Hvilke druer er sundere, sorte eller grønne, hvad er fordelene

Drue - en klatreplante med mange fordele. Frugterne er yderst velsmagende og beriget med en masse værdifulde vitaminer og mikroelementer. Spørgsmålet opstår ofte, hvilke druer er sundere - sorte eller grønne? Lad os prøve at finde ud af det og finde svaret.

Indhold:

1. Hvad er druer som plante?
2. Hvad er fordelene ved bær, hvilke stoffer indeholder de?
3. Hvilke druer anses for at være mere nyttige?

Hvad er druer som plante?

Druer tilhører den tokimbladede klasse, ampelfamilien. Det er en vinstok med snoede stængler.

Drue begyndte at blive dyrket i de sidste århundreder. Allerede dengang vidste folk om dets ekstraordinære kemiske og smagsmæssige egenskaber. Under udgravninger fandt forskerne vindruekerner, der er mere end 60 millioner år gamle. De gamle grækere og romere lavede vin af bærrene. Der blev også dyrket druer i Armenien.

Druer kan ikke kaldes en almindelig plante. Dette er grundlaget for en hel industri – vinfremstilling. Vinmarker dyrkes i industriel skala på hektar jord.

Planten formerer sig stiklinger, vinstiklinger, frø eller stiklinger. Druerne har brug for periodisk beskæring, løsning af jorden og podning. Fra en hektar vinmarker høstes 200-700 spande med høst.

Planten bærer frugt kun 4 år efter frøsåningen. I det første år vises kun lave skud. Druebuske dannes ved hjælp af almindelige afpuds og minimere rømninger.

Planten blomstrer med små duftende blomster, som samles i pensler. Frugterne varierer i farve og størrelse. Kan vælge mørk eller lette druer, med eller uden kerner, store eller små, runde eller aflange.

Frugterne danner smukke, appetitlige klaser. Deres størrelse varierer fra 10 til 25 cm i længden. Bær indtages friske og forarbejdede. De bruges til at lave vin og juice, bruge dem i desserter, lave marmelade og lave eddike.

Der vokser omkring 70 arter i forskellige regioner. På vores breddegrader er den mest almindelige 5.

Drue berømt ikke kun for sine lækre frugter. Det bruges også aktivt i vertikal havearbejde. Takket være klatreplanten dannes buer, lysthuse og buer flettes sammen.

Hvad er fordelene ved bær, hvilke stoffer indeholder de?

Debatten om fordelene ved druer fortsætter. Hver art har sine tilhængere. Det menes, at de sundeste druesorter er Madeleine, Ladies' druer og Chasselas. De betragtes som lægeplanter. De er værdsat for deres lavere sukkerindhold og højere vandindhold. Har vundet popularitet på vores breddegrader bred vifte Isabel.

Druer er en utrolig velsmagende og sund bær. Tidspunktet for frugtmodning sker om efteråret - sæsonen med regn og forkølelse. På dette tidspunkt er et produkt rigt på værdifulde elementer meget praktisk. Drue indeholder følgende ingredienser.

Naturlige sukkerarter

Bær består af 30% fruktose og glukose. De fleste druesorter er meget søde. På den ene side gør dette den velsmagende og velegnet til at lave desserter og slik, og giver dig mulighed for at øge niveauet af serotonin i kroppen. På den anden side er en høj koncentration af sukker ugunstigt for grupper af mennesker med overvægt eller diabetes.Derfor, når du indtager bær, skal du vide, hvornår du skal stoppe.

Vitaminer

Druer indeholder vitaminer, der er nødvendige for kroppen - C, gruppe B, A. Regelmæssigt forbrug af produktet giver dig mulighed for at genopbygge reserver i efterårssæsonen.

Mikroelementer

Saften af ​​frugten indeholder mange nyttige mikroelementer. Jernet det indeholder hjælper med dannelsen af ​​røde blodlegemer. Druer indeholder også kobber, fosfor, magnesium og kalium.

Brugbart materiale

Pektin har antioxidante egenskaber og beskytter mod infektionssygdomme. Selen regulerer funktionen af ​​det endokrine system, styrker immunforsvaret og har en anti-inflammatorisk effekt. Flavonoider og quercetin bremser ældningsprocessen og minimerer også sandsynligheden for dannelsen af ​​patologiske celler og neoplasmer.

At spise druer i rå og tilberedt form styrker immunforsvaret og har en gavnlig effekt på kroppen: metabolisme aktiveres, blodkar renses, og funktionen af ​​mave-tarmkanalen og hjertet normaliseres.

Hvilke druer anses for at være mere nyttige?

Det er nemt at fare vild blandt de mange druesorter. Til fordel for hvilket sorter tag et valg? Hvilke druer er de mest sunde - sorte eller grønne?

De lækreste druer er ikke altid de sundeste. Lederskab i indholdet af værdifulde elementer i sorte druer. Den mørke farve sikres af en høj koncentration af anthocyanin, en phenolforbindelse, der har en kraftig anti-inflammatorisk og antioxidant effekt. Stoffet forhindrer oxidation af blodkar, hjerneældning og vækst af patologiske celler.

På andenpladsen med hensyn til "nytte" er grønne druer. Faktisk indeholder det også et væld af helbredende stoffer, herunder resveratol.Denne komponent har antifungale egenskaber, forhindrer oxidationsprocesser og Alzheimers sygdom.

På sidstepladsen er kernefri grønne druer eller sultanas. Denne sort er kunstigt avlet og indeholder en masse sukkerarter. Koncentrationen af ​​værdifulde elementer i det er meget lavere - 50% mindre end i sorte bær. Men det er elsket af mange og er meget mere bekvemt at tørre.

Hvis vi taler om fordele for kroppen, er mørke de mest nyttige sorter druer De indeholder den maksimale mængde af næringsstoffer og antioxidanter. Grønne frugter har dog også helbredende egenskaber.

Når du vælger druer at spise, bør du ikke kun fokusere på dens sammensætning, men også på dens smag. Det er også meget vigtigt at give fortrinsret til friske, ubeskadigede bær. Hver druesort har sin egen unikke aroma og smag. Så hvorfor fratage dig selv en sådan fornøjelse?

Lær mere om fordelene ved druer i videoen: