Grønkålskål: artens vigtigste egenskaber og karakteristika
Grønkål er en plante, der tilhører kålfamilien og er kendt af mange under navne som "grunkol" eller "browncol". Hovedtræk ved denne sort er, at kål ikke har et såkaldt hoved.
Indhold:
Grønkålskål: træk ved arten
Visuelt kan det ligne gennembrudt salatblade. Der er en opfattelse af, at grønkålssorten er den nærmeste slægtning til vildkål. Dette fremgår også af deres eksterne lighed. Hvor nøjagtigt historien om udseendet af denne grøntsag kommer fra, vides stadig ikke.
Fra begyndelsen af det andet år af dens levetid producerer planten blomster. Selve bladene får en grønlig eller lilla farve. Kål er utroligt modstandsdygtig over for pludselige ændringer. Hun føler sig ganske normal både ved -7 grader og ved +27 grader celsius. Dette giver dig mulighed for at dyrke afgrøder i forskellige klimazoner og breddegrader uden problemer.
På trods af det høje indhold af næringsstoffer og mikroelementer kan denne sort af kål ikke ofte findes i berømte restaurantretter. Til brug i madlavning, på cafeer og andre cateringvirksomheder bruges rosenkål eller broccoli oftest. Det er dog ganske enkelt utilgiveligt at undervurdere fordelene ved at spise grønkål.Dens blade indeholder en kolossal mængde mikroelementer, der er nødvendige for kroppen.
Grønkål er speciel kål sort. Plantens bløde og ømme blade spises oftest. Stilken er noget hårdere og mere ru, og derfor sværere at bearbejde. Også denne sort af kål dyrkes som foderafgrøde eller bruges udelukkende til dekorative formål på grund af dets friske, attraktive og originale udseende.
Sundhedsmæssige fordele ved grønkålskål
Fordelene ved grønkål for den menneskelige krop er mange gange større end de dekorative muligheder for denne kålsort. Med hensyn til indholdet af nyttige mikroelementer kan det kaldes en leder blandt grøntsager.
Inkluderet kålblade ledig:
- Letfordøjeligt protein, der indeholder mange aminosyrer
- OMEGA-3 fedtsyrer
- Vitamin A og C er nødvendige for kroppen
- Højt biotilgængeligt calcium
- Magnesium - hjælper med at styrke det kardiovaskulære system
- Glucoraphanin er et stof med antikræftfremkaldende og antibakterielle egenskaber.
- Indol-3-carbinol er et grundstof kendt for sine mange gavnlige egenskaber.
Denne sort af kål er nyttig:
- Med utilstrækkeligt proteinindtag, en diæt med lavt kalorieindhold og efter en vegetarisk diæt
- Med calciummangel i kroppen
- Fordele som en vigtig kilde til antioxidanter
- Til forebyggelse af synssygdomme såvel som under høje visuelle belastninger (arbejde ved en computer, læsning og udfyldning af dokumentation osv.)
- Når det indgår i den sædvanlige kost, med henblik på forebyggelse og generel styrkelse af kroppen
- For fedme, for at reducere det samlede kalorieindtag
For nu, gavnlige egenskaber af kål grønkål er omhyggeligt undersøgt af specialister fra flere videnskabelige institutter og medicinske institutioner. Dets effektivitet er allerede blevet afsløret i behandlingen af visse sygdomme, herunder synssygdomme, kemiske og andre forgiftninger samt en række andre smertefulde tilstande.
Hvordan dyrker man grønkål?
Denne kålsort er ekstremt uhøjtidelig til vækstbetingelser. Den er i stand til at vokse under næsten alle klimatiske forhold og tilpasser sig let til enhver type jord. Kål føles dog bedst i sandet, tørv- eller medium lerjord rig på næringsstoffer. Organisk gødning og tilsætningsstoffer er praktisk talt ikke påkrævet.
Som regel plantes kål efter høst af andre vegetabilske afgrøder, der allerede er modnet i slutningen af juli. Det er trods alt fra begyndelsen af juli til begyndelsen af august, at den sæson, der er mest gunstig for plantning af grønkål, varer. Augustplantning giver gode resultater, forudsat at der er godt vejr i september-oktober.
Frøplanter er bedre vokse i åben jord. Efter spiringen tilføres 2,2 % gødning for at gøre skuddene stærkere og stærkere. Det bedste tidspunkt for såning er 5-6 uger før plantning af frøplanterne.
Det gunstige tidspunkt for høst er begyndelsen af februar. Når alt kommer til alt, erhverver den sine sande smagsegenskaber først med begyndelsen af den første frost. Ved høst fjernes kun den øverste del af planten, så rødderne bliver i jorden.
Grønkål er uhøjtidelig og kræver ikke særlig pleje. Det kan dyrkes selv under rumforhold, i en beholder, der er tilstrækkelig til fuld udvikling af rodsystemet.
Video om de gavnlige egenskaber og anvendelser af grønkål:
Interessant information om køkkenhaven
