Northern Saperavi druer, sortsbeskrivelse, plantning og pleje

Succesfuld dyrkning af druer anses traditionelt kun for mulig i regioner med et varmt klima og et stort antal varme og solrige dage. Skønt for næsten to århundreder siden mestrede munkene på den meget nordlige og kolde ø Valaam vindyrkning og dyrkede denne varmeelskende plante langs en stenmur, så stenene, når de blev opvarmet af solen, ville afgive deres varme til planten.

Over tid har opdrættere udviklet sorter, der er egnede til dyrkning i områder med moderat varmt vejr om sommeren og frostrige vintre. Drue Northern Saperavi kan klassificeres som en af ​​disse sorter.

Indhold:

• Beskrivelse af den nordlige Saperavi-druesort
• Funktioner ved at plante nordlige saperavi i haven
• Pleje af nordlige saperavi druer

Beskrivelse af den nordlige Saperavi-druesort

Måske er der nogen, der er stødt på rød georgisk vin "Saperavi" på udsalg, og så er den fremstillet af den tekniske sort af georgiske Saperavi-druer. Dens bær udmærker sig ikke kun ved deres mørke hud, men også ved deres frugtkød, farvet mørkerødt. På grund af dette giver vinen en så rig farve, at Saperavi blev brugt som farvesort.

Baseret på den georgiske saperavi blev den nordlige saperavi efter krigen opnået. Det menes, at sorten dukkede op i 1947, selvom året for officiel anerkendelse anses for at være 1958. Opdrætterne af sorten var Potapenko I.P., Potapenko Ya.I., Zakharova E.I.Bærene af den nye sort modtaget fra forælderen danner den samme rige, mørkeblå, voksagtige hud og farvede mørkerosa juice.

Derudover brugte opdrættere en anden forældreform bred vifte Northern, så navngivet, fordi Amur-druer blev brugt til at avle den; planten er endemisk for Ussuri-taigaen. Den nordlige Saperavi-sort modtog udholdenhed fra den anden forældreform.

Bærene samles i en konisk flok med grene. Den gennemsnitlige vægt af klaserne er op til 110 g. Størrelsen på bærene for en teknisk sort er ret stor. Hvis du vejer 100 bær af den nordlige Saperavi-sort, vil deres vægt være 125 gram. Bærrenes form er oval, antallet af frø i bæret er 2 - 3. Smagen er harmonisk, sukkerindholdet varierer fra 20 - 25 g. Mængden af ​​syre er fra 6 til 11,3 g / l.

Northern Saperavi tilhører kategorien mellemteknisk, sene sorter. Modningen af ​​afgrøden sker 140 dage fra begyndelsen af ​​åbningen af ​​øjnene eller, som de nogle gange siger, de overvintrende knopper. I de fleste regioner begynder bær ved teknisk modenhed at blive plukket i anden halvdel af september.

Nogle træk ved den nordlige Saperavi-sort skal bemærkes:

• kun resistent over for meldug og grå råd, hvis landbrugspraksis følges
• frostbestandig, kan tåle uden læ op til -23
• blade er ofte hele eller let dissekeret
• om efteråret bliver bladene vinrøde
• tørkemodstanden er under gennemsnittet
• fremragende udbytte, fra 72 til 115 c/ha
• efterladt på vinstokken efter modning, falder ikke af eller fordærves i op til 30 dage

Den nordlige Saperavi-høst anbefales til fremstilling af juice, oftest som en del af flere varianter og bordvine. I 1964 blev en vin kaldet "Quiet Don" fremstillet af den nordlige Saperavi-sort.Vinen tilhørte dessertvin, havde en smuk rubinfarve og harmonisk smag.

Bærene blev indsamlet, når sukkerniveauet var over 20 g. I 1965 og 1968 modtog den henholdsvis guld- og sølvmedaljer på internationale udstillinger. Vinen var almindelig, efter 4-6 måneder blev den tappet og solgt. Nu er sorten populær i produktionen af ​​hjemmelavet vin. Lad os prøve at finde ud af hvordan plante denne sort i haveplottet.

Funktioner ved at plante nordlige saperavi i haven

Valg af en placering

Generelt anbefales den nordlige Saperavi-sort til dyrkning i Nordkaukasus, Krasnodar-territoriet og Rostov-regionen. Han udviklede dog gradvist mere nordlige territorier. Ifølge anmeldelser overvintrer den godt uden læ, selvom vinterfrosten når -30. Selvom det selvfølgelig i midterzonen og længere nordpå er tilrådeligt at dyrke det med ly til vinteren.

Video om grapesperavi northern:

Northern Saperavi er ikke krævende med hensyn til jordkvalitet, men det er bedst at plante det på fugtige steder, eller hvor det er muligt at organisere yderligere vanding. Det er tilrådeligt at vælge en lille skråning, orienteret mod syd, sydøst, sydvest og beskyttet mod vinden. Enhver bygning, hegn, plantning af høje træer kan med succes klare denne rolle.

Landing

Plante druer som alle andre Busk eller frugttræ, begynder med at forberede plantehullet. Hvis formen på pit ikke er særlig vigtig, så er dybden og bredden meget vigtig. For nordlige saperavi skal størrelsen af ​​hullet være relateret til størrelsen af ​​rodsystemet. Nogle frøplanter af denne sort er rodfæstede, og nogle er podet. Oftest tjener kraftige sorter som grundstammer. Som regel er et hul på 0,8 m dybt og samme diameter tilstrækkeligt.Under hensyntagen til størrelsen af ​​voksne buske skal afstanden mellem hullerne være mindst 2,5 m og mellem rækkerne mindst 1,5 m.

En del af den øverste jord blandes med 1 - 2 spande humus, 2 - 3 spsk tilsættes. l. potaske og fosforgødning. Hvis jorden er sandet, kan du tilføje chernozem og ler i mængden af ​​0,5 spande.

Den resulterende blanding hældes på bunden og presses let ned, så den resterende dybde er nok til rødderne. Mindst 1/3 af blandingen skal efterlades til at dække rødderne ovenfra. Det er tilrådeligt at forberede hullet et par uger før plantning, men hvis dette gøres umiddelbart før plantning, skal jorden komprimeres godt. Afhængigt af klimaet udføres plantning både om efteråret og foråret.

Når du planter nordlige saperavi om foråret, skal du vente, indtil den gennemsnitlige daglige temperatur ikke er lavere end + 10. Hvis frøplanten har veludviklede hælrødder, er det bedre at trimme dem og ikke lade dem være mere end 15 - 18 cm i længden. Før plantning holdes frøplanten i en opløsning af enhver roddanner i flere timer. Frøplanten placeres i et hul, den resterende jord hældes ovenpå, den jævnes og komprimeres. Toppen af ​​hullet er dækket af den resterende jord. Vand med en spand vand og mulch med tørv.

Pleje af nordlige saperavi druer

I tørre somre er regelmæssig vanding nødvendig, mængden af ​​vand pr. busk er mindst 2-3 spande. Træstammecirklen muldes efter vanding. På trods af den frostbestandighed, der er angivet i beskrivelsen, skal planten i de første 2 - 3 år dækkes til vinteren. Det anbefales at vokse på et espalier, der danner en flerarmet fan. Til dette har du brug for beskæring skyder op til 6 øjne.

Den optimale belastning på den nordlige saperavi-busk er op til 30 - 35 skud.Det særlige ved druer er, at hvis de ikke plukkes til tiden, smuldrer de ikke, men vejer som en hel klase i mindst en måned, hvorefter de begynder at visne. Selvom sorten anses for teknisk med et sukkerindhold på op til 25 % og et minimumsindhold af syre på 6 %, er den let at indtage frisk.