokker ret lunefulde til jordforhold. Jorden skal være godt dyrket og gødet om efteråret, og organisk og mineralsk gødning skal påføres.
Forårstræning. Et par uger før såning skal jorden løsnes godt. Små huller graves i udjævnede og gødede bede. Hvert hul gødes med aske eller humus. Med sådan en forberedende proces lover høsten at blive rig og frugtbar.
Såning sker i det sene forår - forsommeren, når jorden er tilstrækkelig varm. Placer to eller tre frø i de behandlede huller og dæk med et lille lag jord.
En mere effektiv metode er at få frøplanter fra frø. Med denne metode begynder artiskokker at bære frugt i det første år.
Frøene lægges først, gerne to uger før såning, i vand (en til en) i en dag. Derefter opbevares frøene i et opblødt klæde, indtil de spirer.
I gennemsnit tager det en uge. Med forårets komme frø er sået i kasser med behandlet jord (en blanding af jord, sand og humus). Du skal vente i et rum ved stuetemperatur, indtil de klækker.
Når de hvide rødder på frøene er tydeligt synlige, skal de lægges i is; køleskabet vil også fungere. Således hærder vi frøene. Det vigtigste i denne procedure er at undgå frysning af frøene.
Frøene lægges igen i kasser med jordblandingen og opbevares ved stuetemperatur. Når der kommer blade, skal frøene placeres i kopper eller potter.
Du bør så frøplanter i jorden med fuld tillid til, at jorden er blevet varmet op, og frosten er gået. Frøplanter er praktiske, hvis artiskokker dyrkes til formering.
Denne metode kræver mere indsats og omkostninger end den konventionelle såmetode.
Hvad angår pleje af artiskokker, skal du huske at vande dem jævnligt med ret meget vand.
Glem ikke at løsne jorden mellem rækkerne og trække ukrudtet ud. Kan påvirkes ekstern gødning, som ikke kun bidrager til en rig høst, men også forhindrer fremkomsten af forskellige skadedyr.
Det er muligt at høste artiskokker i det øjeblik, de første tegn på åbning af blomsterstandene vises. Da artiskokken modner ujævnt, kan hovederne samles inden den første frost.I de sydlige dele af landet lader man artiskokken overvintre efter først at have beskyttet planterne mod kulden.
Sådan dyrker du en artiskok i din have:
Interessant information om køkkenhaven
