Nyttige egenskaber af asparges og dens virkning på kroppen

Det betragtes som en gammel og meget interessant grøntsag. asparges, dens gavnlige egenskaber blev kendt i oldtiden. Dette produkt indeholder en enorm mængde vitaminer og mineraler, som enhver person har brug for. Hvad er fordelene ved asparges for menneskekroppen?

Indhold:

• Sorter af asparges
• Sammensætning af asparges
• Effekt på kroppen
• Effekt af soja asparges på kroppen
• Hvordan laver man en grøntsag?

Sorter af asparges

Du kan finde 2 varianter af asparges på butikshylderne. Det er kendetegnet ved farve: det kan være grønt og hvidt. I mange år troede folk, at den anden type var meget sundere end den første. Hvide asparges var et madprodukt fra aristokrater; det blev præsenteret på de bedste restauranter og caféer.

Men efter nogen tid forsvandt denne stereotype, så det blev lige så populært at spise grønne asparges. Derudover har den en rig smag og indeholder mere nyttige komponenter. For eksempel er der blandt komponenterne klorofyl, som mætter kroppen med ilt.

Man kan ofte finde koreanske eller sojaasparges, som er klassificeret som denne afgrøde, men det er langt fra sandt. Dette produkt er lavet af sojamælk. I første omgang bearbejdes den, hvorefter en film dukker op. Det høstes og tørres, hvilket resulterer i et produkt, der ofte kaldes sojaasparges.

Sammensætning af asparges

Asparges af enhver sort betragtes som et produkt med lavt kalorieindhold, da 100 g kun indeholder 22 kcal.Sådan mad er let, den absorberes hurtigt, og kroppen modtager til gengæld de nødvendige gavnlige komponenter. Asparges indeholder: vitaminer OG ALT.

Blandt komponenterne i denne grøntsag er følgende mineraler:

• Kalium
• Calcium
• Kobber
• Jern
• Fosfor
• Magnesium
• Zink

Asparges er rig på stoffer, der er essentielle for proteinsynteseprocessen. Den indeholder asparagin. Dette stof er udstyret med egenskaberne til at reducere blodtrykket, lette leverfunktionen, fjerne hævelse og forbedre stofskiftet. Derfor bruges asparges ofte til vægttab. Grøntsagen har også en vanddrivende og afførende effekt. Eksperter har bevist, at hvis du inkluderer 0,5 kg af dette produkt i din kost hver dag i tre uger, kan du tabe dig omkring fire kilo.

Asparges indeholder stoffer, der hjælper med at styrke knogler og bindevæv, fremskynde sårheling, deltage i hæmatopoiesis og forbedre funktionen af ​​hjertemusklen, urinvejene og reproduktive systemer. Produktet indeholder kaliumsalte og aspargessyre, som har en positiv effekt på nyrernes funktion, hjælper med at fjerne toksiner og affald og forbedrer den menneskelige tilstand under inflammatoriske processer og infektionssygdomme.

Effekt på kroppen

Regelmæssig indtagelse af asparges har en positiv effekt på kroppens tilstand. Nemlig:

1. Provitamin A forbedrer synet og hudens tilstand.
2. Calcium og fosfor styrker knoglerne.
3. Jern og magnesium deltager i bloddannelsen.
4. Zink hjælper sår med at hele og forbedrer bindevævets tilstand.
5. Grøntsagen kan berolige en person, da den indeholder meget magnesium.
6. Jod bringer enorme fordele til kroppen, især for kvinder.

Vitamin RR hjælper med at forhindre udviklingen af ​​pellagra. Dette er en sygdom, der er karakteriseret ved mangel på vitaminer i kroppen. Denne komponent har også en positiv effekt på behandlingen af ​​hepatitis, åreforkalkning og levercirrhose. Det er nødvendigt for kvinder under graviditet og amning. Vitamin PP reducerer blodtrykket og hjælper med at slappe af blodkarrene.

Asparges indeholder folinsyre, så læger råder vordende mødre til at indtage grøntsagerne. Denne komponent er nødvendig for, at en kvinde kan udvikle sig normalt. Folinsyre har også en positiv effekt på blodceller og beskytter leveren mod sygdom.

Grøntsagen indeholder grove fibre, som har en positiv effekt på fordøjelsen. Asparges anbefales til indtagelse af personer med prostatitis, diabetes, som oplever hævelse og vandladningsproblemer. Grøntsagen vil være et glimrende supplement til behandlingen.

Video om dyrkning af asparges:

Asparges bruges også i kosmetologi. For at gøre dette presses dens saft ud. Produkter baseret på det kan rense, blødgøre huden og befri den for døde celler. Derfor bruges asparges til at skabe kosmetiske præparater til ansigtet. Alle disse egenskaber er blevet bevist gentagne gange. Men nogle videnskabsmænd har konkluderet, at asparges kan hjælpe med at slippe af med tømmermænd, da det beskytter leverceller mod toksiner og alkoholforgiftning.

Dette sker på grund af det sæt af stoffer, der udgør grøntsagen. De nedbryder alkoholiske drikkes nedbrydningsprodukter på kort tid. Derfor anbefales det at bruge dette produkt efter og under en lang fest. Du kan se syltede asparges på butikshylderne. Det sælges i små beholdere.Det syltede produkt bevarer alle sine gavnlige egenskaber, derfor er det lige så værdifuldt som frisk grøntsag.

Det anbefales at bruge det til at sænke blodtrykket, forbedre hjertets og andre indre organers funktion. Men du bør ikke misbruge dette produkt, da det kan forårsage skade på kroppen. Læger fraråder at tilføje asparges til kosten for mennesker, der lider af mavesår. Det er også værd at opgive denne grøntsag for dem, hvis krop ikke tolererer produktet.

Effekt af soja asparges på kroppen

Hvordan påvirker soja asparges kroppen? Glem ikke, at dette er et proteinprodukt, der indeholder mange aminosyrer. Det er ofte ordineret til forebyggende formål for osteoporose, hjerte- og karsygdomme og tumordannelse.

Men der er ingen grund til at indtage sojaasparges for meget, da det også kan forårsage skade på kroppen. Ofte har det forårsaget sygdomme indre organer. Den indeholder phytoøstrogener, som fremkalder skjoldbruskkirtelsygdomme hos det retfærdige køn. Overdreven forbrug kan også give problemer i det reproduktive system.

Hvordan laver man en grøntsag?

I første omgang skal aspargesene skrælles. Dette kan nemt gøres ved hjælp af en kartoffelskræller. Dernæst kan du begynde at tilberede grøntsagerne. Små stykker skæres af for enden af ​​stilkene. I denne metode laves hver asparges i samme længde. Den nederste del skal nedsænkes i vand, da den er mere stiv.

Toppen af ​​stænglerne skal strække sig 5 cm ud over vandet, den bliver klar ved hjælp af damp. Inden du lægger aspargesene i gryden, skal du binde dem op og sætte en vægt på bunden for at holde bundtet nede.

Det vigtigste er ikke at overkoge grøntsagerne, ellers vil alle de gavnlige egenskaber gå tabt. Når du tilbereder asparges, skal du overvåge dens beredskab. Særlige redskaber sælges til tilberedning af denne grøntsag, hvilket forenkler hele tilberedningsprocessen.

Men ikke alle overholder denne metode. Du kan blot placere bælgerne i en beholder med kogende vand og koge dem der. For hvide asparges vil det tage cirka et kvarter at forberedelser, og for grøn – 5-8 minutter. Hvis grøntsagerne er blevet kogt korrekt, så kan den let gennembores med en gaffel og har en delikat smag. Derudover vil det give store fordele for kroppen.