Dyrkning og brug af flaskegræskar

Lagenaria

Flaskegræskar, eller lagenaria, kom til os fra Afrika. Indtil nu er der i mange lande fremstillet forskellige forfalskninger af det; derudover har det mange helbredende egenskaber.

Indhold:

Hvad er en flaske græskar?

Kalabas har det videnskabelige navn lagenaria. Det dukkede op i oldtiden og blev straks dyrket af mennesket. Folk kan høre flere andre navne, for eksempel "vietnamesisk zucchini" eller "fadgræskar", "græskar" og endda "indisk agurk".
Lagenaria tilhører græskarfamilien. I alt er der cirka 7 arter af sådanne urteagtige vinstokke i slægten. Det antages, at fødestedet for lagenaria er Afrika; efter dets opdagelse begyndte det at blive aktivt dyrket i Centraleuropa; dette skete selv før opdagelsen af ​​Amerika.
Selvom flaskegræskar har gavnlige egenskaber, bruges det sjældent som mad; det er mere værdsat som et råmateriale til fremstilling af retter. Arkæologer var i stand til at finde beviser for, at lagenaria blev brugt for mere end 12 tusind år siden. Det bruges stadig til disse formål i Afrika, Sydamerika, Kina og Indien.
Lagenaria frugter er lette, de er endnu lettere, når de tørres, skrællen tillader ikke vand at passere igennem, og frøene kan bruges til plantning i lang tid.Under naturlige forhold vokser lagenaria i tropiske klimaer, men takket være gartnere er denne plante dukket op i vores land. Stilken på flaskegræskaret ser ud som en vinstok, der når en længde på mere end 15 meter.
Frugterne er store, aflange, kan være mere runde, ovale eller pæreformede. Frugten kan strække sig fra ti centimeter til 2 meter i længden og fra 10 cm i diameter.
Hver busk vokser fra 10 til 15 frugter, der hver vejer fra 0,5 til 1,5 kg.
Græskarstammen er facetteret og dækket med fnug. Bladene er femkantede i form, overfladen er korrugeret. Før frugtsætning er planten dækket med individuelle små hvide blomster. Du kan kun se dem om natten, om dagen er de lukkede. Blomsterne er placeret i akserne på bladene.

Brug af Lagenaria

Græskar

Græskar er lavet af:
  • retter
  • at ryge piber
  • musikinstrumenter
  • legetøj
Til giv græskarret en bestemt form, dens æggestokke anbringes i træforme. Stænglerne bruges til at væve hatte og kurve. Frøene bruges efterfølgende til at udvinde spiseolie. Kun unge frugter, der har nået en længde på højst en halv meter, kan spises. Smagen af ​​lagenaria er blød, noter af krydderi og bitterhed mærkes.
Lagenaria er rig på vitamin B og indeholder 4% sukker. Frugten indeholder også:
  • grove fibre
  • proteiner
  • vitamin C, B, PP, A
  • kalium, calcium, natrium, jern
Frugterne af flaskegræskar bruges i folkemedicin og har helbredende egenskaber. Pulpen bruges til sygdomme i det kardiovaskulære system og maveproblemer, til sygdomme i lever, nyrer og blære. Til disse formål bruges unge frugter eller bladstilke.
Lagenaria er et diætprodukt, og derfor hjælper det med at komme af med overflødige kilo.Dens regelmæssige brug kan normalisere metaboliske og fordøjelsesprocesser.
For at bruge lagenaria i folkemedicin fremstilles lotioner, infusioner og salver af det. At spise frøene kan fjerne orme fra kroppen. Moderne forskning har vist, at lagenaria indeholder nogle stoffer, der bremser væksten af ​​kræftsvulster. Ascorbinsyre, som er en del af lagenaria, styrker immunforsvaret, hjælper kroppen med at modstå infektioner og vira, det er en slags naturlig antioxidant.

Dyrkning af flaskegræskar

Lagenaria vokser meget hurtigt, hvis åh give de rigtige forhold og omsorg. Hvis du vil have frugt, bliver du nødt til at bestøve planten manuelt og gøre det om natten, da blomsterne kun åbner i mørke.
Det er bedst at plante vinstokken i områder, hvor der ikke er vind eller træk. Planten kom til os fra troperne, så den kan lide varme temperaturer. For at beskytte lagenaria mod vinden, plant den nær husets vægge eller solide hegn.
For at få en fuldgyldig flaskegræskar køber du frøplanter, selvom du også kan få en vinstok gennem frø. For at gøre dette bliver de gennemblødt og derefter dyrket i potter. Frøskallen er tæt, så de er forudblødt i to dage i varmt vand (vandtemperatur 30-35 grader). Denne procedure kan omgås ved at skære toppen af ​​frøet af før såning. Ved plantning plantes frøene i en dybde på 3 cm og dækkes med film.
Frøplanter vil blive dyrket fra frø om cirka en måned, hvorefter de kan transplanteres til et permanent sted på stedet.Frøplanter plantes i forsommeren; der holdes en afstand på 1 meter mellem frøplanter, da planten vokser vidt og kræver meget plads. Når alagenaria vokser, er den forsynet med stærke understøtninger.
Lagenaria er ikke særlig udsat for infektion med parasitter og sygdomme. I sjældne tilfælde vil den blive angrebet af agurkmosaikvirus, anthracnose eller meldug, dette afhænger af de naturlige forhold i vækstområdet. Jorden er udvalgt til at være rig på organisk materiale, med velorganiseret dræning og neutral pH. For at forberede jorden selv skal du bruge følgende forhold: 2 dele græsjord, 1 del humus og 1 del sand, her kan du tilføje trækul, aske, superfostat.
Fodring udføres hver 10. dag. Der anvendes organisk og mineralsk gødning. Når hovedskuddene bliver mere end 4 meter, kan de blive klemt. Hvornår planten vil begynde at blomstre, skal hunblomster bestøves. For at bestøve en hunblomst skal du bruge pollen fra 3 hanblomster.
Høsten finder sted 3 måneder efter plantning; dette skal gøres før det kolde vejr begynder. Flaskegræskarfrugter rådner ikke, hvis et stykke skæres af dem og efterlades til yderligere vækst på vinstokken.

Sådan tørrer du flaskegræskar derhjemme

Lagenaria

Hvis græskaret blev dyrket specielt til fremstilling af retter eller andre produkter, skal det tørres ordentligt. Når græskarret tørrer, skal det forsynes med luftadgang fra alle sider, så det enten hænges eller placeres på en gitterflade.
Lagenaria tørres i frisk luft. Du kan se, at processen er overstået ved lyden af ​​frøene indeni. Hvis du ikke har adgang til en havegrund, kan du tørre den indendørs.For at gøre dette skæres frugten fra grenen og efterlader kun halen, gennem hvilken fugten vil fordampe. Der skal være god luftcirkulation i rummet og ingen direkte sollys. Du må under ingen omstændigheder tørre græskar i ovnen eller mikrobølgeovnen.
Den første fase er skrælning af græskar fra snavs og støv; for at gøre dette skal du vaske det med sæbevand og tørre det af med et håndklæde. Nu er det flyttet til et godt ventileret rum i en uge, hvor den øverste del af græskarret skulle blive hårdere, og det vil ændre lidt farve.
Nu sendes lagenaria til et mørkt rum, hvor det vil ligge i omkring seks måneder. Frugterne bør ikke røre hinanden; luft skal passere under hver af dem. Hver dag skal frugterne kontrolleres for at fjerne de dårlige i tide, det vil sige dem, der er begyndt at rådne eller rynke. Du kan fjerne skimmelsvamp med en tør klud, det er ikke farligt.
Hver uge skal græskarret vendes for at undgå buler, råd og bare for at sikre en jævn udtørring. Tørringsprocessen er færdig, når frøene begynder at rasle. Herefter skal du skære den øverste del af, fjerne frøene og lade den stå i denne form i et par dage mere, så den indvendige del tørrer ud. Nu kan flaskegræskaret males, dekoreres, poleres mv.
En falsk flaske græskar er ikke kun egnet til at dekorere dit eget hjem, men vil også være en fremragende gave til venner og familie. Det er ikke svært at dyrke det selv på din egen altan.
Video om dyrkning af flaskegræskar:
GræskarGræskar