Hvad er fordelene ved tomater?

Tomaten er en af ​​de mest populære grøntsager på vores bord, takket være dens fremragende smag og værdifulde ernæringsmæssige og kostmæssige kvaliteter. Ikke alle ved, hvordan tomater er nyttige, men i mellemtiden er disse grøntsager simpelthen et lager af værdifulde egenskaber.

Først og fremmest er tomater rige på stoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop, mineraler og vitaminer (C, B1, K og PP), samt caroten, organiske syrer (citronsyre, æblesyre, oxalsyre), mineralsalte (jod, fosfor, kalium, magnesium, natrium, calcium, jern osv.), nitrogenholdige stoffer, alkaloider, pektinstoffer. Tomat er også en kilde til et unikt stof - lycopen, som er en kraftig antioxidant og kan have en terapeutisk effekt på mange sygdomme. Lycopen er meget effektivt til behandling af kræft og hjerte-kar-sygdomme, og det kan også forbedre hjernens funktion.

Derudover er tomater nyttige til at forbedre fordøjelsen og aktivere stofskiftet. Tomater skal være til stede på bordet hos mennesker, der lider af nyre- og blæresygdomme, asteni og åreforkalkning.

På grund af tilstedeværelsen af ​​det værdifulde stof serotonin i tomater har de en meget gavnlig effekt på nervesystemet, kan forbedre humøret og klare depression. Tomater er også rige på phytoncider, som har antibakterielle og anti-inflammatoriske egenskaber; de gør kroppen modstandsdygtig over for de skadelige virkninger af solstråling.

Men dette er ikke alle oplysningerne om fordelene ved tomater.De har også foryngende egenskaber, forbedrer teint og udglatter rynker, hvorfor disse grøntsager aktivt bruges i kosmetologi til fremstilling af forskellige masker og cremer.