Sådan laver du østerssvampemycelium derhjemme, funktioner og regler

Den mest almindelige gruppe af svampe er huesvampe, de er velegnede til indtagelse af dyr og mennesker. Der er også andre grupper af svampe, det fælles der forener dem er mycelium, dvs. mycelium, som er et vegetativt organ.

Spørgsmålet om, hvordan man laver østerssvampemycelium derhjemme, opstår ofte blandt dem, der beslutter sig for at dyrke svampe derhjemme. Der er forskellige metoder til selv at dyrke mycelium; lad os se nærmere på dem.

Indhold:

1. Fordele ved at dyrke østerssvampe derhjemme
2. Metoder til formering af østerssvamp
3. Hvad er mycelium, dets typer
4. Hvordan man dyrker mycelium, hvilke betingelser skal skabes
5. Korn kongemycelium og mycelium fra svampestængler
6. Sådan laver du østerssvampemycelium derhjemme uden autoklave
7. Opbevaring af østerssvampemycelium

Fordele ved at dyrke østerssvampe derhjemme

Hjemmedyrkede østerssvampe har en række fordele i forhold til købte.

Så de vigtigste fordele ved selvdyrkning inkluderer:

• Pris - materiale lavet med egne hænder og østerssvampe dyrket af det vil koste meget mindre end købte;
• Evnen til at kontrollere kvaliteten af ​​produktet fra tidspunktet for afskibning. Ofte holder hjemmelavet mycelium ikke kun trit med laboratoriedyrket mycelium, men overgår det endda;
• Faren for ophobning af skadelige stoffer fra østerssvampe er minimeret.Da svampe i det væsentlige er svampe, der absorberer alle gavnlige og skadelige elementer, vil hjemmedyrkning undgå faren for ophobning af giftige stoffer.

Den eneste ulempe ved denne metode er den langsomme vækst af produktet. Dette skyldes umuligheden af ​​at genskabe laboratorieforholdene i en autoklave derhjemme.

Metoder til formering af østerssvamp

Der er mange måder, varierende i sværhedsgrad.

Flere af de mest populære blandt svampeplukkere er:

• Vokser på træstammer i tre til fem år. For at dyrke østerssvampe ved hjælp af denne metode har du brug for en friskskåret lærkestamme, som skal placeres et mørkt sted udendørs eller indendørs;
• Vokser på et nærende substrat, hvis rolle ofte spilles af halmavner. Denne metode er dog kun egnet til kortvarig dyrkning med udbytter på op til fire måneder.

For at dyrke østerssvampe ved hjælp af en af ​​disse metoder, først og fremmest skal du have mycelium.

Sidstnævnte indføres nødvendigvis i næringssubstratet, hvorpå det spirer, eller logen er inficeret med mycelium.

Du kan enten placere den i hullet under bjælken eller forsegle den i små huller i den. Ved at holde konstant temperatur og luftfugtighed vil høsten ikke vente på at komme.

Hvad er mycelium, dets typer

Myceliet, eller det vegetative legeme, er kendetegnet ved dets evne til at danne specielle organer og ændre dets struktur afhængigt af miljøforhold.

Et andet karakteristisk træk er dannelsen af ​​fine fibre, der trænger ind i vævet af træer, dyrerester eller substrat for at absorbere næringsstoffer.Fremstillet af sporer i specialiserede laboratorier.

Det er opdelt i flere typer, afhængigt af strukturen.

Det mellemliggende mycelium består af disse tre strukturelle elementer. Af disse sker spiring og udvikling af frugtlegemet under gunstige miljøforhold.

Hvordan man dyrker mycelium, hvilke betingelser skal skabes

Vækstprocessen foregår i flere faser, som hver indeholder nogle funktioner.

Det sidste er især vigtigt at overveje for at opnå resultatet:

• Den første fase er produktionen af ​​kongeligt mycelium, som fremstilles i laboratoriet af spirede sporer eller dele af væv.
• Den anden fase er at opnå en mellemform, for hvilken det er nødvendigt at overføre sporer fra reagensglas til et næringsmedium for at udvikle et grundlag for såning. For at gøre dette blandes urten med agar og opvarmes over ild, indtil den hærder. Blandingen hældes i steriliserede reagensglas, som stilles i en lille vinkel, indtil den afkøles. Herefter anbringes de moderformede partikler i reagensglasset med en pincet. Reagensglasset lukkes med en prop steriliseret på en alkoholbrænder og sendes til et mørkt sted med en temperatur på +23-25oC i to uger;
• Den tredje fase er at opnå en frøform, som sås direkte ind i underlaget.
• Produktionen af ​​produktet kræver skabelse af absolut sterile forhold. Før arbejdet er det nødvendigt at rengøre instrumenterne grundigt og udføre alle manipulationer ved hjælp af medicinske handsker for at forhindre, at bakterier eller skimmelsvamp kommer ind i reagensglassene.

Dette er en ret arbejdskrævende metode, der er mere velegnet til virksomheder i industriel skala. For at opretholde en stabil temperatur og luftfugtighed har du brug for specialudstyr, og ikke alle svampeplukkere har en autoklave ved hånden.

Korn kongemycelium og mycelium fra svampestængler

Fremstillingen af ​​kornmycelium kræver ofte særlige laboratorieforhold, selvom teknologien i sig selv ikke kræver særlige omkostninger.

Der er ingen specifik ordning for dyrkning af plantemateriale på korn, men den grundlæggende metode til hjemmeproduktion er repræsenteret af følgende punkter:

• Korn hældes i en stor aluminiumsbeholder, som fyldes med vand for at dække det med flere centimeter;
• Den resulterende blanding anbringes på komfuret og koges i en halv time, hvorefter den filtreres, og det resulterende korn tørres;
• Efter sterilisering hældes kornet i to fjerdedele af glassene. Fyldte beholdere steriliseres igen med damp;
• Efter at glassene er afkølet, lægges en lille mængde korn i hver og lidt mycelium tilsættes.
• Dannelsen af ​​hvidt fnug, de første tegn på vækst, kan bemærkes allerede på den tredje dag efter såning, men resultatet vil først blive virkelig mærkbart i slutningen af ​​den første uge. Yderligere syv dage efter dette kan det hældes i desinficeret halm til dyrkning af østerssvampe.

Den anden metode involverer dyrkning af materiale fra svampestængler.

Til dette anbefales:

• Skær et stykke bølgepap uden påskrifter og blød i opvarmet vand i en time;
• Brug en ren og skarp kniv til at skære svampen i fibre;
• Forbered en beholder med dræning;
• Fjern det øverste lag af gennemblødt pap, læg stykker af svampe ud og dæk det med det fjernede lag;
• Placer de resulterende emner i en beholder og dæk med polyethylen;
• Sørg for, at pappet ikke tørrer ud og sprøjt det med vand fra tid til anden. Sørg for daglig ventilation;
• Efter halvanden måned, når pappet er dækket med hvidt fnug, kan det overføres til et næringsmedium til efterfølgende dyrkning og plantning.

Det er muligt at dyrke en vegetativ krop på denne måde derhjemme, selvom du bliver nødt til at gøre en indsats. Før du starter, vær tålmodig.

Sådan laver du østerssvampemycelium derhjemme uden autoklave

En af hovedbetingelserne for procedurens succes er at opretholde en stabil temperatur og fugtighed, hvilket ikke altid er muligt derhjemme.

Men selv i dette tilfælde er det muligt at lave plantemateriale; til dette anbefales det:

• Saml modne svampehætter og læg dem i blød i kogt vand i en dag;
• Dræn vandet fra og mos hætterne;
• Brug den resulterende pulp til såning på underlag eller træstammer.

Det anbefales ikke at opbevare sådant materiale; det skal sås med det samme. For at proceduren skal lykkes, er det vigtigt efter såning at opretholde høj luftfugtighed i rummet og en temperatur på ikke lavere end + 23 C.

Opbevaring af østerssvampemycelium

Da dette produkt ikke er letfordærveligt, er det ret nemt at opbevare. Så om vinteren kan den placeres i kælderen og om sommeren på den nederste hylde i køleskabet i et år.

For at forlænge opbevaringsperioden kan du placere produktet i fryseren ved en temperatur på -20 C, eller i flydende nitrogen. Det er vigtigt at huske, at hyppig afrimning og genfrysning af materialet kan føre til skader.

Frømaterialet kan også lægges i vakuumposer, som blev holdt i kogende vand i femten minutter og derefter tørret.

Det er værd at overveje, at hvis en sådan pakke går i stykker, skal du straks gå fra borde, ellers vil materialet forringes.

Du kan lave østerssvampemycelium derhjemme, selvom det vil tage noget arbejde. En svamp, der dyrkes på denne måde, vil dog være meget billigere og mere miljøvenlig end en svamp, der er købt i butikken.

Interessant video om dyrkning af østerssvampe derhjemme: