Funktioner ved at dyrke champignoner derhjemme
Marinerede, stegte, bagte champignoner er en delikatesse, der vil efterlade få mennesker ligeglade.
Hvis du er begyndt at tænke på at dyrke svampe derhjemme, vil information om funktionerne ved plantning, pleje og dyrkning af champignoner være nyttige for dig.
Indhold:
- Funktioner ved at dyrke champignoner derhjemme
- Plantning af mycelium - tag processen ansvarligt
- Tiden er inde til at høste den længe ventede høst
Funktioner ved at dyrke champignoner derhjemme
Champignon betragtes med rette som en af de mest populære typer svampe. De har en behagelig smag.
Husmødre tilføjer svampe til suppe, pandekager og marinerer også delikatessen. At dyrke champignoner derhjemme er en vanskelig proces, men hvis du gør nok indsats og lyst, vil missionen være opnåelig.
Først skal du beslutte dig for et sted at plante svampe. Et mørkt, køligt sted, der kan opretholde høj luftfugtighed, er ideelt.
Eksperter anbefaler at være særlig opmærksom på valget af jord, da det resultat, du får, afhænger af det.
Kompost betragtes som den bedste jordmulighed til dyrkning af champignoner. Den skal bestå af 30 % rådnet halm og 70 % hestegødning.
Naturligvis kan du bruge andre typer humus, for eksempel ko, fjerkræ. Selvom udbyttet vil falde lidt.
Underlag til svampe skal tilberedes på et åbent område, beskyttet mod sol og regn.
Du kan naturligvis også bruge et lukket rum, selvom det kan spille en grusom spøg med dig - gæringen af jordkomponenter frigiver ammoniak og kuldioxid, der er sundhedsfarlige.
Korrekt beregning af substratkomponenter for et areal på 3 m:
- 100 kg halm
- 70 % gødning pr. 100 kg halm
- 2 kg urinstof
- 2 kg superfosfat
- 8 kilo gips
- 3 kilo kridt
Først skal du håndtere halmen. Halmen skal lægges i blød og lægges i 3-4 lag. Under lægningsprocessen skal hvert lag halm fugtes, og i dette tilfælde bruger du omkring 400 liter vand.
Det næste trin vil være tilsætning af superfosfat, kridt og urinstof. Komponenterne blandes grundigt sammen og tilføjes til lagene af halm.
Det er tid til at brænde komposten. Efter tre uger er komposten klar. Sørg for, at overskydende fugt og direkte sollys ikke kommer ind i underlaget.
Vi fandt ud af, at tilberedning af kompost er nøglen til vellykket dyrkning af champignoner hjemme.
For bedre forbrænding af kompost er det nødvendigt at bruge en speciel stak, der når en højde på 1,5 meter.
Plantning af mycelium - tag processen ansvarligt
For at opnå en høst er det nødvendigt at bruge et udvalgt, sterilt mycelium af høj kvalitet, som dyrkes i specielle laboratorier.
I butikkerne kan du finde to typer mycelium - korn og kompost. Det er bedre at foretrække den første mulighed, da dette er myceliet, der slår godt rod derhjemme. Det vil ikke kræve særlig pleje.
Tjek kvaliteten af det købte mycelium.Kornmycelium af høj kvalitet skal opbevares i specielle plastikposer; frigivelsesdatoen og opbevaringsbetingelserne skal angives på posen.
Tryk let på myceliet, springer det tilbage, er det mycelium af høj kvalitet, som, hvis det plantes rigtigt, vil give en god høst.
Stadier af plantning af mycelium:
- Løsn let jord ved hjælp af en rive
- Spred kornmycelium over overfladen
- Dæk med jord
- Fugt området med vand
Nu kommer den sværeste fase med at dyrke champignoner. Det er nødvendigt at observere termiske, vand- og fugtforhold. Den ideelle temperatur for svampe er 26 grader Celsius.
Glem ikke, at luftfugtighed ikke bør overstige 70%. For at opretholde den nødvendige fugtighed anbefaler eksperter at placere et lag avispapir oven på underlaget.
Efter 8 dage skal substratet med mycelium drysses med jord. Dækjorden kan bestå af tørv, kridt og en del af havejorden.
Det er også nødvendigt at sænke lufttemperaturen til +17 grader. Glem ikke rumventilation. Udluft dog lokalerne med forsigtighed; der bør ikke være træk.
Som du kan se, kræver plantning af mycelium ikke særlige færdigheder og viden. Du skal dog huske, at myceliet i inkubationsperioden kræver særlig pleje.
Tiden er inde til at høste den længe ventede høst
Proceduren for dyrkning af champignoner, fra komposteringsperioden til udseendet af de første hvide hætter, tager omkring 4 måneder.
Naturligvis afhænger væksten og udviklingen af svampe af de betingelser, du skaber for "svampeplantagen".
Høsten bør begynde, når svampestænglen har nået 1 centimeter mærket.Champignonen vrides forsigtigt ud af jorden, og substratet vandes med vand.
Frugten varer fra 7 til 14 uger, i løbet af hvilken tid kan der indsamles 8 bølger af høst. En kvadratmeter giver omkring 9 kilo svampe, og du vil være enig i, at det ikke er et dårligt tal.
Hvilke svampe er bedst at undgå:
- Hvis benet eller hætten på en champignon bliver brun, skal du kassere svampen med det samme
- Ormesvampe anbefales heller ikke til indtagelse
- undgå at sorte svampe
Processen med at dyrke svampe derhjemme er ikke kun interessant, men også rentabel. Meget ofte sælges svampe dyrket uafhængigt på markeder, og forresten er de mere værdsat af købere.
Champignoner dyrkes hjemme og vil glæde dig med vidunderlig smag og aroma! Landing disse svampe kan nu være et nyttigt skridt.
Video om korrekt dyrkning og pleje af svampe:
Interessant information om køkkenhaven
Kommentarer
LI vil dyrke champignon derhjemme, men myceliet er ikke til salg på hylderne i vores butikker!!! Jeg ville bestille via internettet, men jeg var bange. Det er ikke klart, hvad de ville sende til stedet for godt mycelium....
Jeg så, hvordan dette blev gjort af venner. Af hensyn til et par kilo om måneden er ideen meningsløs. Og der er mange forskellige nuancer, primært med mycelium og også med gødning. Men fra det fysiske arbejdes synspunkt er alt ikke særlig stressende.
Vi dyrker champignoner i kælderen. Det er praktisk, at du nu kan købe fase 2-kompost, der allerede er tilsået med mycelium. Du klipper plastikfilmen til og lægger den på hylden. De kræver lidt pleje, men vi får en stigning i vores pension)))