Historie og teknologi for sukkerroedyrkning

Sukker sukkerroer er en teknisk kultur. Hovedforarbejdningen er relateret til produktionen af ​​sukker. I mange regioner er der afsat betydelige arealer til denne afgrøde og teknologi til dyrkning af sukkerroer, og dens videre forarbejdning er blevet udviklet.

Vi vil forsøge at forstå egenskaberne ved sukkerroer som en landbrugsafgrøde og de særlige forhold ved dens dyrkning, vi vil finde ud af, hvordan sukkerproduktion fra roer udviklede sig i europæiske lande.

Indhold:

• Historien om fremkomsten af ​​sukkerproduktion i Europa fra sukkerroer
• Botanisk beskrivelse af sukkerroer, dens sorter og hybrider
• Grundlæggende agrotekniske teknikker til dyrkning af sukkerroer

Historien om fremkomsten af ​​sukkerproduktion i Europa fra sukkerroer

Indtil midten af ​​det attende århundrede eksisterede sukkerroer ikke som art. Denne tekniske underart skylder sit udseende til den tyske kemiker Andreas Sigismund Marggraff. Videnskabsmanden blev interesseret i sukkerkrystaller set i mikroskop på et snit af en roerod, hvilket gav anledning til, at opdrættere fik en underart af planten med et højt indhold af saccharose.

Hvis i knolde foderroer fra midten af ​​1700-tallet indeholdt ikke mere end 2% sukker, men i moderne sorter når indholdet op på 20%. Marggrafs arbejde blev videreført af hans elev Franz Karl Achard. Det var denne mand, der var grundlæggeren af ​​produktionsprocessen til fremstilling af sukker fra sukkerroer og stod ved oprindelsen af ​​hele sukkerindustrien i Europa.

Dens første fabrik var allerede i drift i 1801. Det var på dette anlæg, at specialister i sukkerproduktion blev uddannet. Således dukkede roesukker op på verdensmarkedet som en konkurrent til sukker fra sukkerrør, som oprindeligt blev importeret fra Indien. Senere lærte de at dyrke det i Egypten, Sicilien og Spanien. Derfra bragte Columbus kulturen til Amerika.

Reed begyndte at blive dyrket på øerne i Caribien og Mellemamerika. Indtil begyndelsen af ​​det 19. århundrede og udviklingen af ​​sukkerproduktion fra roer, blev dette produkt kun fremstillet af sukkerrør, og det forblev en luksusvare i Europa, og var hovedsageligt kun tilgængeligt for adelige og velhavende familier. Lad os prøve at finde ud af, hvorfor netop denne roer blev råmaterialet til sukkerproduktion.

Botanisk beskrivelse af sukkerroer, dens sorter og hybrider

Sukkerroer er en underart af den almindelige roer fra slægten Rødbede af Chenopodiaceae-familien, selvom den for nylig er blevet klassificeret som medlem af Amaranthaceae-familien. Livsform: toårig urteagtig plante. I det første år efter såning udvikler planten en roset af basalblade.

Ved slutningen af ​​vækstsæsonen dannes en ret stor rodafgrøde. Det er på dette stadium, at det graves op og sendes enten til forarbejdning til sukkerfabrikker eller til foder til husdyr. Gennemsnitlig vægt af rodfrugter sukker rødbeder omkring 0,6 kg - 0,8 kg. I det andet år kommer en høj, lige stængel med små blade fra den kødfulde rod.

På den er der iøjnefaldende blomster samlet i blomsterstande af ører. Frugten er enkeltfrø, på grund af sammensmeltningen af ​​blomster i blomsterstande, dannes infructescences, antallet af frø, hvori er fra 2 til 6. Sukkerroer har sorter med et enkelt arrangement af frugter.Når de når teknisk modenhed, indeholder sukkerroerødder følgende stoffer:

• vand op til 75%
• saccharose op til 17,5 %
• fiber op til 1,2%
• pektin op til 2,3 %
• cellulose op til 1,1 %
• aske op til 0,3 %

Dyrkning af sukkerroer på video:

Det skal dog bemærkes, at saccharoseindholdet afhænger direkte af sorten og vækstbetingelserne. De mest "søde" sorter og hybrider af sukkerroer inkluderer følgende:

1. Eureka, en hybrid af belgisk udvalg, sukkerindhold fra 16,4 til 19%, rodvægt i gennemsnit 0,62 kg
2. Zawisza, en hybrid af polsk selektion, saccharoseindhold 18,0%, gennemsnitlig rodvægt 0,77 kg
3. Mississippi, amerikansk hybridudvalg, saccharoseindhold fra 16,8 til 21 %, rodvægt 0,810 kg
4. Ramonskaya enkeltfrø 47, indenlandsk udvalg, saccharoseindhold 18,6%
5. Kuban MS 81, hybrid af indenlandsk selektion, enkeltfrø, saccharoseindhold 16,5%, sygdomsresistent

Det skal siges, at udenlandske hybrider har gode egenskaber, men i betragtning af den politiske situation og økonomiske situation er prisen på importerede frø steget. For at sortegenskaber skal manifestere sig fuldt ud, er det desuden nødvendigt at skabe næsten ideelle betingelser for vokser udenlandsk opdrættede sukkerroehybrider. Derfor er det mere tilrådeligt at stole på indenlandske sorter med en akkumulering af saccharose på høsttidspunktet på mindst 16,5%.

Grundlæggende agrotekniske teknikker til dyrkning af sukkerroer

For at dyrke sukkerroer med succes er det vigtigt at overholde følgende betingelser:

• varm
• lys
• vand

Den bedste jord til denne afgrøde er frugtbar sort jord eller godt gødet jord. Pløjning eller gravning af jorden udføres kun om efteråret med samtidig anvendelse af organisk og mineralsk gødning.Ved håndgravning er gravedybden omkring 25 - 30 cm De optimale forgængere for sukkerroer er korn eller bælgfrugter. Derudover giver efterårets jordforberedelse mulighed for maksimal fugtopbevaring.

Med forårets begyndelse, efter at jorden er optøet, er det nødvendigt at udføre harvning til en dybde på 7 - 8 cm og yderligere dyrkning lige før såning af roerne. Ved manuel kultivering af bede udføres dette arbejde enten ved hjælp af en motorkultivator eller en simpel rive.

Ved såning sås frø til en dybde på 3 cm.. Jordtemperaturen i denne dybde bør ikke være lavere end +6 grader. Afstanden mellem planterne er 3-4 cm, minimumsbredden mellem rækkerne er 40 - 45 cm. Ved mekanisk såning kan disse afstande være større for at sikre yderligere omsorg med mekaniske midler.

Med gunstig luftfugtighed og temperatur ikke lavere end +10 +12 grader, sker frøspiring på den 8. - 9. dag. Hvis der i løbet af de første dage efter såning er dannet en skorpe på jorden, så løsnes jorden forsigtigt ca. 5-6 dage efter frøene blev sået. Hvis rødbederne er spiret for tykt, så løsnes jorden igen, efter at det første par ægte blade dukker op, mens frøplanterne udtyndes.

Det kan være nødvendigt at udtynde roerne flere gange, indtil afstanden mellem naboplanterne er fra 18 til 30 cm.

I den industrielle produktion af roer kaldes en sådan udtynding buket; det opstår, når udstyr med specielle monterede redskaber udstyret med barbermaskiner behandler afgrøderne ved at afskære overskydende skud. Når du dyrker en lille mængde roer, kan du prøve at fjerne overskydende skud forsigtigt fra jorden og plant dem et nyt sted.

Yderligere pleje af sukkerroer består i at fjerne ukrudt og samtidig løsne og vande. I tørre tider skal roer vandes en gang hver 6.-7. dag med rigeligt vand. Høsten begynder afhængigt af sukkerafgrødens modningsperiode. rødbeder. Tidlige sorter er klar til høst i begyndelsen af ​​september. Hvis grundlæggende landbrugspraksis følges, vil udbyttet af sukkerroer svare til det deklarerede sortsudbytte.