Hvad er raps: beskrivelse af planten, dyrkningsegenskaber, økonomisk betydning
Verden af vilde og dyrkede planter er rig og mangfoldig, og de fleste har aldrig set en væsentlig del af dem i deres liv, det gælder også raps.
Selvom mange kan huske, hvordan dens nærmeste slægtning ser ud - rapsen. Det er hende, der blomstrer med et solidt gult tæppe på enge og marker; rapsfrø har også lignende blomsterstande.
Mange forklarende ordbøger rapporterer, at raps er oliven plante fra korsblomstfamilien. Lad os prøve at finde ud af, hvad rapsfrø er, og hvordan olien opnået fra det bruges.
Indhold:
Rapsfrø, botaniske egenskaber
Den urteagtige enårige plante raps tilhører slægten kål af korsblomstfamilien (kål). I modsætning til mange dyrkede slægtninge har raps ikke en eneste vild forfader.
Genetiske undersøgelser har vist, at raps er en naturlig hybrid, der indeholder komplette, diploide sæt af kromosomer fra moderformerne. For ham er det raps og kål. Der er to former, vinter og forår.
Rødderne af vinterraps trænger tre meter ned i jorden, og af vårraps - to meter. I en dybde på cirka 40 cm begynder pæleroden at forgrene sig og vokse vandret.
De overjordiske dele af planten har en højde på en til to meter.Stænglerne er lige, runde og i nogle varianter op til tre centimeter i diameter.
To til tre dusin første-ordens grene strækker sig fra stilken. Stænglerne er dækket med en voksagtig belægning og har en grøn eller blålig farve.
Canola er let at skelne fra andre slægtninge af korsblomstfamilien ved blade. Der er tre typer blade på stilken. De nederste blade, stærkt afskåret, med en afrundet øvre del, har bladstilke og er samlet i en basal roset.
De midterste blade er lange og spydformede. Bladene er placeret i toppen af planten, fastsiddende, lancetformede, med en solid kant og en udvidet base. Bladene har en voksagtig belægning og er grøn-blå eller lilla i farven.
Der findes sorter med både et stort antal blade og svagt løv.
Blomsterne er gule, samlet i korymber. Frugten er en bælg, op til 10 - 12 cm lang, opdelt i hele længden af en hindeagtig skillevæg.
Hver bælg indeholder omkring tre dusin kugleformede mørkfarvede frø. Det er bemærkelsesværdigt, at rapsfrø er ekstremt små.
Hvis du lægger tusinde vårrapsfrø på vægten, vil deres vægt ikke overstige fem gram, og vinterraps - syv gram Raps formeres af frø, der ikke mister deres spiring i op til seks år.
Hvorfor og hvordan dyrkes rapsfrø
Industrielle rapsafgrøder skyldes dets anvendelse i den nationale økonomi. Først og fremmest dyrkes denne afgrøde til følgende formål:
- produktion af tekniske olier og biobrændstoffer
- produktion af vaskemidler og kosmetik
- opnå spiselig vegetabilsk olie
- tilberedning af grøntfoder
- bruge i foder baseret
Raps dyrkes på to måder. Midt i august sås vinterraps. Såning sker i rækker, med en rækkeafstand på 45 - 50 cm.Om foråret kan vinterrapsplanter tåle frost ned til minus 4 grader.
Den blomstrer en måned efter starten af forårets vækst, blomstringen er en måned. Den samlede varighed af vækstsæsonen er mere end tre hundrede dage.
Det skal bemærkes, at vinterraps som foderafgrøde ikke har nogen side, da det er en af de første, der producerer grøn masse, og når det forarbejdes, er mængden af protein sammenlignelig med lucerne.
Ulemperne omfatter lav vinterhårdførhed.Anbefales til dyrkning i regioner med milde vintre, såsom Nordkaukasus og de vestlige regioner i Ukraine. De bedste sorter af vinterraps omfatter:
- Jubilæum
- Dublyansky
- Kiev 18
- Nemerchansky 2268
- Mytnitsky 2
Forårsraps har et andet navn - raps. Den sås i det tidlige forår sammen med de tidligste forårskorn. Afgrøden høstes i slutningen af juli. I mange regioner anbefales det til dyrkning som foder kulturSåledes dyrkes det i de baltiske stater, Hviderusland, Kasakhstan, Sibirien og Ukraine.
Den første klipning af den grønne masse udføres før blomstringen begynder; de overjordiske dele fra venstre ottawa vokser hurtigt tilbage. De mest almindelige sorter af vårraps er:
- Lvovsky
- Kubansky
- Vasilkovsky
- østsibirisk
Vækstsæsonen for raps er i gennemsnit hundrede dage. Både vinter- og forårsrapssorter er lydhøre over for påføring af organisk og mineralsk gødning. De vokser godt, når de påføres med gødning og komplet kompleks mineralgødning.
Verdens førende inden for rapsdyrkning er Canada og Kina.I øjeblikket vokser populariteten af biobrændstof fra rapsfrø, ved at tilføje relativt billige ingredienser til rapsolie, såsom kaustisk soda og methylalkohol, kan der opnås fremragende dieselbrændstof.
For at opnå et ton skal du bruge et ton olie, lidt mere end hundrede liter alkohol og ti kilo kaustisk soda. Prisen for et ton sådan diesel er næsten to gange billigere end diesel, der tilbydes på tankstationer.
I øjeblikket er spørgsmålet om at bruge rapsolie stadig åbent. fødevareprodukt og her er der nogle ejendommeligheder.
Rapsolie som fødevareprodukt
Under Anden Verdenskrig øgede Canada efter anmodning fra de allierede lande arealet med rapsfrø, hvorfra der blev produceret brændstof og smøremidler til militært udstyr.
Tekniske olier lavet af det "klæber" godt til metaldele, hvilket reducerer forbruget af tekniske væsker og øger levetiden for våben og udstyr.
Men i fredsårene vendte asiatiske rapsproducenter tilbage til markedet, og efterspørgslen efter rapsolie til tekniske formål faldt. Det, der var egnet til jernmaskiner, var ikke særligt egnet til mennesker.
Forsøg på at fremstille madrapsolie var uden succes. Olien viste sig at være grøn i farven, med en bitter eftersmag og ikke en særlig god lugt. Det blev standhaftigt ignoreret af købere.
Derudover havde rapsolie en negativ effekt på hjerte og blodkar. Alle uønskede egenskaber er forbundet med store mængder klorofyl, erucasyre og glycosinolater.
Genetikere stod over for den vanskelige opgave at udvikle sorter i frø, hvis indhold af disse stoffer ville have en tendens til nul. Samtidig var der brug for en ret høj vinterhårdhed.
Resultatet af dette arbejde var registreringen i Canada af rapsolie under varemærket Canadian Oil, Iow Acid, som oversat betød canadisk olie med lav surhedsgrad, forkortet til canola. En olie, der ikke indeholdt mere end to procent erucasyre, kunne kaldes raps.
I øjeblikket fortsætter debatter om fordelene og skaderne ved vegetabilsk olie fra denne afgrøde for menneskers sundhed. Det indgår meget ofte i margariner og bruges til tilberedning af fastfood, halvfabrikata, konfekture, chips, popcorn og endda babymad.
Samtidig indeholder etiketter ikke altid oplysninger om indholdet af rapsolie i produkter, og navnet raps er ikke kendt af alle forbrugere. Modstandere af rapsolie som fødevare hævder, at det er umuligt helt at fjerne det fra kroppen; det efterlader mærker på hjertet og blodkarrene.
Fortalere insisterer på det fordelene ved olie fra raps i et højt indhold af oliesyre, på denne måde ligner det olivenolie.
I dag på forbrugermarkedet er cirka 14 % af alle vegetabilske olier rapsolie, og valget forbliver altid hos forbrugeren.
Video om såning af raps:
Interessant information om køkkenhaven
