Melon - en bær eller en grøntsag, der løser gåderne om din yndlingsmelonafgrøde

Melon – en af ​​de mest populære og elskede melonafgrøder. Frugtkødet er usædvanligt saftigt, sødt og aromatisk og vil efterlade få mennesker ligeglade. Planten er en hyppig indbygger i sommerhuse og køkkenhaver. Hvad er det rigtige navn for frugten? Melon - en bær eller en grøntsag? Lad os se nærmere.

Indhold:

1. Beskrivelse af anlægget
2. Oprindelses- og udvælgelseshistorie
3. Hvilke betingelser er nødvendige for at vokse
4. Er melon en frugt?
5. Måske er melon en bær?
6. Ligelighed med grøntsager
7. Hvilke gavnlige komponenter findes i frugter?
8. Terapeutisk påvirkning og anvendelse

Beskrivelse af anlægget

Nu er dette en kulturplante og findes kun i havens bede; den vokser ikke i naturen. Dens hjemland er Indien og Centralasien, hvorfra den spredte sig over hele verden.

Dyrkes i de fleste lande med varmt klima. I dag findes der mange sorter og varianter på plantemarkedet. Der er prøver af rund, cylindrisk, aflang form. Vægten af ​​hver frugt varierer fra 0,5 til 15-16 kg, afhængigt af typen. Modne frugter kommer i gule, grønne, beige nuancer og har striber eller indeslutninger. Overfladen af ​​skrællen er glat eller ru.

Indeni er der hvid eller lysegul pulp, dækket af et hulrum med frø. Frøene skrælles inden de spises. Skrællen er ikke spist.

Planten tilhører slægten Agurk, Græskarfamilien og er klassificeret som en årlig krybende urt. Mærkeligt nok, hendes nære slægtninge - agurker, de næste er vandmeloner og græskar.

Derfor er der en aktuel debat om, hvor man klassificerer en plante – som grøntsag, bær eller frugt.

Stænglen er sikret med ranker og når en længde på 2-4 m. Rødderne er veludviklede og strækker sig 2 m dybt og til siderne. Fra 2 til 7 frugter vokser på en stilk. Tidlige sorter er de mest produktive; fra skud fra sene arter kan der ikke indsamles mere end tre enheder.

Frugtkødet er 90% vand, resten er sukker. Denne sammensætning giver saftighed og sødme.

Dette er en skøn kostdessert for hele familien. Frugtkødet indtages frisk, tørret og på dåse. Frugterne laver vidunderlig marmelade, is, marmelade, kompot, konserves og kandiserede frugter.

Oprindelses- og udvælgelseshistorie

Moderne meloner er udelukkende dyrkede planter avlet af opdrættere. Forskere har fundet tegninger, der viser lignende frugter, på husholdningsartikler fra de gamle egyptere.

De direkte forfædre til den slags melon, som vi er vant til at se, fandtes ikke i naturen. Vilde planter findes stadig i det naturlige miljø. Habitat: Indien, det nordvestlige Iran, det nordlige Afrika. Marksorter er små i størrelse, mangler sødme og minder mere om grøntsager (agurker). I østlige lande bruges vilde frugter til mad.

Det er ret svært at bestemme hjemlandet. Beboere i Asien, Afghanistan, Iran og nærliggende territorier var engageret i dyrkning. Takket være udvalg var det muligt at ændre smag, form og størrelse. Der er mere end 100 varianter i Usbekistan, som har betydelige forskelle.

Fra Indien kom den til Kinas store vidder, hvor der er blevet avlet nye arter siden det 8. århundrede. Derfor er der en teori om, at Kina også ydede et stort bidrag til dyrkning og produktion af sådan en frugt, der findes i dag.

Nu er der et stort antal arter i verden, inklusive resistente og mindre varmeelskende sorter. De dyrkes på store plantager, hvorefter de sendes til salg eller forarbejdning.

Planten vokser godt og bærer frugt på vores breddegrader, især i varme områder. Melon er godt tilpasset til moderat klima. Sjældne ananas-underarter er blevet udviklet, kendetegnet ved deres kød med en rød nuance.

De mest populære varianter er Torpeda og Mirzachulsky, som har en ekstraordinær smag og god transportabilitet.

Hvilke forhold er nødvendige for at dyrke melon?

Der er stadig vanskeligheder med klassificeringen af ​​melon. Udviklingen af ​​skud sker som på et etårigt græs, og dyrkningen udføres som en melonafgrøde.

Det er pudsigt til belysning og fugt. Til plantning skal du vælge det mest oplyste område, beskyttet mod træk og skarpe vindstød. Før plantning skal du grave jorden op.

Denne frugtafgrøde kræver et stort areal. Hvert anlæg er tildelt 1-1,5 kvadratmeter. meter.

Med tiden vokser vipperne meget og fylder meget. For at få en høst skal den plantes i frugtbar, ikke-saltholdig jord. jord.

Knibning vil hjælpe med at øge udbyttet og fremskynde frugtmodningen. Hovedskuddet beskæres, hvorefter udviklingen af ​​sidestængler aktiveres. For at forhindre planten i at spilde sin styrke og producere æggestokke, lad ikke mere end tre sideskud stå.

Den tåler høje temperaturer op til +38 C. Men i varmen skal jorden ikke have lov til at tørre ud. Vanding skal være rigeligt og regelmæssigt. Planten vil overleve i tør jord, men smagen vil lide.

For regioner med lavere temperaturer er det bedre at vælge specielle tilpassede sorter.Kuldebestandige sorter er mindre søde.

Er melon en frugt?

På trods af forskellige klassificeringer og sammenligninger kaldes melon oftest en frugt. Frugterne har saftig frugtkød, en behagelig aroma og en honningsmag. Sådanne funktioner er karakteristiske for frugter.

Ifølge den botaniske beskrivelse, frugter – planter med frugter, der vokser på træer eller buske. Det kan per definition ikke være en frugt. Det vil sige, at en melon, der vokser på jorden som et græs, er tættere på et bær eller en grøntsag.

Samtidig er begrebet "frugt" ofte erstattet af ordet "frugt". I madlavning er det usandsynligt, at du støder på nogen anden definition end frugt. De fleste mennesker kalder frugten på denne måde, når de skærer den, før den spises.

Måske er melon en bær?

Det kan antages, at melon er en bær. Denne hypotese har et rationelt korn; frugten er klassificeret som en bær i henhold til følgende kriterier:

• vokser på jorden, som de fleste bær
• sød saftig frugtkød
• blødt center og tilstedeværelse af frø

Forskellen ligger i det større antal frø og pericarp, som er opdelt i tre lag. Et vigtigt klassifikationskriterium er også fosterets størrelse. I modsætning til sine mindre modstykker er den enorm i størrelse. Så hvorfor vandmelon bær, men ikke melon?

Dens størrelse er trods alt simpelthen gigantisk. Faktisk er den opfattelse, at vandmelon er en bær, ikke helt korrekt. På trods af sådanne funktioner som saftig frugtkød, tilstedeværelsen af ​​frø og tynd hud, er der forskelle.

Er vandmelon en frugt eller en grøntsag?

Det er mest korrekt at tilskrive det græskar. De kaldes også falske bær. Ifølge botaniske egenskaber har græskar en saftig pericarp, et stort antal frø med en hård skal, og de vokser fra den nedre æggestok.Den er også kendetegnet ved sin store størrelse, i modsætning til bær.

Det er mest korrekt at klassificere melon som et græskar. Det svarer bedst til denne definition.

Ligheder mellem melon og grøntsager

Næsten ingen tænker på melon som en grøntsag eller kalder det det. Fra et botanisk synspunkt er denne antagelse dog nærmest sandheden. Som andre grøntsager er frugterne spiselige og produceres af urter.

Vi må ikke glemme, at den nærmeste slægtning til melonen er agurk. Vilde frugter minder også meget om agurker i udseende og smag.

Følgende argumenter understøtter klassificering som en grøntsag:

• bladenes form og struktur ligner agurker
• farven på den modne frugt ligner en agurk
• rodsystemet ligner agurker

I Japan dyrker de for eksempel ikke-søde varianter og tilbereder grøntsagssalater af dem. Hvis de er klassificeret som græskar, er et græskar så et bær eller en grøntsag? Her er situationen lige så vag som med at bestemme identiteten af ​​en vandmelon.

Hvis du vælger mellem tre: bær, grøntsager og frugter, er det mest korrekt at klassificere melon som en grøntsag. Grøntsager er de spiselige dele af urteagtige planter.

Meningerne er forskellige afhængigt af den branche, hvor frugten bruges. Der er stadig ingen enstemmig, præcis definition. Plantens frugt beskrives bedst som et græskar i stedet for et bær. Fra et botanisk synspunkt er det mere korrekt at klassificere dem som grøntsager og fra et kulinarisk synspunkt - som frugter.

Hvilke gavnlige komponenter findes i frugter?

Den er med rette elsket for sin delikate smag og diætegenskaber. Frugten består stort set af vand (88-90g), den næste væsentlige del er kulhydrater, 8-10g pr. 100g produkt. De resterende komponenter er proteiner, fibre, pektin, aske og organiske syrer.

Det er et lager af vitaminer og nyttige elementer.Frugtkødet indeholder en høj koncentration af jern og kalium. Derfor anbefales det ofte at indtage det til anæmi, hjertepatologier, gigt og gigt.

Frugterne er beriget med et højt siliciumindhold. Videnskabelige forskere bemærker elementet som meget vigtigt. Silicium har en positiv effekt på hjernens funktion og er nødvendig for nerve- og ekskretionssystemets funktion. Hudens og hårets tilstand afhænger af dets indtag i kroppen.

Blandt melonafgrøder er melon maksimalt beriget med ascorbinsyre. Indeholder også vitaminer gruppe B, C, PP, EE, folinsyre..

Der er mere beta-caroten i frugter end i gulerødder. Denne komponent sikrer glathed af huden og en behagelig skygge. Fiber forbedrer tarmens motilitet og fjerner toksiner.

Den er rig på mikro- og makroelementer: magnesium, fosfor, calcium, inositol. Den indeholder endda guld.

Produktet indeholder stoffer, der aktiverer produktionen af ​​serotonin, som forbedrer humøret. Dette er den bedste dessert med et kalorieindhold på højst 40 kcal per 100 g. Ernæringseksperter anbefaler dog ikke overvægtige at lade sig rive med af frugtkødet.

Produktet er højt værdsat i Østen. De mener, at frugten giver ungdom, giver friskhed til læberne, giver styrke og gør øjnene unge. Og det er svært at være uenig i dette.

Terapeutisk påvirkning og anvendelse

Dette er ikke kun en velsmagende delikatesse, men også et medicinsk middel. Værdifulde komponenter gør det ekstremt nyttigt. Frugten har en positiv effekt på menneskekroppens organer og systemer.

Nervesystem

Hjælper med at lindre nervøse spændinger, forbedrer søvnen og lindrer irritabilitet. Samtidig aktiverer det mental aktivitet og forbedrer hukommelsen. Et par skiver saftigt frugtkød vil forfriske dig, løfte dit humør og lindre træthed.

Hjerte og blodkar

Forskere siger, at folk, der regelmæssigt bruger produktet, er mindre modtagelige for hjerte-kar-sygdomme. Ved at nyde frugterne får du samtidig forebyggelse af åreforkalkning.

Urinorganer

Anbefales til forstoppelse og andre tarmproblemer. Det virker blidt, normaliserer fordøjelsen, forhindrer udviklingen af ​​urolithiasis og forbedrer nyrefunktionen.

Hæmatopoiesis

På grund af det høje indhold af jern og andre grundstoffer bruges produktet efter operationer og ved anæmi.

Det har en udtalt vanddrivende effekt og lindrer hævelse. På grund af dets høje kulhydratindhold indtages melon med forsigtighed af diabetikere og dem med leversygdom.

Bruges til vægttab. For at gøre dette skal du forberede juice fra melon, tomater og æbler. At spise frugtkødet om morgenen på tom mave fremskynder også stofskiftet og fremmer vægttab.

Produktet menes at hjælpe med at lindre allergiske reaktioner. Tag melonbade. For at forberede, tilsæt et par glas juice til varmt vand eller tilsæt hakket frugtkød.

For luftvejssygdomme påføres kompresser på brystet. Du kan anvende frugtkødet eller skorpene på blå mærker og bylder. Denne teknik vil fremskynde genopretningen.

De skæres i pæne skiver, spises rå og tilberedes som frugt salater, bruges til at lave desserter, pres saften ud. Næsten hver sommerboer dyrker planten i sin have. Produktet vil ikke kun være velsmagende, men også sundt.

Moderat indtag af melon er gavnligt, renser og helbreder kroppen.

Hvad er en melon egentlig? Fra et videnskabeligt synspunkt er det en sød grøntsag. Men i vores åbne rum er vi vant til at kalde det en frugt for dens blødhed og sødme.

Bær er ret små frugter.Uanset hvad melonen hedder, skal du ikke nægte dig selv fornøjelsen af ​​at nyde det saftige fyld. Desuden er det meget nyttigt.

Du kan lære mere om melonens egenskaber ved at se denne interessante video: