Selleri på billedet - hvilken slags grøntsag?

Sandsynligvis er der i vores tid ingen mennesker tilbage, der ikke har hørt noget om en så nyttig plante som selleri. Dette er ikke overraskende, fordi denne grøntsagsafgrøde har eksisteret i ret lang tid - i det mindste tre tusinde år.

Indhold:

• En kort historie om selleri
• Beskrivelse
• Fordelagtige egenskaber
• Kontraindikationer

En kort historie om selleri

Selv i det antikke Grækenland (selv i Rom og Ægypten) gjorde folk udstrakt brug af selleri til medicinske formål såvel som til nogle ritualer. Selleri blev for eksempel brugt til at dekorere fremtrædende personers grave, og desuden tjente selleri sammen med laurbær som basis for kranse, der dekorerede sejrherrernes hoveder.

Det er interessant, at de først begyndte at spise det i middelalderen, da selleri indtil da blev betragtet som et udelukkende lægemiddel. Det var også en udbredt opfattelse, at selleri bragte held og lykke, og derfor blev den hængt i værelser sammen med løg og hvidløg. Og de hænger stadig folk den dag i dag. Kort sagt, planten nød betydelig berømmelse. Og siden da er dens popularitet ikke blot ikke forsvundet, men er også steget markant.

Beskrivelse

Når man ser på billedet, opstår der straks mange spørgsmål: a hvad kan sådan en rod bruges til?, er det virkelig muligt at spise sådanne kødfulde stængler og så videre. Der er ingen tvivl om, at selleri ser eksotisk og på nogle måder endda kosmisk ud. På billedet er udseendet af selleriroden straks slående - nogle vil anse det for at ligne en form for planet, oversået med bakker og kratere.Folk med mindre viden om astronomi vil bemærke, at sellerirod ligner meget en vækst på barken af ​​et træ. Med andre ord, ved første øjekast kan en sådan rod betragtes som hvad som helst, men ikke et fødevareprodukt.

Folk, der fører en aktiv livsstil, vant til at kontrollere deres vægt og seriøst overvåge deres helbred, har længe indset, at uden selleri ville deres kost være lidt ufuldstændig, da dette produkt har en række gavnlige egenskaber, som det faktisk er så populær. værdsætte. Og dem, der ikke sætter pris på dem, ved tilsyneladende simpelthen ikke om dem. Min opgave er at rette op på denne uheldige misforståelse.

Fordelagtige egenskaber

Selleri er generelt, ligesom ananas, kendt som et produkt, der aktivt kan forbrænde fedt. Selleri indeholder få kalorier – kun 18 kcal. Vi kan sige, at planten har et negativt kalorieindhold, da den indeholder færre kalorier, end der bruges på dens optagelse i menneskekroppen.

Alle dele af selleri er gavnlige: roden kan bages eller koges, eller spises tørret, stilkene spises friske og i salater (hele eller finthakkede), de stuves og steges, bladene spises som grønt, og sellerifrø bruges som krydderi.

Således vil alle bestanddele af selleri se godt ud som en del af en salat eller som tilbehør til en kødret. Ikke alle planter kan prale af denne grad af alsidighed. Selleri passer godt til kød- og fiskeretter, og vigtigst af alt kan det indtages ikke kun i tilfælde, hvor du er fast besluttet på at gå på diæt og begrænse din kost, men også i normal hverdagsernæring.

Frisk sellerijuice toner kroppen, renser den for toksiner, bremser ældningsprocessen og hjælper med at normalisere stofskiftet. Denne grøntsagsafgrøde har også en gavnlig effekt på tilstanden af ​​vores hår, hud og øjne, fordi... indeholder en masse nyttige vitaminer og mineraler (kalium, fosfor, magnesium, zink, calcium, jern, vitaminer fra gruppe A, B, C, PP, E).

Læger anbefaler ofte selleri, såvel som retter tilberedt af denne plante, til patienter med hypertension, fedme, nyresygdom, genitourinary system og reumatisme. Og til forebyggende formål vil brugen af ​​dette produkt være nyttigt - det har en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet som helhed, samtidig med at det styrker kroppens immunsystem.

Det er også kendt, at selleri har en beroligende effekt, så hvis du har indre angst eller ligefrem er på randen af ​​et nervøst sammenbrud, vil den samme sellerijuice eller varme og aromatiske te baseret på det være meget praktisk.

Kontraindikationer

Det er dog værd at huske på, at det i nogle tilfælde ville være klogt at afstå fra at indtage denne plante.

Dette gælder især for personer, der lider af mavesår, gravide og ammende mødre samt personer med åreknuder.

For dem kan selve selleri og retter, der indeholder selleri, være skadelige.

Det er ikke for ingenting, at selleri betragtes som en af ​​de mest almindelige og populære grøntsagsafgrøder og er bredt dyrket og forbrugt. I dag er der måske ikke et eneste land tilbage, hvor vigtigheden og nytten af ​​denne grøntsagsafgrøde endnu ikke er blevet anerkendt.Selvfølgelig kan mange blive afskrækket af det lidt uattraktive udseende af selleri, men som de siger, det vigtigste er ikke udseendet, og glem ikke, at selleri faktisk er meget velsmagende og meget sundt.