Hemmeligheder bag korrekt dyrkning af brøndkarse
På grund af dille til grønne planter begyndte nye typer salater at dukke op på vores borde oftere og oftere: salat, batavia, romaine, smøragtig, halvpumpet og mange andre. Og omsorgsfulde husmødre fik lyst til en anden, langt fra ny, type vitaminrige grøntsager og begyndte hurtigt at dyrke brøndkarse. Desuden kan dette meget nemt gøres lige i vindueskarmen.
Indhold:
Karakteristika og såning
Brøndkarse (eller væggelus) er en hurtigtvoksende plante af korsblomstfamilien. Det er kendt i andre kulturer som tertizak, cotham og havekarse.
Salatblade bruges aktivt til kulinariske formål og som medicinske råvarer. De indeholder store mængder vitamin A, C, K og B1. På grund af dets lave kalorieindhold indgår salat ofte i terapeutiske diæter og i diæter til vægttab.
De friske grøntsager af disse næringsrige blade kan fås året rundt. Hvis dette er muligt om sommeren fra havebedet, så om vinteren - fra drivhuset.
Desuden er brøndkarse så krævende, at den vil give en høst selv på sand eller endda filt. Du kan generelt så salat i stedet for en komprimator, i et rum frit fra indendørsplanten, lige ved dens rødder.
Jorden til såning af brøndkarse i haven er forberedt på forhånd. Det er bedst at gøre dette om efteråret:
- fjerne ukrudt
- tilsæt humus
- grave dybt
Nyttige tips til dyrkning
Normalt frø sås i det tidlige forår. Men denne plante kan tåle vintersåning sidst på efteråret. Du kan dyrke brøndkarse i rækker. Men det giver også en god høst, når den sås i strimler eller i et sammenhængende bed.
Desuden kan du så salat i flere omgange: fra det tidlige forår til begyndelsen af sommervarmen. Det er ikke tilrådeligt at gøre dette i senere rækker: planten begynder at skyde pile, hvilket vil forværre dens smag. Fra august kan du begynde at så igen.
En af de vigtigste fordele ved at dyrke brøndkarse er dens meget hurtige væksthastighed. Bogstaveligt talt en halv måned efter såning er den allerede egnet til forbrug.
Frøene af denne salat er relativt store. De skal være jævnt fordelt over riller 1 centimeter dybe. Hvis der i åben jord forbruges 1 gram frø pr. 1 m2, skal denne norm i et drivhus mindst fordobles.
For at få en stor roset af blade skal afstanden mellem to naboplanter være mindst 5 centimeter, og efter dykning - mindst ti. Jorden over såstedet skal komprimeres. Efter 3 dage vises de første skud.
Hvis du ikke overholder landbrugsteknikker eller blot vælger gamle frø, kan du ødelægge hele høsten eller slet ikke få den. Ordsproget "hvad der går rundt kommer rundt" er jo ikke bare smukke ord.
Vokser under forskellige forhold
Plantning af salat er kun begyndelsen. Som enhver grøn kultur det har brug for rigelig regelmæssig vanding. Ellers bliver dens blade grovere, og planten kaster en pil ud.
Vandingstilstand:
- På varme sommerdage er det nødvendigt at sørge for daglig vanding.
- På overskyede dage er en fugtighedscreme i tre til fire dage nok.
- Den optimale mængde vand er et nøglepunkt i dyrkning af brøndkarse. Hvis dette er givet, bliver planterne ikke syge eller påvirket af skadedyr.
Det er meget nemt at dyrke brøndkarse. Det er kun vigtigt at rydde bedet for ukrudt i tide og løsne jorden efter rigelig vanding.
Den formerer sig som enhver anden salat - ved frø. Og for at sikre den konstante tilstedeværelse af dens grønt på bordet, kan såning af afgrøden udføres i flere omgange. På et fast sted kan salat sås alene, så det efter et stykke tid vil glæde sig med venlige skud.
Brøndkarse giver gode udbytter - nogle gange 2 kg pr. 1 m2. Dette afhænger til dels af sorterne, som der er meget udviklet af i dag. Men salater med grøntblade vil vokse hurtigere end lilla.
At fodre salat er en meget delikat sag. Efter alt er perioden fra spiring til dets forbrug meget kort. Derfor er det bedre at passe på næringsrig jord før såning.
Men hvis dette ikke lykkes, så skal du fodre brøndkarsen med den største omhu. Gødning skal tilføres i meget lave koncentrationer og i små mængder. Dette vil undgå ophobning af nitrater i bladene.
Brøndkarseblade er krævende for lys og endda skyggetolerante. Derfor vil han let slå rod i køkkenets vindueskarm selv fra nordsiden. For at få saftige, sunde grøntsager om vinteren skal du bruge 2 mellemstore skuffer, der passer godt i vindueskarmen og ikke ødelægger køkkenets udseende. Jorden i kasserne kan erstattes med substrat eller endda papirhåndklæder.
Såning skal udføres sekventielt en gang hver 10. dag.Dette giver dig mulighed for at klippe afgrøden i én kasse med saks, mens salaten lige spirer i en anden. At dyrke brøndkarse er ikke svært selv for nybegyndere gartnere. Og så er det så fængslende, at det er umuligt at forestille sig hverken en have eller et bord uden sine små yndefulde blade!
Nyttig video om at dyrke en rigtig vitaminbombe derhjemme:
Interessant information om køkkenhaven
