Lovage græs

Lovage græs er en flerårig plante af Apiaceae familien. På grund af dets gavnlige egenskaber er løvstikke højt værdsat i folkemedicinen.

Plantens højde varierer fra en til to meter. Lovage blomstrer om sommeren. Blomsterne er meget små og gullige i farven, og selve blomsterstanden ligner en paraply. Frugterne modner først i september.

Lovage græs har en meget specifik krydret lugt, karakteriseret ved skarphed. I dette tilfælde virker plantens smag først sød og får derefter en bitter smag.

Den rige kemiske sammensætning af alle dele af planten gør det muligt at bruge den ikke kun i madlavning, men også i parfumeri såvel som i folkemedicin.

Æterisk olie opnået fra løvstikkes blade og stængler bruges hovedsageligt i parfumeri og madlavning. Meget ofte bruges urtens grønne grøntsager som et aromatisk krydderi. Det tilsættes til forskellige grøntsagssalater, saucer, kødsovser og supper. Lovage passer også godt til fisk eller fjerkræ.

Løvstikke-urten er af særlig betydning for diæternæring ved sygdomme i nyrer, lever og galdeblære. Urten er også meget anvendelig mod flatulens, fedme og gigt.

På trods af alle de gavnlige egenskaber ved den duftende plante, bruger russisk videnskabelig medicin det ikke. Kun dets anvendelse i folkemedicin er kendt. Afkog og infusioner af medicinsk lovage hjælper med at klare mange sygdomme. Urten virker også beroligende.

Løvstikke kan dog være farligt for gravide kvinder, da det kan forårsage blodgennemstrømning til bækkenorganerne.