Spiselige og uspiselige champignoner, eller hvordan man dyrker champignoner i landet

Champignon
Champignoner tilhører de lamelformede svampe fra Agariaceae-familien. De vokser vildt i skove, enge, stepper og endda ørkener.
Indhold:

Generel idé om bisporus champignon

Blandt mere end to hundrede repræsentanter for disse svampe er der giftige og uspiselige. Disse omfatter:
  • Californisk champignon
  • champignon gulning
  • skællende champignon
  • karbolsk champignon
Følgende typer champignoner spises:
  • storsporet
  • have
  • bisporøs
  • hvid
  • Mark
  • dobbeltring
To-spore og to-ring champignoner dyrkes industrielt. For at dyrke disse svampe skal en række særlige forhold overholdes. Hvordan kan du dyrke champignoner på din dacha om sommeren og give din familie velsmagende og sikre svampe?
Der er tre varianter af bisporus champignon:
  • cremet
  • Brun
  • hvid
Fløde champignoner i det vilde ikke findes, dyrkes de kun under kunstige forhold.
Hætten på disse svampe er fra 2 til 8 cm i diameter, stilken er tyk, op til 8 - 10 cm høj.Rester af en krave, der omkranser svampens stilk, er altid mærkbare på den. Tallerkenerne er bløde rosa eller lysebrune.
Valget til fordel for bisporus-champignon til dyrkning blev truffet, fordi dens mycelium slår rod bedst på et kunstigt substrat og giver et godt udbytte af frugtlegemer. Derudover har denne art fremragende smag og er absolut sikker. Historien om svampedyrkning har været kendt i lang tid; i Frankrig går den flere århundreder tilbage. Med korrekt dyrkning af champignoner kan du opnå et udbytte på mere end 10 - 12 kg per kvadratmeter. meter.
I Rusland, hvor der traditionelt blev givet præference til svampe indsamlet fra naturen, begyndte forsøg på at dyrke champignoner på gårde først i slutningen af ​​det 18. og begyndelsen af ​​det 19. århundrede.
Et vigtigt punkt i at dyrke svampe er at opnå sterilt mycelium. Til industriel produktion opnås det under laboratorieforhold, men hvor kan man få mycelium til dyrkning af champignon i landet?

Champignon mycelium

For at dyrke svampe i et sommerhus skal du først have plantemateriale - mycelium eller mycelium.
Den nemmeste måde at få champignon mycelium til vokser i åben jord - det er for at finde det sted, hvor de vokser tættest. Oftest slår de sig ned på velgødet jord. Om efteråret er det nødvendigt at fjerne et lag jord fra dette sted, hvor trådene af hyfer vil være tydeligt synlige.
Den optimale størrelse på et lag er 40 cm gange 40 cm og op til 20 cm tyk. Du kan gemme de fjernede lag til foråret enten i kælderen eller på loftet i et landsted. Det er vigtigt at holde temperaturen lav nok og ikke tillade overskydende fugt. At høste vildt mycelium er den enkleste og mest effektive måde at få plantemateriale på. Alle andre metoder er ret arbejdskrævende og kræver specielle lokaler eller drivhuse og visse færdigheder.Du kan også købe færdiglavet plantemateriale i specialbutikker.

Dyrkning af champignoner fra mycelium på stedet

Champignon

For at plante et bed til champignoner skal du have gødning. Hvis det er muligt, er det bedre at forberede hestegødning, men kvæggødning vil også fungere.
For et bed til plantning af svampe skal du blande følgende komponenter:
  • gødning, 250 kg
  • gips, 5 kg
  • lime (kridt), 5 kg
  • urinstof, 1 kg
  • halm, 5 kg
Hvis det ikke er muligt at bruge kornstrå, kan du bruge majstoppe eller tørre blade. Fordel den resulterende blanding i et 20 cm lag og lad det modne i to uger. En gang hver tredje til fjerde dag blandes det hældte lag forsigtigt og løsnes.
Før plantning af myceliet er jorden godt fugtet. Plantning udføres i et skakternet mønster, løfte det øverste lag 3 cm tykt og placere stykker af forberedt jord med mycelium der, dække det med hævet jord på toppen. Der skal laves et fingertykt hul i den, så luft og fugt kan trænge ind. Lad afstanden mellem hullerne være 20 - 25 cm.
Efter to uger skal myceliet slå rod, dette vil blive bevist af en hvid belægning under jordlaget i planteområderne. Hvis væksten af ​​myceliet er svag, bør sengen være
fugter. Befugtning udføres ved hjælp af en håndsprøjte.
Efter yderligere 14 dage kommer der en hvid belægning på overfladen, den drysses med et løst lag god havejord. De første frugtlegemer skal dukke op om tre til fire dage. For at dyrke champignoner til dachas fra købt mycelium, fortsæt i overensstemmelse med instruktionerne eller brug metoden til vildt mycelium.
Champignoner bærer bedst frugt i skyggen. Derfor er det tilrådeligt at arrangere en seng til dem i områder, hvor der er skygge fra planter eller bygninger.
Samlet set for sæsonen, du kan høste flere afgrøder champignoner. Hvis det ikke er muligt at købe færdiglavet mycelium eller tilberede vildt mycelium, så kan du prøve at dyrke svampe på den enkleste måde.

En enkel måde at dyrke champignoner på i landet

Champignon

I begyndelsen af ​​sommeren forsøge at finde et sted, hvor champignoner vokser i deres naturlige miljø. Saml de mest modne svampe uden at skære dem, men ved at vride dem op af jorden, så der bliver lidt mycelium og jord tilbage på stænglerne.
Grav en rende på stedet, 20 - 30 cm dyb. Fyld den med gødning blandet med halm. Drys skov- eller havejord ovenpå med et lag på 5-6 cm Fugt det hele. Hak de indsamlede svampe med en kniv og læg dem på den forberedte overflade. Dæk alt med et tre centimeter lag jord. Efter fire uger skulle de første svampe dukke op. Fra tid til anden kan du lade nogle af svampene stå og håndtere dem på samme måde, som da du plantede første gang.
Mange vilde svampe kan dyrkes på samme måde.
I dag kan du købe friske champignoner til salg uden problemer og til en meget overkommelig pris, men dyrket i landet med dine egne hænder er de meget lækrere og vigtigst af alt sikrere.
Pædagogisk video om dyrkning af champignoner derhjemme:
ChampignonChampignon

Kommentarer

Dyrkning af svampe er ikke så simpel en sag. De er også ramt af svampen gnat - sciarid, og alle mulige råd.

Du ved, det er ikke så svært at dyrke champignoner, du behøver ikke nogen særlig pleje. Vi har brug for gødning, takket være det har vi sådan en god høst. De forsøgte endda at sælge det. Hvis du følger instruktionerne, vil du lykkes.

Jeg er forsigtig med svampe.Jeg går ikke engang i skoven for at samle, for udover kantareller og russula er jeg bange for at forvirre andre) Så jeg prøver nok ikke at dyrke dem, jeg går i supermarkedet og køber en pakke champignoner .

Jeg eksperimenterede flere gange med at dyrke champignoner på dacha, men på en eller anden måde lykkedes det ikke særlig godt. Jeg tror, ​​det handler om lavkvalitets mycelium, selvom sælgerne forsikrer, at deres produkt er fremragende. Jeg må prøve at plante vilde.